II Cena de AMIGASTRONOMICAS

Esta noche tenemos la II Cena de AMIGASTRONOMICAS Club en el Restaurante Mas Roselló de Tarragona.

Una veintena de confirmaciones aguardan para pasar una velada fantástica.

Ya os contaré qué tal ha ído.

Restaurante El Pígal: Hasta el 3 de julio

Sadoll Restaurante: Del 29 de junio al 3 de julio

aq Restaurant cambia su Menú de Novedades

aq Restaurant está de vacaciones hasta el próximo 13 de julio. Hace un par de semanas que ha cambiado su Menú Novedades.

Restaurante El Pigal: Hasta el 26 de junio

Entrantes
Ensalada variada de manzana y queso azul con olivada de nueces
Spaghetti con gambitas y guisantes
Crema de calabacín con virutas cruijientes de jamón bodega
Salteado de setas y ajos tiernos con tostaditas de pan

Segundos platos
Bacalao con romesco sobre cama de salsa de ñoras
Filete de trucha con salsa agridulce de berenjena
Pastel de carne con frutos secos y dátiles con reducción de tartufo
Jarrete de ternera al horno en su jugo

Postres, servicio de pan
Agua, vino tinto y café

Precio: 13,50 (IVA incluido)

De martes a viernes mediodía
Tel.: 977 23 99 72
Calle La Nau, 6 – 43003 Tarragona

Próximo Café Filosófico: La muerte

La muerte es un concepto difícil de comprender y a veces no sabemos cómo reaccionar ante ella, y cuando los pequeños están involucrados ... es tan dificil encontrar la manera de explicarles que .. ya no volverá, a veces nos cuesta tanto a nosotros...

El siguiente café filosófico nos da la oportunidad de poder hablar con un grupo de personas en un ambiente distendido, sin buscar protagonismos ni dar lecciones a nadie o simplemente quedarte callada escuchando los diferentes puntos de vista.

La entrada es libre y la salida también.

Café Mvsevm

Calle Sant Llorenç, 5

Tarragona

Hora: 20,30

Otros eventos relacionados:
Café filosófico: el deseo

Restaurante El Pígal: Hasta el 19 de junio

La noche de San Juan en El Racó del Port

Sadoll Restaurant: Del 15 al 19 de junio

Restaurant Arcs marida con Cavas Raventós i Blanc

Taller de Wok y técnicas de corte en Tarragona

Dentro de las actividades del Programa Estiu Jove (subvencionado por el Ayuntamiento de Tarragona), voy a destacar aquellas que estén relacionadas con la gastronomía.

Las inscripciones por internet las puedes hacer a través de ésta página web a partir del 11 de junio. Sólo tendrás que registrarte o darte de alta como usuario y matricularte o reservar aquellas actividades, talleres o cursos que te apetezcan o encuentres interesantes. Excepto aquellas que indiquen el lugar de inscripción e información.

Rossvand cambia su nombre por El Racó del Port

El pasado 28 de mayo, Rossvand me invitó a la inauguración del renombre del local que ha pasado a llamarse El Racó del Port (quizás porque realmente su ubicación se encuentra en la esquina del paseo de la Marina del Port Tarraco). Personalmente el nuevo nombre no me gusta, ya que el anterior sonaba muy chic para la zona del puerto deportivo, cuyas embarcaciones deslumbran no solo de día sino de noche, pero estoy segura que la nueva dirección sabrá sacar lo mejor para volver a estar como cuando empezó la primera etapa, cuando el servicio, el trato con el cliente, la materia prima, la calidad y la eficacia de un buen Sumiller fue muy correcto.

La carta la cambian y se especializan en pescados y mariscos y con algunos platos de carne. La de vinos se amplía y bajan los precios que tenían hace unos meses y según Ángel (nuevo Director) pretenden mejorar el trato al cliente, la calidad del servicio, tan dejado en los últimos meses. Mantienen un menú correcto de mediodía por 15 euros (IVA incluido) y para amortizar la terraza de la primera planta, ahora que llega el buen tiempo, dispones de un Menú chill out de jueves a sábado noche por 36 euros (IVA incluido) con derecho a una consumición.

Como no pude asistir, pues me encontraba en Sevilla, mandé a una Amigastronomica y a mis compañeros del Club de Cata Tàrraco Vinum para representar a los dos grupos con los que estoy relacionada.

La bienvenida al local era sellada con una copa de cava en la terraza Chill out que hay situada en la planta de arriba con unas espectaculares vistas no solo del puerto de Tarragona sino de la ciudad rendida ante el mar Mediterráneo.

Los aperitivos variados (tomatitos cherry con mozzarella, calamares, croquetas, pastelitos de hojaldre, entre otros, fueron con lo que agasajaron a los allí presentes.

Os deseamos mucha suerte en vuestra nueva andadura.

