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BenjaminBerjon

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Hola, me llamo Benjamín, ya mucha gente en el foro de Verema me conoce. He participado de manera activa desde el año 2002. Me considero afortunado de tener la oportunidad de conocer a mucha gente maravillosa que vive y respira el vino, de quien he aprendido muchas cosas.




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Etiqueta "vinos biodinámicos": 1 resultados

Cata de vinos ecológicos y biodinámicos

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29 de Enero de 2012
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Apenas ayer por la mañana, antes de nuestra reunión de cada viernes último de mes, me enteraba de que nuestro compañero y amigo Carlos se encuentra muy delicado de salud. Lleva una semana en el hospital luchando por su mejoría. Desde aquí todo nuestro afecto a él y su familia; esperando que muy pronto vuelva con nosotros.

René es quien dirigió en esta ocasión la cata, escogiendo vinos ecológicos que francamente nunca había visto y mucho menos probado. Empezamos con un blanco alsaciano 100% pinot gris. Mader 2009 de la bodega Jean Mader. Huele a heno para después desprender aromas cítricos de mandarina, toronja blanca y al final un marcado aroma a membrillo. En boca es abocado de acidez justa y final levemente amargo. Repetible.

El segundo fue un Côtes-du-Rhône de Jean Pierre Michelle Macon. M 2009. Sí, sólo M, un nombre más adecuado para un proyecto secreto que para un vino. 100% chardonnay y también orgánico. Al principio tiene un olor químico parecido a la orina de gato, por lo menos eso fue lo que me pareció; confundiéndolo con un savignon blanc. Un poco de aire da frutos secos y notas de piña madura, en boca es seco, falto de acidez, para muchos mineral y de final diluido.   Leer más Cata de vinos ecológicos y biodinámicos

Etiquetas: Cata · vinos ecológicos · vinos biodinámicos

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