LOS BRITÁNICOS Y EL VINO

Gracias a los ingleses, los vinos de Jerez, Oporto y Burdeos tenían una clientela fiel, ventas garantizadas y sobretodo mucho prestigio.  El Reino Unido es sinónimo de Wine Education ( la educación del vino) donde entre otros se creó la escuela del vino: el WSET (Wine and Spirit Education Trust) y los Master of Wine.

Gran Bretaña representa para muchos productores del vino, el destino de exportación más importante, incluso por encima de EEUU. Con apenas 65 mio. de habitantes, no hay que ser Einstein para darse cuenta que el consumo por capita es altísimo. El Reino Unido es la primera puerta de entrada para cualquier empresa de las Americas y  Australia, que busca una expansión hacía Europa. El mismo idioma, el Open Mind (la mentalidad abierta) y las ganas de experimentar de los ciudadanos, hacen que el Reino Unido sea muy atractivo a la hora de invertir. Para los vinos también se presenta como un pastel muy apetitoso. Los consumidores adoran las marcas del Nuevo Mundo el vino de Australia, Nueva Zelanda y EEUU que lideran el mercado, muy por encima del Viejo Mundo. Los vinos de España son octavos en el Rankinga de ésta liga.

LONDON WINE EXPERIENCE En la feria más importante de Inglaterra, London Wine, observé que cada año disminuyen expositores y visitantes. Si hace dos años cuando (la última vez que fui) habían dos pabellones: uno de vino y otro de destilados, este año sólo había uno.  Tuve la sensación esta vez que habían mas espacios libres que la útlima vez. London Wine parece una feria cada vez más local y menos internacional. Me acuerdo de un compañero que trabaja en una bodega importante de España me comentó que iba a la fería del capital inglesa para "ver las tendencias del mercado internacional", este año sólo se podría ser testigo de lo que se hace en el Reino Unido en fin con una visión poco internacional. Quizás la coincidencia con Vinexpo en junio, podría haber influido en todo eso?  En junio lo veremos.

THE WINE GANG La selección de un grupo de cinco sabios, The Wine Gang, se presentaron con una selección de  100 vinos. Probé unos 20 vinos en total y sólo había uno del sur de Francia, un cuvée de Syrah, Cariñena, Marselan, Mourvèdre que me pareció interesante y con personalidad (Fontaine du Roy, Costières de Nimes Rhone, 2009). Los demás como dicen los americanos- A DIME A DOZEN (uno del montón). Precisamente eso es lo que sorprendió en un mercado que es el lider en opinión y prestigio cosa que no fue reflejado en dicha selección. Los vinos probados en su gran mayoría eran mono-dimensionales y aburridos. Si hay cinco expertos detrás de éstos vinos, espero que el 80%, es decir 80 vinos como mínimo sean bombas y que me sorprendan. En los 20 que probé sólo había 1, es decir un 5%.

#GRANWINEFAIL DON´T  MENTION THE CRISIS! ¿Qué está pasando en Inglaterra/Reino Unido? Como en muchos sitios el consumidor huye de los vinos del segmento medio-alto y busca un a mejor relación/calidad precio. También conocido como TRADE DOWN (bajando el segmento de producto).  El 80% de las ventas de vino en Off Trade (tiendas) se vende en oferta. 3 vinos por 10 libras es una oferta típica, normalmente de vinos del Nuevo Mundo de una calidad normal hasta muy baja. Hay varias cadenas de  tiendas especializadas como Unwin, Threshers y Oddbins que han dejado de existir, consolidandola posición de los supermercados como los reyes de las ventas. Es habitual ver bloques de expositores del Nuevo Mundo en London Wine como de Sudáfrica, Australia etc. y lo que me soprendió era ver el bloque de Nueva Zelanda - la referencia del Sauvignon Blanc y hasta cierto modo el Pinot Noir, reducir su espacio de expositores por la mitad. La otra mitad fue un sitio de sofás y de reuniones. ¿Tanto les está afectando la crisis?

Esta maldita palabra que en España suena cada vez un menos que hace dos años, en Inglaterra no se escucha mucho. Las tiendas en la isla de la Gran Bretaña están transitadas, la gente sigue consumiendo, también el vino. Hay más diferencias importantes entre España y el Reino Unido: La tasa que se paga para una botella de vino en Inglaterra es equivalente a 1,81€, en España es 0€, el consumo de vino per capita en España está por debajo de los 18 litros per capita, en el Reino está por los 28 litros. Son 10 litros más por persona, ¡13 botellas más al año por persona, 1 botella más al mes por persona que en España!  Y eso a pesar de que tenga un coste superior.

Es el mundo al revés. En España no hay Dios que aumente el consumo, da igual los 2 x1 o las mil barbaridades que se llegan a hacer en el mercado español, el consumo no aumenta. Hay que decir que en general el consumo en España es muy moderado y también responsable. En Inglaterra las ofertas de 3 vinos por 10 libras son muy atractivos para los jóvenes que sin ningún reparo, aunque de consumo responsable poco, se lo devoran como si nada.

Pero el Reino Unido no es España.. REVOLUTION! Ya de vuelta en España, salí del Aerobus en la Plaça Catalunya, visité a los #indiganaos y les pregunté si tenían ganas de beber una copa de vino conmigo antes de que yo fuera a votar. El chico me miró con cara de incrédulo diciendo que él no era un alcóholico, el vino sólo era para tomar con la comida y para viejos. Yo ahora también #indignao  por lo que acababa de escuchar, le expliqué unas cuantas cosas del vino y que había estado en Inglaterra donde el consumo es mucho mayor pero no significa que sean más borrachos. Me mostró su pancarta revolucionaría. Saqué una foto de Che Guevara de mi mochila junto con una botella de vino chileno que había adquirido en Inglaterra, la abrí y la serví en dos vasos de plástico (no tenía nada mejor) y brindé con el y le dije, ¡EL FUTURO ESTÁ EN NUESTRAS MANOS, QUE SIGA LA REVOLUCIÓN  CHAVAL!  Creo que por la noche en todos los capitales de provincia de España el consumo de vino aumentó y el mundo parecía arreglado aunque sólo por un momento. La revolución que para mi empezó en Londres, había pasado a Barcelona y a través de propósitos revolucionarios dió la vuelta al mundo.