Casa conde de haro cava brut bodegas muga.

Si me dijeran que aportara un calificativo para definir el Cava Brut Conde de Haro de Bodegas Muga, el más acertado desde mi punto de vista sería una gran personalidad. Elaborado con un coupage de malvasía y viura, este espumoso de Muga, saca con personalidad la cabeza en un mercado como el español, tan abastecido de espumosos gracias al aporte catalán. No tanto por su condición de brut seco por aclamación,(confieso que defiendo los espumantes secos por encima de cualquier arbitrariedad en exceso golmajera), sino por el carácter de elegancia que demuestra. Aplicaría la Ley de Murphy y me columpiaría en la sensación de estar delante de un producto sencillo, pero rotundo. Hace ya unos meses asistí a una cata ciega de diez espumosos, franceses incluidos; durante la cuál este cava de Muga quedó segundo en las apetencias de los presentes, dejando atrás a champañas galos y otros cavas catalanes, cuyos nombres resultan a priori, más famosos, cuando hablamos de burbujas vinosas.   Leer más

Vino y gastronomía : yemas artesanas (bodegas muga).

En la página web de Bodegas Muga se explica el proceso de clarificación del vino del siguiente modo :

"Una vez criado el vino tinto, antes de su embotellado, en Bodegas Muga se procede al clarificado por el método tradicional de la clara de huevo fresco, consistente en añadir de dos a tres claras de huevo fresco por hectolitro de vino con el objeto de que las claras arrastren consigo las impurezas que aun tuviera el vino y suavizar los taninos del mismo antes de ser embotellado. La clarificación se lleva a cabo en depósitos de roble de 17.500 litros de capacidad, y una vez finalizado el proceso se extrae el vino del deposito para su inmediato embotellado, dejando las claras junto con las impurezas en el interior del deposito. Éstas se mezclaran con estiércol para producir un compost de calidad y equilibrado con el que abonarán los viñedos siguiendo el proceso biológico natural".   Leer más

Escenas del vino : bodegas muga, haro (la rioja).

Varias imágenes de las Bodegas Muga localizadas en el famoso Barrio de la Estación de Haro, La Rioja. Tomadas por el autor de este blog durante el pasado puente de Diciembre,2010.  

Muga crianzas 2004 y 2006.

Quienes me leen de manera habitual, ya sabrán de mi que no me gusta puntuar los vinos, costumbre esta tan habitual en los gurús más destacados del universo vinícola. Tampoco soy amigo de entrar en comparaciones, siempre odiosas, entre vinos de diferentes bodegas. No obstante, sí que me atrevo a realizar comparaciones entre diferentes añadas de la misma bodega. Cada año, ya lo dicen mis amigos los bodegueros; es un mundo diferente. Y en esta ocasíón, me atrevo con el trago del crianza de Muga, en sus añadas de 2004 y 2006, catadas durante el verano pasado.
El crianza de Muga se cimenta en 6 meses en cubas de roble americano y 24 meses en barricas de 225 litros de roble americano y francés. Finalmente 12 meses en botella antes de salir al mercado. Después de la fermentación permanece entre 2 y 3 semanas de maceración. Una vez terminada la crianza en roble se clarifica con clara de huevo fresco antes de embotellarlo.   Leer más

Prado enea 2001 gran reserva-bodegas muga.

Del criterio de la paradoja, pocas veces salen conclusiones razonables. Pero es evidente que la propia vida es una paradoja y que nuestras cabezas están repletas de contradicciones. El Prado Enea 2001 es una de ellas, magnífica eso sí. Y lo es porque tras un coupage de abundante tempranillo, complementado con pequeñas proporciones de graciano, mazuelo y garnacha, se esconde un vino tradicional pero moderno,( lo cuál es como decir guapo aunque feo, listo pero tonto...). El Prado Enea fermenta en depósitos de roble sin añadidos de levaduras. Después pasa durante doce meses a depósitos de roble, treinta y seis meses en barricas de roble y otros treinta y seis en botella. Con trece grados y medio, el resultado es un vino muy riojano, aunque tocado por la dicha de los nuevos tiempos.
Mi cata personal queda del siguiente modo :   Leer más

Muga 2009-blanco fermentado en barrica.

El metodo del bâtonnage con los vinos blancos es un medio de oxigenación que sustituye al trasvase tradicional, da más volúmen al vino agitando las lías y colocándolas de nuevo en suspensión, evitando de este modo que estas reaccionen de un modo poco provechoso para el éxito final del producto.
Muga lo utiliza para su blanco fermentado en barrica,y en la edición del 2009 nos traslada un producto amable y fresco.
Coupage con un 90% de viura y 10% de malvasía, con trece grados.
Su color amarillo brillante, entre alimonado y verdoso, hizo la primera presentación del vino en copa. Nariz cítrica, con ligeros recuerdos a la madera de roble francés en donde fermenta el coupage, previo a su embotellado, incluyendo el posterior reposo con sus lías. De ahí le viene sin duda, un ligero toque de vainilla y un posterior, que faculta ciertos toques de piña y pera dulce. La confabulación de acidez y dulzor son evidentes hasta lograr la sensación de vino redondo. Ya en boca, se muestra por fases, primero ácido, luego con un punto de dulzor bien trazado, finalmente elegante con la mezcla justa de ambas sensaciones.   Leer más

Torre muga 2005 (bodegas muga).