II Cata en aq Restaurant con Clos Dominic

Sadoll Restaurant: Del 8 al 12 de junio

I Cata con Celler Laurona en aq Restaurant

aq Restaurant: Del 2 al 5 de junio

Romería del Rocío en Tarragona

Todo está casi listo, los carros preparados con sus casetas, Tarragona huele a flores, a fiesta, a música, a fino y a jamón y es que el Rocío llega hoy a nuestra ciudad romana.
Como sabes, desde hace cinco años aproximadamente, la popular Romería de la Virgen del Rocio hasta el Loreto comienza sobre las 18,00 horas en el Puerto Deportivo de Tarragona, hace una primera parada delante de la iglesia de San Pedro y San Pablo, otra en Mas d’Enric hasta alcanzar la cumbre en Loreto sobre las 21,00 horas.
Será en el recinto bajo la iglesia donde todas las casetas estarán ubicadas. Se espera un fin de semana caluroso y te recomiendo que si quieres darte una vuelta, mañana sábado a las 20,00 horas en la Iglesia del Loreto asistas a la Misa Rociera, pero la más bonita, a mi entender y la que me ha confirmado Mª del Mar (una amigastronomica) es la del domingo, a las 12,00 horas, pero véte pensando llegar por lo menos una hora antes para coger sitio.
Mª del Mar os invita a pasar por la Caseta del Rebujito.

Probando el Masaje Lomi Lomi en Depistètic de Tarragona

DEPISTÈTIC es un centro de estética muy completo con terapias de Ayurveda que ha integrado dentro de sus masajes el Lomi Lomi, más conocido como el Masaje Hawaiano.

El objetivo del masaje es eliminar stress, depresión, estimular la circulación linfática, mejorar el nivel físico, emocional, mental y espiritual.

Tiene su origen en los antiguos sanadores hawaianos, que a través de la filosofía Huna trataban el cuerpo y la mente.

El masaje combina el trabajo de antebrazos, la gemoterapia y aromaterapia. El trabajo con los antebrazos va creando ondas expasivas sobre el cuerpo, que además se acompaña de música hawaiana y aceite de coco actuando de manera relajante y vigorizante. Es quizás una de las formas más profundas que existen de masajear el cuerpo y conseguir la armonía total trabajando todos los músculos y facilitando el paso de los fluidos energéticos.

Se inicia con unos ejercicios de respiración y con un cuestionario para determinar el tipo de energía que te rodea. Si Lourdes considera que no es la mejor terapia en ese momento, te recomendará otra con la que obtengas el beneficio que buscas.

La gemoterapia caliente en zonas energéticas y reflexógenas y la utilización de aceite de coco convierten al Lomi Lomi en un festín para los sentidos.

Está recomendado para aquellas personas que quieran prevenir la tensión corporal, eliminar el stress y/o la depresión, estimular la circulación linfática e hidratación. Trata al mismo tiempo los niveles físico, emocional, mental y espiritual, logrando una suave pero intensa relajación. Toda una experiencia, sin duda ...

Iré hablandoos de más terapias y más servicios que disponen, pero si estás intrigado/a y no sabws qué regalar, pásate por allí y pregunta. El que reciba tu presente te lo agradecerá. El servicio, la puntualidad y el trato son un claro ejemplo de su trayectoria.

DEPISTÈTIC

Calle Ibiza, 6

43005 Tarragona

Tel.: 977 - 22 26 03

Imagen extraída de Google Imágenes

Entrecopes nos invita a una degustación de cavas

¿Te apetece un café ... filosófico?

El año pasado, Xavier, un amigo nuestro, me invitó a asistir con él al Café Mvsevm de Tarragona ya que los jueves se reunía un grupo para hablar sobre un tema. La conductora del debate/charla era una profesora/estudiante de Filosofía de la Universitat Rovira i Virgili y pintaba interesante, así que fui.

Al principio me sentí un poco fuera de lugar, simplemente me dediqué a escuchar, asintiendo cuando alguno de los oradores coincidía conmigo, y creo que en alguna ocasión me atreví a dar mi punto de vista. Siento deciros que no me acuerdo del tema, pero fue interesante y diferente.

El público asistente éramos en gran mayoría mujeres, no es necesario tener formación filosófica, sino ganas de escuchar, meditar, y si te encuentras a gusto, participar, sin llegar a ser obligatorio. Este tipo de reuniones te da pie a ampliar conocimientos, a relacionarte, a defender tu postura e incluso me atrevo a decir que puede cambiar tu forma de ver las cosas.

He leído por la red que el Café Filosófico es una de las modalidades de la Filosofía Práctica, y que su objetivo principal es propiciar la oralidad filosófica en espacios extra-académicos.

Marc Sautet, fue el fundador de los Café-Philo de Phares en 1992 y desde entonces se han vuelto muy comunes en muchos países.

Este es el próximo Café Filosófico en Tarragona .... si te apetece hablar del deseo, ya sabes a las 20,30 horas.

aq Restaurant: Del 26 al 29 de mayo

Ginkgo Biloba presenta un Curso de cocina japonesa

La nueva apuesta de Ginkgo Biloba es un Curso de cocina Japonesa y que llega de la mano de una profesional en el tema, Anna del Restaurante Ikkiu (restaurante de cocina nipona casera situado en pleno Barrio del Borne). Anna, que ha vivido en Japón (Nippon/Nihon 日本, significado literal "el origen del sol"), y está casada con un japonés desde hace varios años, será la encargada de llevarnos a éste país milenario a través de su gastronomía.

