Como viene siendo habitual en estas fechas, Lavinia Madrid organiza una presentación de varias bodegas de la añada en curso de Burdeos y ayer lunes le tocó el turno a la añada 2005, una añada elevada a los altares por la crítica especializada y que ha supuesto un alza brutal en los precios de los vinos.

Precisamente por ese alza inflacionista, el número de bodegas convocadas resultó algo menor que en años anteriores echándose en falta nombres como Vieux Château Certan, Pavie Macquin o Pichon Longeville Comtesse du Lalande. Aún así hubo 13 bodegas presentes que nos otorgaron una idea general de cómo vienen los vinos de esta añada.

Y lo cierto en una primera impresión general, es que se trata de una añada que ofrece vinos de gran equilibrio, buena acidez, importante estructura y pienso que un elevado potencial de envejecimiento. Los vinos, además, me parecieron más accesibles de lo esperado en este momento. La mayoría pide un tiempo de botella, pero esos tiempos en los que era imprescindible una década de descanso creo que han terminado y que en la mayoría de los casos con cinco años ya serán vinos perfectamente consumibles.   Leer más

Nuevo mes y nueva cata con el grupo "Los cuatro Apóstoles". Y esta vez decidimos experimentar con armonías de vinos y conservas, algo que teníamos pensado tiempo antaño. La calidad conservera que podemos encontrar en España es en la actualidad mejor que nunca y nos ofrece tantas y tantas opciones que resultó complicado ponernos de acuerdo, pero al final elegimos una serie de conservas diversas todas ellas de gran nivel y que emparentamos con unos cuantos vinos del mundo que también resultaron de lo más satisfactorio.

A continuación pues, un resumen de la velada que tuvo lugar el pasado sábado 10 y en la que nos acompañó Javier, un bilbaíno recién llegado a Madrid que mostró interés por participar en una de nuestras catas. Seguro que no se ha arrepentido.

PRIMERA ARMONIA   Leer más

Para la preparación de la cata mensual con el grupo gastronómico "Los cuatro apóstoles", esta vez nos decidimos por la gastronomía y los vinos de uno de nuestros países favoritos en estos menesteres. Sabemos que Italia está pasando en estos momentos por una verdadera tormenta eno-gastronómica debida fundamentalmente a los escándalos relacionados con la contaminación de la mozzarella y con el fraude del Brunello de Montalcino. Pero ante todo es un país con una riqueza vinícola y de cocina comparable o incluso por encima de la nuestra y que merecía un pequeño homenaje en forma de cata.