Burdeos en Blanco...
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Los vinos blancos de Burdeos, salvo algunas afortunadas excepciones, bodegas como: Y´Quem y Chateau Carbonnieux, son poco conocidas aunque sus precios nunca han sido accesibles, es quizás por esta razón que la gente no se acerca a ellos, y en cambio prefieran los tintos de esta zona, que sin ser más baratos gozan de una mayor popularidad a nivel mundial. Hace cinco años me hice de una botellita de Haut Brion Blanc 1994, desde el 2006 permanecía muy quietecita en el botellero, acumulando polvo y evolucionando lentamente para que llegara el día del descorche.
Michael Broadbent apunta que: "está añada sufrió lluvia a mitad de septiembre, debatiéndose entre la ruina total y la podredumbre del hongo gris, aquellos que vendimiaron más tarde obtuvieron los mejores resultados" (...)
Hablando de Ch. Haut Brion en particular, Mr. Broadbent. apunta la primera ocasión que probó esta añada, antes de salir a la venta y la otra en una cena caritativa para recaudar fondos: "pale green gold; very fragant bouquet that opened up attractively; dry, lovely flavour, fresh, fairly powerful, good acidity. As so often, somewhat austere" (...)
Diecisiete años para un vino de un Chateau tan legendario como prestigioso, parecerían los estrictamente necesarios para que empiece la magia de la evolución y ofrecernos capas y capas de complejidad. Debo aclarar que es mi primer contacto con este blanco, pero mis espectativas eran muy altas. No quiero hablar del precio parece, que ahora es muy alto. A mi no me costo más de $200 verdes.
Anunciado con bombo y platillos le advertí a mi esposa que lo descorcharía ese mismo día en uno de nuestros restaurantes favoritos.
Color amarillo dorado y brillante. Nariz apagada: paja mojada, pimienta blanca y fruta amarilla; manzana asada. En boca es austero, de acidez muy justa con recuerdos a fruta amarilla no muy definida, granos de café tostado y final mineral. Sin muchas concesiones. Este vino va cuesta abajo, sin duda. ¿O será que está en un proceso de mudez, antes de abrir a todo lo que da...?
Pedí de primer tiempo una deliciosa crema de espinacas que marido de manera decente, aunque le faltaba acidez al vino para romper con la textura cremosa. y una lubina a las finas hierbas sobre verduras al romero. Bastante grasosa y pasadita de romero. Lo mismo; faltó acidez para romper con la grasa y lo especiado de las verduras.
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en respuesta a EuSaenz Ver mensaje de EuSaenz Interesante lo que apuntas, mi experiencia es limitada precisamente a los Ch. Carbonnieux, por cierto han sido añadas recientes, y me han gustado mucho, pero no para pagar 30 dólares. Tratándose de Haut Brion, hubiera esperado mucho más, pero tampoco sé si se trató de una botella mal guardada antes de que llegara a mis manos. Por lo tanto quizá le dé el beneficio de la duda.
Saludos
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en respuesta a BenjaminBerjon Ver mensaje de BenjaminBerjon No lo he catado pero algunos afortunados que lo han probado señalan al Haut Brion blanc como uno de los más grandes. Pero claro, a 700 euros que anda ya la "broma" será complicado saberlo…
Probablemente tuviste mala suerte con la botella o que la añada tampoco es de las grandes, pero eso en principio tampoco debería ser excusa.
Saludos,
Eugenio. -
en respuesta a EuSaenz Ver mensaje de EuSaenz 700 euros un Haut brion Blanco!!!!! ¿qué añada?. Para ser sincero, esta botella la compré en EEUU hace poco más de 5 años, pero no recuerdo haber pagado más de 200 dólares. En mi vida pagaría 700 euros. Sé que ha subido de precio pero no sé qué tanto. De todas maneras fue francamente decepcionante.
Saludos
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en respuesta a BenjaminBerjon Ver mensaje de BenjaminBerjon Aquí en Madrid he visto el 2007 en una tienda a 692 pavos. Mirando en el "wine searcher" está entre 500 y 700. El 2009 ya se va sobre los 900. La inflación sobre los grandes Burdeos en los últimos años ha sido brutal.