El curso estará dividido en tres sesiones:

1. Técnicas de elaboración de Sushi, Sashimi, nigiris y makis
Un paseo por el mundo del Sushi, qué ingredientes tenemos que utilizar, cómo preparar el arroz (Sushi yo gohan), hacer rollitos de Sushi (temaki, maki), cómo cortar el pescado para preparar el Sashimi.
2. Básicos japoneses: Tempura, teriyaki, Sukiyaki, sopa miso.
Ingredientes báscos de la cocina japonesa, caramelizados (teriyaki, sukiyaki), cómo utilizar el miso para sopas, fideos, ensaladas ....
3. Platos cocinados con Wok
El wok es una herramienta básica en la cocina asiática. En Japón se utiliza con asiduidad para elaborar platos de la cocina diaria, para verduras (yasai), acompañamientos (fukusai), platos únicos (kome), fideos (men) y un largo etcétera.

Inicio: Miércoles 3 de junio

Horario: De 19,00 a 22, 00 horas + cena

Duración: 3 días (3, 10 y 17 de junio)

Precio del curso: 120 euros

Aforo limitado a 12 personas

Inscripción: Enviando un email con tus datos a ginkgo@tinet.cat con tus datos o llamando al 608 99 20 22

Información sobre la gastronomía japonesa:

La gastronomía de Japón como cocina nacional ha evolucionado, a través de los siglos, a causa de muchos cambios políticos y sociales, comenzando por la Edad Antigua, en la que la mayoría de la cocina estaba influenciada por la cultura china. Finalmente, la cocina cambió con el advenimiento de la Edad Media que marcó el comienzo de un abandono del elitismo con la normativa del shogunato. Al principio de la Edad Moderna tuvieron lugar grandes cambios que introdujeron en Japón la cultura occidental.
El término moderno "Comida japonesa" (nihon ryōri, 日本料理?) o washoku (和食, washoku?) se refiere a dicha comida al estilo tradicional, similar a la que existía antes del final del aislamiento nacional de 1868. En un sentido más amplio de la palabra, podrían incluirse también alimentos cuyos ingredientes o modos de cocinarlos fueron introducidos, posteriormente, del extranjero, pero han sido desarrollados por japoneses que los han hecho suyos. La comida japonesa es conocida por su énfasis en la estacionalidad de los alimentos(旬, shun), calidad y presentación de sus ingredientes.
Hay muchas opiniones sobre qué es fundamental en la cocina japonesa. Muchos piensan que el sushi o las comidas elegantes estilizadas del formal kaiseki se originaron como parte de la ceremonia japonesa del té. Muchos japoneses, sin embargo, piensan en la comida cotidiana de la gente japonesa-- en especial la que existió antes del final de la Era Meiji (1868 - 1912) o antes de la Segunda Guerra Mundial. Pocos japoneses urbanos modernos conocen su gastronomía tradicional.

Información extraída de Wikipedia e Imagen extraída de Google

Arcs Restaurant marida con Capçanes

Palau del Baró: Del 19 al 20 de mayo

Tàrraco a taula en aq Restaurant

Tàrraco a Tavla en Arcs Restaurant

Reservas: 977- 21 80 40

http://www.arcsrestaurant.com/

aq Restaurant: 15 de mayo

Tàrraco a taula en Palau del Baró

Tàrraco a Taula 2009

La implicación de aq Restaurant en Tarragona cada vez es mayor.

Este año Quintín ha cogido la Presidencia de la Asociación Tàrraco a Taula y ha organizado junto a restaurantes y bares de tapeo de Tarragona dos actividades muy interesantes dentro de las jornadas de divulgación histórica romana Tarraco Viva (del 18 al 31 de mayo).

La primera se trata de una "Ruta de tapas romanas" (un recorrido por 12 restaurantes de Tarragona probando una tapa elaborada por el local junto a la bebida propuesta por 2 euros) y la segunda, un "Menú Romano" cerrado por 35 euros (incluye agua, café e IVA) que constará de un Aperitivo (con un vaso de vino romano), entrante, pescado, carne y postre.

A TENER EN CUENTA

Fechas: Del 18 al 31 de mayo

Horario tapas: De 11,00 a 14,00

Precio: Ticket con unas monedas troqueladas para pagar en cada local. Te regalarán un vasija de barro que tendrás que llevar a cada local y el la que te servirán la bebida.

Dónde puedes comprarlos: Oficinas de Turismo (Calle Mayor y en La Rambla - justo delante de Caja Madrid, mitad de la Rambla) y en los restaurantes participantes.

RESTAURANTES PARTICIPANTES EN LAS DOS OPCIONES

aq Restaurant

Arcs

Barhaus (Calle Sant Llorenç 20-22 - Tfno.: 977-244770

Còcula

Degvsta

Entrecopes

L’Anap

Matarile (Rovellat 13, Tfno.: 977 25 39 82)

Palau del Baró

Sadoll

SOLO TAPAS

Gambrinus (Locales: Rambla Nova 14 - Tel. 977 22 83 48 //Ramón y Cajal 22 Tel. 977 23 03 13)

L’Alhambra (Estanislau Figueres 51, Tel. 977 25 75 71)

SOLO MENÚ

Les Fonts de Can Sala (Ctra. de Valls, 62 - Tel. 977 22 85 75)

Presentación del libro "75 años del Celler Cooperatiu de Capçanes"

Esta tarde a las 20,00 horas en la Sala de Actos del Museo de Arte Moderno de Tarragona tendrá lugar la presentación del libro "75 Años del Celler Cooperatiu de Capçanes".

El acto está dentro de la programación de actividades de San Isidro organizado por el Gremi de Pagesos.

