Discos deliciosos

Cerrad los ojos y empezad a imaginar…. Hoy es una de esas mañanas de verano en las que te has levantado tarde y te apetece relajarte en tu chalet, disfrutando de un delicioso desayuno...Que hay mejor que tomar un pan casero, delicioso y recién salido del horno?y si os digo que no tenéis que estar amasando y fermentando desde las 6 de la mañana sino que con encender el horno en 15 minutos tenéis hecho uno deliciosos, esponjosos y sabrosos bollitos para disfrutar toda la familia?
Es muy fácil, intentadlo también los que no tenéis masa madre preparada en casa!!!Este pan además es bueno para congelar aunque a mí nunca me ha dado tiempo.

30 piezas
Horno: 225 grados
Tiempo en el horno: 10 – 12 min

        Ingredientes
    1 litro de leche
    75 gr de levadrua fresca
    175 gr de mantequilla
    1 cucharadita de sal
    3 cucharadas de azúcar
   1200 gr de harina de trigo de fuerza
   320 gr de copos de avena
    150 gr de queso rallado

Pasos a seguir
Funde la mantequilla, pon la leche en la misma cacerola y caliéntalo bien. Pon la mezcla por encima de los copos de avena y déjalos hinchar durante más o menos 1 hora. Luego mezcla la levadura con el azúcar hasta que se funde, y añade la mezcla sobre los copos de avena. Ahora añade todos los otros ingredientes y mezcla bien la masa hasta que veas que no se queda pegada al cuenco al sacarla. Deja la masa subir durante unos 20 minutos.

Amasar la masa de nuevo encima de una mesa. Utilizando un rodillo aplana la masa (2 cm de grosor) y haz “discos”  con una medida redonda con 10 cm en diámetro (con un vaso, por ejemplo, si no tienes un cortador especial). Pon los disco en una bandeja bien untada o cubierto de papel para hornear. Cúbrelas con un paño de cocina y déjalos subir durante 30 minutos. Si lo que quieres es hornearlos por la mañana recién hechos, mételos ahora en la nevera. También puedes hornearlos la tarde anterior y a la hora de desayunar meterlos 30 segundos en el micro y estarán cómo recién salidos del horno!
Emplaza la bandeja en medio del horno y hornea 10 – 12 minutos.
Deja los discos enfriarse encima de una rejilla o un paño de cocina, con un paño por encima.