BenjaminBerjon
Hola, me llamo Benjamín, ya mucha gente en el foro de Verema me conoce. He participado de manera activa desde el año 2002. Me considero afortunado de tener la oportunidad de conocer a mucha gente maravillosa que vive y respira el vino, de quien he aprendido muchas cosas.
- Cata de vinos de malbec: Cata centésima cuadragésima tercera
- Reflexiones de fin de año en torno al vino
- Paella Tropicalizada, mexican style...
- Burdeos en Blanco...
- De regreso a lo fundamental... disfrutar del vino
- Chiles en Nogada con un vino francés
- Cata de Malbec
- Maridaje explosivo
- Vinos de alta expresión: Cata centésima cuadragésima novena
- Vinos de malbec, última parte: Cata centésima cuadragésima séptima.
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Estaré al tanto. En estos grandes almacenes suelen hacer ferias temáticas y
Dani C. 06/Mayo (10:02) -
Hola Dani: Sí, LA Cetto a pesar de ser una bodega de altísima producción tiene
BenjaminBerjon 06/Mayo (03:08) -
Hola Benjamín. Por estos lares llega poco o nada de vino mexicano. En una
Dani C. 04/Mayo (10:49) -
Pues ahora que lo dices...creo que es la encargada de las catas privadas. Por
IGLegorburu 16/Abril (15:01) -
Pero no será de esta Hwang, verdad? Es que si es así… http://www.google.es
EuSaenz 16/Abril (14:30)
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Cata de Malbec
Ayer por la noche en nuestra primera cata del año, disfrutamos de seis vinos varietales de uva malbec. Lo primero que tengo que decir acerca de estos vinos es que en su mayoría tienen una buena relación calidad-precio, vinos agradables sobre todo el número cinco del que hablaré más tarde. Ninguno de ellos rebasa los 200 pesos (12 €). La dinámica del grupo ha cambiado, y ahora cada uno de quienes se sientan a la mesa, debe escribir algo sobre el vino catado en un cuaderno, que van pasando al de al lado. Una iniciativa que ayuda a mantener la atención, para que los participantes no empiecen a discutir sobre cómo arreglar el mundo, y se concentren en los vinos, ya habrá tiempo para todo lo demás. Ésto me ayuda también a tener una idea del vino, desde otra perspectiva... "diez narices huelen más que una". Sin mayor preámbulo empezamos con Finca el Portillo 2008, de bodegas Salentein. Nariz frutal: ciruela y cereza maduras, en boca es ligero, mineral, suave, de final amargo, sus 14.0 de alcohol están bastante presentes, por lo que se contradicen los comentarios por aquello de "suave". De Bodegas Norton, su malbec básico; Norton 2009, tiene doce meses de barrica, el 50% nuevo. Al principio huele a arena caliente, pétalos de rosa, hollejos y sandia, boca frutal aunque un poco flojo. El tercero es de Bodegas Francoise Lurton, Lurton 2006, sulfuroso al principio con notas terrosas. Agradable en boca, mineral y largo. Alguien apuntaba que "sabía a lo que olía"... La Flor 2009, de Bodegas y Viñedos Hugo y Eduardo Pulenta, tiene seis meses de roble y viene cargadito de alcohol con sus 14.0 grados, picante, (volátil) una vez que pasa, aparece la fruta; frambuesa, acidez alta, un punto dulce de madurez que por momentos descompone el final, tánico y con una arista alcohólica. El siguiente fue definitivamente el vino de la noche. Santa Ana Homage 2008, de Bodegas Santa Ana. Un vino muy bien amalgamado, todo en su lugar, tabaco, cedro. En boca es redondo, con tanino mullido y final largo. Y su precio...139 pesos.( 8 €). Por último llegó Eco de Tango 2006, cuya bodega, según la poca información en la etiqueta, es la "A". Este vino rebasaba los 200 pesos, pero tenía descuento. No ha sido del agrado de los jueces, quienes han sido muy severos escribiendo lo siguiente: "Acidez pronunciada, corto, se interrumpe en retro... sulfuroso, acido y ligero... le falta cuerpo, con esos comentarios, ¿habrá que poner alguna calificación?.
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31 de Enero de 2011 (15:35)
Benjamín espléndida idea "debe escribir algo sobre el vino catado en un cuaderno, que van pasando al de al lado. Una iniciativa que ayuda a mantener la atención, para que los participantes no empiecen a discutir sobre cómo arreglar el mundo, y se concentren en los vinos, ya habrá tiempo para todo lo demás." Saludos |
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BenjaminBerjon
en respuesta a
AntonioJesus.AkatA
01 de Febrero de 2011 (03:14)
Antonio: Tratamos de hacerlo con cierto rigor pero sin perder de vista que no somos profesionales, conservamos la frescura, sin "acartonamientos...". Teníamos unas fichas individuales, pero nadie anotaba en la dichosa ficha, sólo se desperdiciaba papel. Así que ésta es una manera de integrar las opiniones y que la gente no se disperse tanto. Saludos |
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