Estará presente el autor del libro Marià Pena, el Presidente de la Cooperativa Francesc Blanch y Josep Mª Jujol, hijo del arquitecto modernista tarraconense del mismo nombre que hará entrega del Escudo del Gremio al Presidente de la Diputación, Josep Poblet. Al finalizar, una degustación comentada de frutos secos y vinos elaborados por el Celler.

Información extraída del Diari de Tarragona

Ginkgo Biloba: Curso de profundización al mundo del vino

Ginkgo Biloba sigue en su andadura de formación gastronómica y en esta ocasión comienza un Curso de profundización al mundo del vino, muy útil para conocer más cosas que territorialmente tenemos cercano.

Duración: 4 sesiones de 2 horas
Horario: De 19,30 a 21,30 horas
Días: 18, 25 de mayo y 1, 8 de junio
Tipo de curso: Presencial
Objetivo: Perfeccionar técnicas básicas para la cata del vino.
Dirigido: A aquellas personas hayan hecho el curso de iniciación o que tenga algún conocimiento sobre vinos.

El programa está dividido en cuatro sesiones:

1) Las variedades de uva blanca. DO catalanas
Cata de vinos blancos monovarietales (6 vinos)
2) Las variedades de uva negra. DO españolas
Cata de vinos tintos monovarietales (6 vinos)
3) Elaboración de vinos generosos
Cata de vinos generosos (6 vinos)
4) Maridaje entre vinos y comida

Aforo: 10 -20 personas
Precio: 120 € por persona (incluye dosier y vinos)

Para apuntarte tienes que enviar un email a ginkgo@tinet.cat o podéis llamar al teléfono 608 99 20 22.

Tòful de Mar Xiringuito

aq Restaurant: Hasta el 8 de mayo

Sadoll Restaurant: Del 4 al 8 de mayo

Lab Tarragona: Festival de cortos

Tarragona consigue la Candidatura a los XVIII Juegos Mediterráneos 2017

Enhorabuena a todo el equipo que ha trabajado para lograr que Tarragona sea Candidata a los XVIII Juegos Mediterráneos 2017.

Tarragona dTapes 2009

Mañana comienza la Ruta del tapeo en Tarragona. La oferta es muy atractiva y el precio también, y aunque me consta que algunos restauradores han puesto el grito en el cielo por el coste que han tenido que pagar por estar en el listado, creo que en definitiva de lo que se trata es de dar promoción gastronómica a estos locales que ahora más que nunca necesitan publicidad y un empuje en estos tiempos.

Está organizado por la Cámara de Comercio de Tarragona y la Asociación de Empresarios de Hostelería de la província de Tarragona .

El coste de la tapa es de 2,50 euros (incluye el maridaje propuesto por el local) y el Tapódromo (cupón con la relación de los bares de tapeo con un mapa de localización) es gratis y lo podrás recoger en la Cámara de Comercio de Tarragona, o en los locales de tapeo que participen o en los comercios de Tarragona de la Vía T.

Pero te ofrecen dos opciones de pago de las tapas:

1. O bien tú vas al local que te apetezca probar su tapa y pagas allí mismo (no te olvides de sellar) o ...
2. Puedes comprar un cupón de "Tapas solidarias" que te ofrecen bonos a un precio más asequible y el dinero recaudado irá a beneficio del Centro Xaloc.

Además un concurso está por medio, regalos y algo más, puedes consultar toda la información en el siguiente en éste enlace

aq Restaurant: Del 29 al 30 de abril

Arcs Restaurants celebra su 5º Aniversario

Sadoll Restaurant: Del 27 al 30 de abril

Tàrraco a taula 2009

aq Restaurant imparable

aq está imparable.

Empezó el año con fuerza y nos sigue ofreciendo más novedades cada dos semanas, entre las cenas maridaje, catas, menús temáticos (el más reciente el de Sant Jordi). Diversas publicaciones en grandes importantes medios, hasta en la tele ha salido Ana elaborando su plato estrella en el programa "España en Directo" de TVE.

Y el único que sigue enviando emails recomendando la visita de otros restaurantes, sitios de interés, bodegas, lugares de copas, entre otros.

Quintín me cuenta que este año se han puesto las pilas y que la gente lo que necesita es ideas nuevas y mucha ilusión. Eso es cierto, por experiencia, sé que es muy complicado y a veces desesperante, organizar algo que piensas que puede ser atractivo y poca gente te sigue. Ese no es su caso, pero sí que hay sido el mío en alguna ocasión. Lo más fácil y cómodo, sería tirar la toalla, pero sé que algún día lo conseguiré. Y por supuesto no esperar a la Divina Providencia. Y eso es lo que hacen ana y quintín, seguir, seguir y ofrecer ilusión en forma de eventos culinarios y acercando su cocina a los demás. Sentirse bien en aq no es tan dificil y mi recomendación es que os dejéis guiar a la hora de maridar por Quintín, es un hacha.

Próximas citas en aq Restaurant

08/05/2009 con Bodegas Tradición a la que conocí y probé sus finos en el VIII Encuentro de Verema en Madrid y del que guardo buen recuerdo de uno en especial que me encandiló, pero os adelanto que ya no quedan plazas.

15/05/2009 Curso de cocina con los platos de su Menú Novedades, en este curso Ana realizará todos los platos delante de un reducido grupo de alumnos (máximo 10 personas) a las que se les entregará un dossier con todas las recetas.

