Una virtud de tu persona: Honestidad

Un defecto de tu persona: Excesivo

Una virtud que valoras en otra persona: Candidez

Un defecto que detestas en otra persona: Falsedad

Un vino blanco: Uno del "Sine Qua Non Rhone" varietal white blends (Tienen diferentes nombres para cada añada)

Un vino rosado: Domaine de la Mordorée 2009 Tavel del sur de Francia

Un vino tinto: Domaine St.-Préfert 2007 Châteauneuf du Pape Collection Charles Giraud

Un cava: Llopart Brut Rosé

Un champagne: 1996 Dom Perignon

Si tuvieras que elegir uno solo cual eligirías: Guigal Côte Rôtie La Mouline o uno de viejas viñas Grenache Châteauneuf du Pape

Y con quien lo tomarías: Con mi mujer

Un plato preferido: Manitas de cordero con patatas bearnaise en el parisino bistro L'Ami Louis   Leer más

Una virtud de tu persona: Lealtad. Lealtad a lo que hago, a lo que pienso, a los que me quieren, a los que confían en mí, a mi tierra.

Un defecto de tu persona: Tengo todos los defectos habidos y por haber. Pero destacaría mi tendencia a procrastinar y mi incapacidad para valorar decisiones que no me agradan pero que me competen.

Una virtud que valoras en otra persona: La compasión y valentía.

Un defecto que detestas en una persona: La lisonja, y creerse superior cuando sabe que no lo es.

Un vino blanco: Podría mencionar alguno del Mosela alemán, o de Alsacia; pero como el vino debe tener historias que contar, me quedo con el chardonnay de Casa Madero, en México, la bodega de nuestra tierra más cercana al corazón de mi esposa y del mío.   Leer más

Una virtud de tu persona: Alegría

Un defecto de tu persona: Indecisión

Una virtud que valoras en otra persona: Tolerancia

Un defecto que detestas en una persona: Arrogancia

Un vino blanco: Sauvignon blanc Greisdorf de Langmann Lex, Estiria

Un vino rosado: Rosado de Navarra

Un vino tinto: Salzberg 2003 de Heinrich Gernot

Un cava:

Un champagne: Roederer Crystal Brut Rosé

Si tuvieras que elegir un solo vino cual elegirías: Cuvee Antonius 2006 de Kloster am Spitz, Burgenland

Y con quien lo tomarías: Con mi marido

Un plato preferido: Verdura diversa con patata cocida con hierbas y aceite de oliva

Un restaurante: Asador de Adolfo en Toledo

Una ciudad: Valencia

Un país: Austria   Leer más

Una virtud de tu persona: La perseverancia.

Un defecto de tu persona: La impaciencia (si quiero algo es para ayer!) Contradictoria en mis defectos y virtudes así soy yo!

Una virtud que valoras en otra persona: Humildad, honestidad.

Un defecto que detestas en una persona: La mentira.

Un vino blanco: Inniskillin Vidal 1986… no puedo poner ningún vino riojano fermentado en barrica o un buen vino andaluz (manzanilla en rama…) o de Chablis hasta que no nos crees el rango de vinos dulces donde poner mi joya de la corona, jejeje.

Un vino rosado: Viña Tondonia 1993, tomado en la bodega tras una agradable visita guiada por Pedro en compañía de Godoy.

Un vino tinto: Ufff qué dificil.

1.- Pinot Noir Belle Glos de Caymus (mi primer pinot noir: salió el mago de la lámpara y me trajo mi niñez, jugando en otoño en medio de los árboles)   Leer más

Una virtud de tu persona: Sociable

Un defecto de tu persona: Insaciable

Una virtud que valoras en otra persona: Paciencia

Un defecto que detestas en una persona: Mucho ego

Un vino blanco: Fino la Bota Nº18 Equipo Navazos

Un vino rosado: Gamay Rosé Bass Phillip Gippsland Australia

Un vino tinto: Humilitat Priorat

Un cava: Argila Mas Bertran

Un champagne: Selosse Origine

Si tuvieras que elegir un solo vino cual elegirías: Vosne-Romanée Domaine de la Romanée-Conti

Y con quien lo tomarías: Con mi pareja

Un plato preferido: Risotto al tartufo

Un restaurante: ME

Una ciudad: Lyon

Un país: Australia

Mar o montaña: Mar

Un medio de Transporte: Metro

Un libro: “Les Quatrains” Omar Khayyam

Una canción: “Couleur Café” Serge Gainsbourg   Leer más

Una virtud de tu persona: La capacidad de sorprenderme.

