Blog de Eugenio Saenz

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Sed bienvenidos a este espacio virtual donde vamos a hablar de los vinos que nos gustan, de esos vinos que nunca nos dejan indiferentes, de esos vinos sobre los cuales merece la pena escribir y mucho más degustar y compartir. Nos ponemos a disposición del lector para contestar e intentar aclarar cualquier duda o pregunta que pudiera surgir alrededor de los mismos, pues este será un espacio abierto donde el aprendizaje y el compartir conocimientos y experiencias sobre vinos serán sin duda un objetivo prioritario.
Sabemos que este no es el tipo habitual de blog ni por frecuencia de actualización ni quizá por incluir temas que generen debate, simplemente nos dedicaremos a hablar de vinos y de nuestras experiencias vividas alrededor de su disfrute. Bienvenidos por tanto a este vuestro espacio. Compartir es aprender. Aprender es compartir.




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Etiqueta "Loira": 3 resultados

Loira 2005: diseccionando una gran añada (II)

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22 de Febrero de 2010
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Bien, pues como lo prometido es deuda, vamos con la segunda parte de nuestro paseo por la vertiente blanca de Loira a través de la excepcional añada 2005. Hoy vamos a hablar del Alto Loira o mejor dicho, del “Centre Loire” que llaman en Francia. Nos encontramos casi en el centro geográfico del país vecino, donde la viña lleva ya milenios de presencia. Supone unas 5000 has totales de viñedos con 7 apelaciones de origen perfectamente delimitadas: Sancerre, Poully-Fumé, Menetou-Salon, Quincy, Reuilly, Coteaux de Giennois y Châteaumeillant.

Se trata de un paraje de pequeños valles y suaves pendientes, con los viñedos en laderas y colinas rodeadas por los ríos Loira y Cher. Estas ondulaciones crean pequeños microclimas que favorecen la diversidad vinícola. El clima es continental, más bien templado, con oscilaciones medias de entre -1 y 26 grados anuales. La gran mayoría de las uvas plantadas son blancas, casi el 80%. La conducción de cultivo suele ser en espaldera, con podas en cordón Royat que van sustituyendo a las clásicas en Guyot. La corriente biodinámica es cada vez más seguida entre los viticultores de la zona.   Leer más Loira 2005: diseccionando una gran añada (II)
Etiquetas: Loira

Loira 2005: diseccionando una gran añada (I)

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15 de Febrero de 2010
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Ya hemos hablado en otras ocasiones del Loira como uno de nuestros ríos vinícolas preferidos, así como de sus zonas y de los diferentes vinos que producen, vinos donde las palabras convencional o moda están fuera de lo habitual. En las dos próximas entregas de este blog hablaremos de una gran añada en la zona como fue el 2005 y recorreremos este gran río desde su desembocadura hasta su parte alta, catando una serie de vinos blancos de gran interés. La última entrega de esta trilogía versará sobre los vinos tintos. Se trata de comentar y resumir un interesantísimo ciclo de catas que hemos realizado en la UEC con el amigo Luis Vida como maestro de ceremonias.

El Valle del Loira es la región vinícola más importante de Francia por extensión y consta de cuatro zonas principales, como son el Pays Nantais, Anjou-Saumur, Touraine y el Alto Loira, entre las cuales se reparten nada menos que 63 denominaciones de origen. Se trata de un cauce más bien fresco y húmedo, así que cuando los elementos consiguen una añada más cálida y limitada pluviométricamente, en la cual las uvas consiguen alcanzar una perfecta madurez, entonces los vinos que nacen a lo largo y ancho de este río llegan a su mejor expresión. Y eso ocurrió en 2005, una añada considerada como excepcional en la zona, tanto para blancos, como para tintos y dulces. Los ciclos se adelantaron con respecto a años anteriores y así la vendimia tuvo lugar a primeros de septiembre en Muscadet y a mitades en Anjou-Saumur. El estado sanitario de las uvas fue en general extraordinario y tuvieron un excelente balance entre acidez y dulzor. Está considerada como la mejor añada desde 1990.   Leer más Loira 2005: diseccionando una gran añada (I)
Etiquetas: Loira

Loira central, paraíso de la Chenin blanc

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26 de Marzo de 2008
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Ayer martes, pude catar una serie de seis de vinos blancos procedentes de diversas AOC del Loira central, todos ellos elaborados con uva Chenin Blanc en diferentes formas de vinificación, desde secos hasta dulces. La cata fue coordinada por nuestro buen amigo Nacho Jiménez, de La Ruta del Vino (Santander), una de las más interesantes tiendas vinícolas que podemos encontrar en España y que entre otras muchas cosas, tiene una gran selección de vinos del Loira en sus anaqueles. El evento tuvo lugar en la Enoteca Barolo de Madrid.

El Loira es uno de mis ríos vinícolas favoritos. A lo largo de su cauce, el más largo de Francia, nos encontramos con una serie de zonas vitivinícolas que se encuentran entre las más importantes del país vecino. La parte comprendida entre Chalonnes-sur-Loire hasta Sully-sur-Loire está declarada como patrimonio de la humanidad por la UNESCO por su incomparable paisaje forjado con frondosas viñas y señoriales castillos.   Leer más Loira central, paraíso de la Chenin blanc
Etiquetas: vinos de chenin blanc · Loira

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