En este curso Ana enseñará a hacer una coca, una sopa de pescado (bouillabessa), un carpaccio de cigala, una espuma de parmesano, se verá de cerca la carne de Wagyu (tipo Kobe), y muchas mas cosas...

El horario del curso será de 19 a 21 horas y a las 21,30 horas servirán a todos los participantes al curso y a los acompañantes el menú preparado, el precio del curso + cena con maridaje de vinos incluido será de 75 € y el precio de la cena con el maridaje para los acompañantes (21,30 horas) será de 60 €.

En esta ocasión, (dado el numero de plazas) aq Restaurant dará por reservado el curso una vez ingresado el dinero en cuenta (si estás interesado/a pónte en contacto con ellos para que te faciliten el número).

22/05/2009 Cata con con Silvia Puig y sus Viñedos de Ithaca. Se catarán la mayoria de los Odysseus (blancos, rosado y tintos) y tambien Akyles. La cata irá dirigida por ella misma, alma mater de todo el proyecto, y como de costumbre, posteriormente se servirá una cena degustación. La hora de inicio de la cata será las 21h00 y su precio con la cena posterior será de 60 €.

Las recomendaciones de aq para esta semana son en el Priorato:

Celler Cecilio

Viñedos de Ithaca

Portal del Priorat

Restaurant Quinoa

Terroir al limit

Imagen extraída de Observación Gastronómica

Han hablado de aq Restaurant

Comentarios de Verema

Descobrir Cuina (Diciembre 2008)

El Blog de Vinum Selecció

Encantadísimo

Observación Gastronómica

Arcs Restaurant marida con Caves Mestre D.O. Penedés

VI Congreso de Salsa Ciutat de Tarragona

Si pulsas encima del título de la entrada, te dirigirá a la página del evento.

Degustación de Sant Jordi en Sadoll Restaurant

aq Restaurant: Del 21 al 24 de abril

Sant Jordi conquista aq Restaurant

Expo Salud y Bienestar en Tarragona

Este fin de semana Tarragona se relaja después de muchísimos días de cansancio, estrés, agobio y se dedica a la salud y el bienestar en el Palacio de Ferias y Congresos de Tarragona.

Está dirigido a todo el mundo con el objetivo de dar a conocer e incidir para que nos cuidemos más y utilicemos recursos que a veces no tienen que ser caros, sino que a menudo, es más el no saber contra el no querer o no poder.

Se quiere promover los hábitos saludables, pero no solo ahora en Primavera, que parece que con la intención de quitar esas capas de cebolla que nos vamos poniendo tras el otoño e invierno, pretendemos ponernos a tono con dietas milagrosas (que sabéis que no existen, pero que algunas aún se lo creen y se gastan auténticos dinerales en productos y tratamientos), no, los hábitos deben de ser durante todo el año. Sé que es muy dificil dejarse tentar, qué os voy a contar que no sepáis.

El salón además ofrece un espacio idóneo para potenciar y fortalecer nuestras relaciones con los profesionales de la salud, para que en el caso de necesitar ayuda, sepas a quién dirigirte.

Expo Salud y Bienestar dispondrá de un espacio dedicado a la formación y la información; jornadas profesionales, charlas, demostraciones, talleres prácticos, además contará con una sala de silencio donde podrás meditar durante una hora.

Venga, haz un hueco en tu apretada agenda y relájate este fin de semana en Tarragona. Seguro que algo nuevo aprendes.

Para ver la programación pulsa en éste enlace

Sadoll Restaurant: Del 20 al 24 de abril

Vacances en Pau 2009

Ángeles y Demonios

Comencé su lectura tras leer el último libro escrito por el novelista americano Dan Brown.

El Código de Da Vinci lo devoré en cuatro días, me pareció interesante, atrevido y lleno de misterio tocando temas religiosamente peliagudos. Me encantó y no dudé en leerlo una segunda vez, tras ver la película que me pareció fantástica. Y creo que la fe no se acaba con películas de este tipo y no solo con estas cintas a veces se tambalea una religión, sino por otros sucesos más reales y actuales.

El próximo 15 de mayo se estrena la película de la lo que fue la precuela y seguramente que como la primera, vendrá cargadita de algún que otro escándalo.

Tom Hanks vuelve a interpretar el papel de Robert Langdon, el experto en religión de la Universidad de Harvard que una vez más descubre fuerzas ancestrales que están dispuestas a todo, incluso a asesinar, para lograr sus objetivos.

Una lucha en la que no está solo. Une sus fuerzas con las de una hermosa y enigmática científica italiana, Vittoria Vetra, a la que da vida la actriz israelí Ayelet Zurer (Munich). Una carrera contrareloj por templos catedrales, catacumbas y siglos de manuscritos e intrincados símbolos para que los Iluminati no activen el arma más mortífera que el mundo ha conocido.

Cuando Langdon descubre evidencias del resurgir de una ancestral hermandad secreta conocida como los Illuminati - la más poderosa organización clandestina de la historia - se enfrenta también a una amenaza mortal contra la existencia del mayor enemigo de esta organización secreta: la Iglesia Católica.