Un defecto de tu persona: La impaciencia.

Una virtud que valoras en otra persona: La bondad.

Un defecto que detestas en una persona: La insidia.

Un vino blanco: Amontillados VORS, Sketch 2002, Tondonia 1964, Tokaji de más de 5 putonyos, TBA, PX viejos...

Un vino rosado: Heretat de Cesilia y el último que probé: Tampesta de Raúl Pérez.

Un vino tinto: El Duero en toda su dimensión (Douro incluido) y CdP en general. También Alto Moncayo (la garnacha, mmm!), Titán del Bendito (la tinta de toro, mmm!), Goliardo Bastardo 2006, Caiño, Tanajara baboso negro 2006...

Un cava: Quizás un Raventós, un Juvé y Camps Brut reserva o un Heretat Mestres.

Un champagne: Pierre Peters, Gosset, Bolligner, Claude Cazals y muchísimos más!   Leer más

Una virtud de tu persona: La tienen que decir otros.

Un defecto de tu persona: A veces pienso que los demás son como yo y me excedo en la confianza. La vena andaluza.

Una virtud que valoras en otra persona: Honestidad

Un defecto que detestas en una persona: Las dobles caras.

Un vino blanco: Yquem 1986

Un vino rosado: Gosset Celebris Rosé 1998

Un vino tinto: Penfolds Grange 1989 (degustado en 2007)

Un cava: Gramona Argent Rosé

Un champagne: Salón 1990

Si tuvieras que elegir un solo vino cual elegirías: Salón

Y con quien lo tomarías: Con mi mujer

Un plato preferido: Gazpachuelo malagueño y la Ensaladilla Rusa de mi madre, fundamental.

Un restaurante: El Lago de Marbella del año 2003. Muy grande. Hoy Mugaritz.   Leer más

Una virtud de tu persona: La generosidad.

Un defecto de tu persona: La terquedad y el ser, a veces, demasiado directo.

Una virtud que valoras en otra persona: La humildad y la paciencia.

Un defecto que detestas en una persona: La chulería, la prepotencia... no la soporto.

Un vino blanco: Itsasmendi nº 7

Un vino rosado: Artazuri

Un vino tinto: El Pisón 98

Un cava: Recaredo

Un champagne: Gosset Celebris Rosé 1998

Si tuvieras que elegir un solo vino cual elegirías: Qué difícil... Pisón 98.

Y con quien lo tomarías: Con un buen amigo o amiga, para celebrar que somos amigos.

Un plato preferido: Los caracoles en salsa.   Leer más

Ganador el IV Campeonato Nacional de Sumilleres Trofeo Custodio López Zamarra-Madrid Fusión 2010.

Mejor Sumiller de la Comunidad Valenciana 2009.

Una virtud de tu persona: Honesto

Un defecto de tu persona: Honesto

Una virtud que valoras en otra persona: La honestidad

Un defecto que detestas en una persona: La falsedad

Un vino blanco: Penedès 2007 Finca Viladellops xxx

Un vino rosado: Coteaux Varois 2008 Rosé d’Une Nuit Domaine Deffends

Un vino tinto: Cornas 1988 Reynaud, Domaine Allemand

Un cava: Clos Nostre Senyor, Mestres

Un champagne: Jacques Selosse Substance

Si tuvieras que elegir un solo vino cual elegirías: Una barrica de St Chinian 2002 Carignator, Domaine Rimbert.   Leer más

Una virtud de tu persona: Sinceridad

Un defecto de tu persona: El ser tan sincero.

Una virtud que valoras en otra persona: La sabiduría

Un defecto que detestas en una persona: El descaro

Un vino blanco: Rieslings secos de Alemania.

Un vino rosado: Los de Navarra.

Un vino tinto: Los vinos de Antonio Alcaraz en la Rioja.

Un cava: Me gustan muchos.

Un champagne: Krug

Si tuvieras que elegir un solo vino cual elegirías: Pomerol

Y con quien lo tomarías: En familia

Un plato preferido: La paella

Un restaurante: Arzak

Una ciudad: San Sebastián

Un país: Inglaterra

Mar o montaña: Viniendo de Altea (Alicante) me quedo con los dos.   Leer más