El enólogo Albert Jané se calzó un día los trastos de elaborar y pasó de Jané Ventura en el Penedés a alumbrar un proyecto aventurero y personal en el Montsant, la Bodega Acústic Celler, encauzada en la senda de los rendimientos y las producciones naturales, libres de tecnológicas ayudas. Del celler de Albert salen al mundo, además del Auditori, vinos tan sabrosos y modernos como el Acústic Blanc, garnachas blanca y gris, macabeo y xarel-lo, ó el potente Braó, garnacha y cariñena. Este Auditori 2008 que nos ocupa fue catalogado por Parker con noventa y cuatro puntos. Un primer punto favorable. Claro está que antes de catar un vino, intento pasar de largo por puntuaciones de expertos, para no sugestionarme, ni a favor ni en contra. Mis reflexiones personales de cata quedan del siguiente modo : Color apicotado con reflejos malva. Nariz engañosa en primera aproximación. Comienza resultando un tanto simple, como repetitivo en fruta. Y cuando parece que ya estamos pensando "otro más...", despliega una cadena magnífica de aromas, que van desde regaliz negro, pasando por flores violetas, y finalmente madera de bosque. Es amplio y elegante en vía nasal, además de sorprendente. Boca que denota frescura, pero también densidad, con los taninos mostrándose tal cuál son, aportando lozanía. En ese sentido es un vino que encantará a los amantes de la potencia no muy desvirtuada. Perfecto en cuanto a entrada de dulzor y acidez, equilibrado. Persistencia alta. Retronasal con recuerdos a fruta roja y matorral. Un gran vino. Recomendable. Parker tenía razón...