Al darse cuenta de que el reloj de una imparable bomba de los Illuminati está en marcha, vuela inmediatamente a Roma donde aúna fuerzas con Vittoria Vetra, una hermosa y enigmática científica italiana. Embarcados en una trepidante cacería a través de criptas selladas, peligrosas catacumbas, catedrales desiertas e incluso en el corazón de la bóveda más secreta del planeta, Langdon y Vetra seguirán el rastro de 400 años de símbolos ancestrales que señalan la única esperanza de supervivencia para el Vaticano.

Se inaugurará el 13 de mayo el Festival de Cannes y, como su predecesora y las novelas en las que ambas se inspiran, están envueltas en una gran polémica gracias al rechazo frontal de la jerarquía eclesiástica. "Sigue una línea que perjudica al sentido religioso común", afirmó hace pocos días Marco Fibbi, portavoz de la Vicaría de Roma.

Desde Estados Unidos, ha sido la Liga Católica Americana los que han llamado al boicot de la cinta acusando a tanto a Brown como a Howard de "satanizar" el catolicismo en sus libros y películas, respectivamente. Un rechazo que, como ocurrió con la primera película, tiene más efecto como reclamo publicitario gratuito para 'Ángeles y demonios' que de amenaza real en la taquilla. Con una oposición similar en 2006 'El Código Da Vinci' más de 750 millones de dólares en todo el mundo.

La foto ha sido extraída de la página oficial de la película en Facebook
La sinopsis de La Higuera

Material sobre la película y/o libro:

Juego de Ángeles y Demonios

La película podría estar boicoteada por El Vaticano

La Vaquería de Tarragona: Programación para esta semana

Miércoles día 15 de abril a las 20,30 horas - Entrada gratuita

Presentación del tercer libro de poemas "Esa corriente que arrastra" de Rodrigo Royo y lo hace con el cantautor Pepe Hernando y otros artistas cómplices. Se trata de una presentación única de unos textos bellos y cristalinos.

Jueves 16 de abril a las 22,30 - Entrada gratuita

Berni Sancha (Barcelona 1965), guitarrista, cantante y compositor, ex-componente de la conocida banda de rock Números Rojos, presenta los temas de su último disco Buscando compañía, adémás de algunas sopresas y novedades en forma de canción. El formato escogido será de trio acústico.

Viernes 17 de abril a las 22,30 horas - Entrada gratuita

Espacio de experimentación musical con todas las características para que los músicos de la ciudad dispongan de todos los medios para tener una cita obligada. Las Jam Session serán conducidas por un músico reconocido.

Sábado 18 de abril a las 22,30 horas - Entrada gratuíta

Bajo el nombre de Niño de la Hipoteca + Dijeila se esconde Guiu Cortés (Barcelona 1982), un personaje adicto al optimismo que después de comenzar a tocar en el metro (principal medio de transporte para músicos urbanos) y militante de un montón de bandas (p.e. The Singletones, 2007, Lechuga en los Tanatorios, 2007) comienza este proyecto en solitario a finales de 2007, grabando una maqueta con Miguel Pino (Estudios Catacumba). Es a partir de entonces cuando su carrera de acelera, ganando diversos concursos de cantaurotres , ofreciendo más de 60 conciertos, haciendo del mítico local de conciertos de Gràcia, El Col·lecionista, su casa en Barcelona y El Libertad 8 en Madrid.

Su carrera culmina ahora con la grabación de su primer disco (Ojos de Brujo) grabado también por Miguel Pino y Javi Martín (Ojos de Brujo) en el que nos regala sus ingeniosas letras, alegres,m sorprendentes y optimistas sin remedio.

aq Restaurant y su nuevo Menú Novedades

Sadoll Restaurant: Del 14 al 17 de abril

Ginkgo Biloba comienza el Curso de Cocina Vasca

Ginkgo Biloba retrasó hasta después de Semana Santa la nueva propuesta gastronómica culinaria dedicada a la Cocina Vasca.

El curso irá a cargo de Gabriel Bartra, Profesor de l'Escola d'Hosteleria de Cambrils que inició el primer curso en Ginkgo Biloba con un éxito rotundo.

Constará de un curso de tres días de cocina tradicional de Euskadi en el que el temario será la cocina básico y platos tradicionales.

Dará comienzo los miércoles a partir del 15 de abril.

Tienes que tener muy claro la metódica del curso, en el que vas a aprender pero sobre todo a cocinar y a preparar, no a mirar, por lo que, Ginkgo Biloba te agradecerá que lo comentes a la hora de hacer la inscripción, ya que las plazas son limitadas a 12 (doce).

Recordarte que todo lo que cocinéis, luego os lo comeréis durante la cena. Si no puedes quedarte no pasa nada, unos cuantos tuppers y para casa.

Primer menú:
• Pimientos del piquillo rellenos de bacalao
• Mero a la vizcaína
• Natillas

Segundo menú:
• Almejas con salsa verde
• Bacalao al pil-pil
• Arroz con leche

Tercer menú:
• Calamares en su tinta
• Marmitako
• Leche frita

Cuarto menú:
• Porrusalda
• Merluza a la Donostiarra
• Cuajada

El precio del curso es de 160 euros. Si necesitas información adicional puedes ponerte en contacto a través de email: ginkgo@tinet.cat ó bien llamando al siguiente teléfono 608 99 20 22 en el que te atenderán muy bien.

