Blog de Eugenio Saenz

Domaine Bachelet-Monnot: savia nueva en Puligny-Montrachet

No es Borgoña en general una región donde suela haber muchas novedades en cuanto a productores, principalmente por tres razones. La primera es que la superficie de viña resulta limitada, hay poca viña y por tanto poco vino, por ejemplo el número de hectáreas de viña en Puligny-Montrachet, zona de la que hoy hablaremos, es de apenas 235 en total, con lo cual la posibilidad de expansión es prácticam

Domaine Bachelet-Monnot: savia nueva en Puligny-Montrachet

Carlos San Pedro, vinos con Pujanza

En los casi 10 años que llevamos como socios de la Unión Española de Catadores (UEC) habremos tenido la ocasión de asistir a más de un centenar de catas organizadas por la asociación, de las cuales siempre recordamos entre las destacables las pertenecientes al ciclo “el enólogo y sus vinos”, que nos ha permitido conocer personalmente y a través de sus obras a personajes de la relevancia de

Carlos San Pedro, vinos con Pujanza

Volnay, finura y elegancia en la Côte de Beaune

Último capítulo de extraordinario ciclo “vinos de pueblo” de Borgoña. Durante todo este tiempo hemos ido conociendo algunas generalidades y particularidades de la zona y sobre todo hemos bebido fantásticos vinos de pueblos como Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, Nuits-St-Georges o Pommard en la parte tinta y Chablis, Meursault, Puligny-Montrachet y Chassgane-Montrachet en blancos

Volnay, finura y elegancia en la Côte de Beaune

Patrick Piuze y sus vinos: un dúo en claro ascenso en Chablis

Hará más o menos año y medio que conocimos los vinos de este joven canadiense de nacimiento y borgoñón de adopción, por medio de una completa cata en la que probamos un total de 12 vinos que elaboró en la añada 2009. Pese a que se trata de un año que no termina por convencernos por su excesiva calidez, lo cierto es que Patrick se superó con vinos de marcada frescura, transparencia y mineralidad

Patrick Piuze y sus vinos: un dúo en claro ascenso en Chablis

Robert Chevillon, el caballero de Nuits-St-Georges

La familia Chevillon posee una larga tradición como viticultores en la zona, sin embargo Robert no comienza a embotellar vino hasta 1977, aunque tras su retirada en 2003 son sus hijos Denis y Bertrand, los que se encuentran al frente de las elaboraciones. Disponen de un total de 13 has de viñedo toda en la AOC de Nuits-St-Georges.

Robert Chevillon, el caballero de Nuits-St-Georges

La gran fiesta de los sentidos: Villa Mas y Korpilombolo (y II)

Continuamos con el relato de esa auténtica fiesta de los sentidos que supuso aquel fin de semana de mediados de abril por tierras gerundenses. Tras la impresionante sesión en El Celler de Can Roca y recordando aquellos maravillosos momentos con una copa en la mano, surgió la posibilidad de acudir a la vinoteca de la Plaça del Vi para tomar un poco de Champagne picando algo, más por pura gula

La gran fiesta de  los sentidos: Villa Mas y Korpilombolo (y II)

La gran fiesta de los sentidos: El Celler de Can Roca (I)

Hay ocasiones en que las largas esperas merecen la pena. A finales del pasado verano cerramos la reserva en el Celler de Can Roca para el 14 de abril y los meses han ido pasando raudos y veloces hasta que llegó por fin el gran día. Amanecía fresco, ventoso y lluvioso en Madrid pero todo fue sobre ruedas y llegamos al aeropuerto de Gerona a su hora, donde ya nos estaban esperando para acudir prime

La gran fiesta de los sentidos: El Celler de Can Roca (I)

Riojas del 82, la quinta del Naranjito

Nos encontramos ante la primera añada calificada como excelente por el Consejo Regulador desde que creó el sistema de clasificación de crianza, creado en 1970. Fue un invierno de temperaturas suaves, 7º de media en el mes más frío y más bien cálidas en verano, con 23,7º de media en el mes más caluroso y un bajo índice de pluviometría.

Riojas del 82, la quinta del Naranjito

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