He tenido la gran suerte de probar uno de los vinos más maravillosos que recuerdo

El Titán del Bendito. Un vino creado para establecer un antes y un después en los vinos de Toro.

Potencia... si, pero muy domada por la carga frutal y el equilibrio con el alcohol.

Con unas cepas plantadas en pie franco de entre 50-100 años, uvas mimadas y seleccionadas

como si fueran pepitas de oro, se aposenta en sus barricas unos 20 meses, tiempo perfecto para deleitarnos con su persistencia en boca. Tinta de toro...de las de verdad que te hacen trasladarte a otro tiempo donde supongo el vino era igual de franco que este Titán.

Lo he querido maridar con la banda sonora por excelencia "Memorias de África".

Cerrar los ojos y viajar en el tiempo por las viñas de Toro, con una copa del "Titán" un día de Junio al caer la tarde...un Bendito sueño .   Leer más

En el Pentagrama de vinos, vamos a puntuar los últimos vinos disfrutados de una manera musical.
En menos de lo que dura un silencio....puntuaremos uno
la puntuación será: vino correcto=#sostenido, vino bueno=##sostenidos, vino maravilloso=###sostenidos, vino fantástico=#### y vino sublime=#####. Será un( SÍ mayor) que todos los otros vinos

Con este fabuloso vino, tuve mi primer "coqueteo" en "Verema", este año pasado y con todo el ajetreo del momento, cientos de vinos esperando a ser probados y acumulándose en mis retinas, apareció este vino extremeño, vestido de riguroso esmoquin y poniéndose de puntillas para poder ser visto ante tantos buenos y grandes vinos, al probarlo...se hizo un silencio, como cuando irrumpe alguien importante en una fiesta que no ha sido invitado pero pronto se convierte en el más solicitado.
Aún siendo el más joven de su familia, es un adelantado a su tiempo que intenta parecerse a sus hermanos mayores, superándolos por momentos sin darse cuenta.
Syrah, Cabernet Sauvignon , Tempranillo y un "Erasmus" de 6 meses en barricas francesas, le da esa experiencia de la gente que ha viajado y tiene tanto que contar, que te hipnotizan en cada palabra...en cada palabra que Habla.   Leer más

Lo he querido maridar con una canción y un artista que siempre me ha gustado y pensé en él cuando probé el Brunello.   Leer más