Txacoli Itsasmendi 2008

Este vino fue el primero de los vinos sin crianza, blanco joven, afrutado, caracterizado por su color limón con reflejos verdosos, blancos e intensos que catamos con Tàrraco Vinum el pasado 27 de marzo en Sirco - L'esbarjo gastronòmic de Tarragona.

Para muchos fue un descubrimiento dificil de reconocer y dió mucho juego durante toda la cata, los tuve a todos en jaque porque unos decían, es más aseguraban que se trataba de un Verdejo, otros que era un Albariño y es que el Itsasmendi, una vez comprobado fue la ovación de la noche. Dentro de poco, alguno de mis compañeros colgará la crónica de la cata en nuestro blog.

En la fase olfativa: Mucha fruta blanca cítrica, toques de flores blancas (jazmines ..)

En la fase gustativa: Equilibrado, afrutado, fresco y muy elegante. Es ideal para los aperitivos de Primavera y en compañía de amigos o de la familia.

En la fase visual: Color amarillo verdoso, verdosos, blancos e intensos claro, gentil y sedoso.

Si queréis probarlo, lo podréis comprar en Sirco - L'Esbarjo Gastronòmic de Tarragona

El precio de venta al público es de 6,72 €/botella y si queréis una caja de 6 botellas por 36,66 €

Y si nombras AMIGAS Gastronómicas te harán un 10% de descuento en el final de tu compra.

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Sadoll Restaurant: Del 5 al 9 de abril

Sadoll Restaurant repite con el Foie

Si te quedaste con ganas de probar el menú dedicado al Foie, mañana en el servicio de mediodia y noche, Restaurante Sadoll repite.

¿Te animas?

La gran dama del Blues hoy en la Biblioteca Pública de Tarragona

La Biblioteca Pública de TGN colabora con los actos del XVI Festival de la Dixieland de TGN que comenzó el pasado 28 de marzo y que finalizará el próximo 5 de abril.

Esta tarde a las 18,30 horas, la cantante Big Mama (Montse Pratdesaba) una de las voces más respetables del blues hecho en Cataluña, ofrece en la primera planta de la Bibllioteca la conferencia titulada "Les dames del Blues". Una charla en la que a través de las principales figuras femeninas seguirá un itinerario por la historia del Blues. La entrada es gratuita al aforo de la sala.

Algo más sobre Montse Pratdesaba

Montse Pratdesaba es la Big Mama, una de las voces más respetables del blues. Este apodo nació en la emblemática sala La Cova del Drac, donde fue cantante habitual a finales de los 80.

En un principio acompañada de los Blues Messengers y después en solitario, cuenta ya con 7 discos en los cuales ha colaborado con artistas como Víctor Uris y Amadeu Casas con "El Blues de la Inflació" en 1994, y La Vella Dixieland en 1995 con "La Vella Dixieland-Ragtime".

Aunque su música es absolutamente "Blues, Blues, Blues!", como el título de su primera producción en 1992 con Big Mama & The Blues Messengers, se ha permitido tantear el territorio pop-rock en su disco "Ser o no Ser", grabado bajo el nombre de Big Mama Electric Band. Su último trabajo es "Tableau de blues", grabado en directo en la nueva Cova del Drac.

Ha participado en diferentes festivales de jazz y blues en todo el ámbito nacional y europeo, así como en multitud de conciertos

Cinco estrellas de alojamiento para Tarragona

Y parece que va en serio el tema de construir un hotel de cinco estrellas delante de la Catedral de Tarragona. A parte de suponer más puestos de trabajo, dará muchísima más vida a la Parte Alta y esperemos que el Ayuntamiento sepa promocionarlo y aproveche también para hacerlo con los restaurantes, que falta les hace.

Los concejales de Territorio y de Patrimonio, Xavier Tarrès y Rosa Rossell, respectivamente, y la portavoz del Gobierno, Begoña Floría, han presentado el convenio urbanístico de colaboración entre el Consistorio y Promociones Arbe. Dicho convenio tiene como objetivo la rehabilitación integral de la antigua Vicaría de la Catedral de Tarragona, situada en el Pla de la Seu, para implantar una instalación hotelera de alto nivel que dispondrá de entre 40 y 50 habitaciones.

La antigua Vicaría de la Catedral de Tarragona, conocida como Ca l'Ardiaca, es uno de los edificios más emblemáticos de la Part Alta de la ciudad. Acoge en su interior restos históricos desde la época romana hasta la reconstrucción del siglo XIX, motivada por los daños sufridos por la marcha del ejército francés en 1812.

El actual edificio corresponde a un palacio gótico de los siglos XIII-XIV, que se encuentra en consonancia con la Catedral, la Casa Suelves y el Palacio del Cambrer, y se asienta sobre estructuras anteriores de época medieval que corresponden a una ocupación más primitiva, así como a una zona artesanal donde se trabajó el metal. Este palacete sigue el dictado del modelo de casa noble o palacio catalán, configurado por un patio central con pozo incorporado y una escalera de honor exterior de piedra.

Noticia recibida de Hosteltur

aq Restaurant de Tarragona: Disfruta a mediodia de su cocina

Especial Festival Dixieland en La Vaquería

aq Restaurant nos lleva de la mano a Japón

Los clientes y amigos saben que aq Restaurant son fans de la cocina japonesa, es por eso que les hace muchísima ilusión hacer un menú sobre esta gastronomía milenaria, desde el respeto y con mucho cariño este sábado, tanto a mediodía como por la noche.