"Vencedor" (-"Define vencedor", me diría algún que otro lector. El entrecomillado está presente debido a que se puede considerar vencedor al Torre Muga 2005 por haber sido el vino que más gusto a los presentes porcentualmente, de los seis llevados a concurso durante la cata ciega) de la cata ciega celebrada el pasado 25 de setiembre y en la que estuve presente.
Definir el Torre Muga, ya lo hice algunas entradas atrás con la añada de 2004; es hablar de ampuloso, bien estructurado, complejo y ciertamente expresivo. Su proporción de uva (75% Tempranillo, 15% Mazuelo y 10% Graciano) y 18 meses en barrica francesa le aportan un color negro apicotado. En nariz cabalga a lomos de frutos rojos, pasando luego a brioche y mostrando intermitencias especiadas. En boca es sebáceo, concentrado, y termina resultando ubérrimo, repitiendo sensación frutosa, correcta en ácido; y terminando en algo similar a un mousse de chocolate bien definido.   Leer más

Torre muga 2004 (bodegas muga).

El Torre Muga 2004 es un vino que atesora, a mi juicio; un grato homenaje a la uva que lo engendra. Frutoso, con un claro perfil aromático, marcado de personalidad y con un segundo homenaje, esta vez a la histórica toneleria de Muga, bodega representativa de las excelencias del vino de Rioja; que se deja sentir en los tostados que inciden en su imponente identidad. Bien conjuntado y estructurado, es evidente que es algo más que un vino de consumo arbitrario.
Se compone de: 75% tempranillo, 15% mazuelo y 10% graciano. Permaneció 6 meses en tinos, a continuación estuvo en barricas de robles francés 18 meses, más otros 6 en depósitos de 16.000 litros de roble. Ingresó en cristal en mayo de 2006. 50.000 botellas. Quién disfruta una vez de este perfecto reserva, lo convierte en su vino para las grandes ocasiones. Moderno y simbólico, resulta un icono para la Bodega Muga, que con su torre, que goza de unas envidiables vistas; se ha convertido en un referente indiscutible en la tradición vinícola de la Rioja Alta.   Leer más

Muga 2008 Nº1 En los Top 100 de la revista alemana Weinwirtschaft

Dani C.. Gran reconocimiento en un mercado estratégico para Bodegas Muga Los 30 catadores profesionales de la cata 2012 organizada por la prestigiosa publicación, consideran el Muga 2008 el mejor tinto entre más de 600 referencias El tinto 2008 de Bodegas Muga es el mejor vino español del año 2012, según la revista alemana especializada Weinwirtschaft. En una cata conocida como “Los 100 vinos del año”, el.

Muga, un valor seguro en La Rioja

Jose Contreras. Mi primera visita a Bodegas Muga fue a principios de los años 90, coincidiendo con un incipiente interés, básicamente hedonista, por el mundo del vino. Era una época en la que en las cartas de los restaurantes era difícil encontrar muchas referencias de vinos que no fueran de la D.O. Rioja y, entre estos, destacaban muy especialmente, por su calidad, los vinos de Muga.

Recomendaciones compras al otra lado de la muga

gavelar. Este puente estare en San Sebastián y tenia intención de pasar a Francia (San juan de luz, hendaya..cerca de la frontera), además de comprar ostras y foie y

Que vino es mejor para una cena Tagonius crianza 2005 a muga crianza 2007

Gonzalo F.. Hola a Todos, tengo pronto una cena en casa y quiero poner uno de estos vinos, la cena va de lo siguiente, Gazpacho de fresas con Arenques, Risotto de Ceps, y

Polémica por la instalación de torres de Alta Tensión en el entorno de Haro (La Rioja)

Paco Higón. Me llegan por varias vías una de esas noticias que te dejan boquiabierto…. Aunque por otra parte… si se pretende hacer un viaducto que cruce el Mosela en una de sus zonas vitivinícolas más emblemáticas, o llevarse por delante algunos magníficos viñedos de la “milla de Oro” en la Ribera del Duero para hacer una Autovía… quizás no sea tan extraño que se pretenda destrozar el paisaje...

Envejecimiento de los vinos modernos frente a los clásicos

Jorge_Muga. Jorge Muga nos habla en este artículo de la viticultura moderna y los diferentes factores que contribuyen a la longevidad de los vinos. Artículo del 2002 que rescatamos por su enorme calidad.