El Alma del Vino

Juan Cuatrecasas

Juan Cuatrecasas

En un mundo abierto como es el universo del vino, donde la libre expresión es santo y seña del ejercicio de creatividad, mi vocación es el simple aprendizaje, por encima de la sabiduría, que llega en pequeñas dosis, botella tras botella.









"La comida es la parte material de la alimentación; el vino, la parte espiritual" (Alejandro Dumas).

 


Etiqueta "Roda": 2 resultados

Roda reserva 2005.

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Publicado por Juan Cuatrecasas el 28 de Diciembre de 2010




Un magnum de Roda Reserva 2005 puede ser uno de los mejores ingredientes para una comida familiar de Navidad. Garantía plena de que premiaremos a nuestros padres, suegros, cuñados, esposa e hijos, ó quién sea con un homenaje pleno al mundo del vino. Catorce grados de apoteosis, construidos a base de una gran cantidad de tempranillo y una pequeña proporción de garnacha y graciano.
16 meses en barrica y 20 en botella completan su evolución.
El Roda Reserva 2005 es un vino mayúsculo, capaz de acompañar cualquier cosa. Sea rumba ó tango. Claro que como el vino es, al final; cuestión de gustos, no a todos gustó por igual. De los seis presentes en el círculo gastronómico navideño, hubo quién sintió alguna decepción, puede que razonada, aunque a mi no me llegaron las explicaciones. Personalmente, lo vi entero, frutoso, amplio y parlanchín.   Leer más Roda reserva 2005.
Etiquetas: Roda

Sela 2008-bodegas roda.

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Publicado por Juan Cuatrecasas el 03 de Noviembre de 2010



Tras degustar el Sela, nuevo lanzamiento de las Bodegas Roda, es evidente que tras su cortina de escenario, se esconde una vocación comercial, que no hay motivo alguno para disimular. Acostumbrados a los soberbios vinos de esta bodega, localizada en el muy vinoso Barrio de la Estación de Haro, el Sela 2008 se descubre como un vino sin mayor aliciente de complejidad, tan franco como digno, pero lejano a la expresividad de sus excelsos hermanos mayores, cualquiera de los dos Roda ó el Cirsión.
Tempranillo y pequeña parte de graciano, catorce grados.
Catado en compañía de mi mujer, el Sela 2008 me sugirió los siguientes puntos de cata :

Color cereza brillante. Nariz muy frutal, recuerdos diestros a cereza y mora, que tienen una derivación rápida a pizarra y notas micológicas. En boca es impactante, va recorriendo tu lengua desde la punta hasta el final, mostrando sin atisbo de rubor una explosión de uva. Es cien por cien frutoso, muy vinoso. Taninos con cierta elegancia. Fresco y muy vivaracho. Su dinamismo es directamente proporcional a un buen equilibrio entre madera y fruta. Medio recorrido y buen final.   Leer más Sela 2008-bodegas roda.
Etiquetas: Roda

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