Sadoll Restaurant: Del 30 de marzo al 3 de abril

El Pincho li va a dir al Pancho Taberna Restaurant

Este jueves día 2 de abril a las 20,00 horas se inaugura esta taberna Restaurant en el Centro Comercial de Les Gavarres de Tarragona.

La invitación a la inauguración se presenta como: "Paga la comida y disfruta de la bebida gratis".

3ª Noche del Foie-Gras en Sadoll Restaurant de TGN

Durante el día de hoy y mañana día 28 de marzo se celebran en el Restaurante Sadoll la 3ª Jornada dedicada al Foie-Gras.

¿Te apetece?

Actividades con niños en Tarragona

Este sábado, día 28 de marzo sobre las 10,00 horas de la mañana, la Rambla Nova de Tarragona se despertará a ritmo de sirenas de los Bomberos de Tarragona, y no es que haya algo que apagar, sino que han organizado una serie de actividades para los más pequeños para celebrar su 150 Aniversario, un día que parece muy atractivo y que espero que no llueva, porque la meteorología dice que caerá agua.

Para ello han organizado una gymkhana para niños a partir de 6 años que podrán disfrutar escalando o subiendo por un puente tibetano hasta un andamio situado a unos metros de altura, y desde allí bajar por la tirolina, además de optar por su propio carnet de bombero.

Y para los más pequeños, dos mangueras de agua para hacer diana, así que padres, alejemosnos de su zona de tiro.

Al acabar, todos podrán dar una vuelta con el coche de bomberos por la Rambla Nova, mientras nosotros (los amados padres) disfrutamos de chocolate en la carpa que habrá junto a la estatua de Roger de Llúria.

Día: Sábado 28 de marzo de 2009

Horario: De 10:00 a 13:00
Edad recomendada: De 6 a 14 años

La actividad es gratuita

Más información:
Punto de encuentro de los talleres y gymkhana: Balcó del Mediterrani (Rambla Nova, Tarragona).

Información facilitada por ExploraTGN

Cata de Champagnes en aq Restaurant

El próximo viernes 3 de Abril aq Restaurant realizará una cata muy interesante de Champagnes de pequeño productor, pequeñas casas que elaboran unos productos únicos y muy autenticos. La cata la dirigirá Victor Cardona, un auténtico experto en la materia y compañero del Club de Cata Tàrraco Vinum. con el que aprenderéis mucho.

Los Champagnes que se catarán son los siguientes:

Champagne Lilbert. Cramant

Lilbert Cramant 2000

Se trata de una pequeña bodega de tan sólo 3,5 Has. Y una producción aproximada de 35.000 botellas. Con viñas en Cramant y Choully. Sus vinos no hacen maloláctica y se vinifican en inox. Se trata de Blanc de Blancs exclusivamente y son vinos con una gran capacidad de envejecer. Esta cuvée Millésime se trata de un vino 100% de Cramant, un Grand Cru situado en la Côte de Blancs de gran prestigio entre conocedores.

Paul Bara. Bouzy

Millesime 2000

Bouzy es otro pueblo clasificado como Grand Cru. Y aquí la reina es la Pinot Noir, cuenta con una producción anual de unas 90.000 botellas. 90% Pinot Noir; 10% Chardonnay, con un dosage de 5 gr./l. Vinificado en inoxidable. Paul Bara es de lo productores que gozan de mejor reputación en Bouzy.

L. Aubry

Le Nombre d'Or 2002

En Jouy-les-Reims. El mérito de esta bodega es su incesante búsqueda de recuperar variedades perdidas y vinficaciones ancestrales. Este Le Nombre d'Or 2002, en una añada excelente, nos muestra lo que pueden aportar variedades perdidas como Arbanne, Petit Meslier, Fromenteau (Pinot Gris), Enfumé, Pinot Meunier, Chardonnay y Pinot Noir.

Pierre Peters

Cuvée Spéciale 2000

Les Chetillons. Situada en Le Mesnil-sur-Oger uno de los pueblos más emblemáticos de la Champaña. Se trata de un Grand Cru dónde está permitida únicamente la Chardonnay, por lo tanto se trata de un Blanc de Blancs. Procede de viñas de más 70 de años de un pago, Les Chetillons en uno de los mejores emplazamientos de Le Mesnil. Se trata de un Champagne de larga guarda y con gran capacidad de evolucionar.

Gatinois

Millesime 2002

Pierre Cheval es quien dirije actualmente la bodega, sus 7,5 has. Proceden todas de Aÿ, y con parte de sus viñas de un clon de la Pinot Noir de gran prestigio llamada Pinot de Aÿ. También clasificado como Grand Cru. Produce unas 40.000 botellas. La mitad de la producción la vende desde generaciones a Bollinger. Sus vinos llevan un 90% de Pinot Noir y un 10% de Chardonnay. Se trata de vinos de gran pureza y estructura en boca, con gran capacidad para envejecer.

El precio de la cata con la cena degustación posterior con sus vinos será de 75 €

Sadoll: Del 23 al 27 de marzo

Próxima conferencia sobre Conciliación masculina en Tarragona

Conferencia sobre "Conciliación Masculina, el hombre blandengue", término de moda hoy día, y aunque los tiempos están para trabajar,... más que para conciliar.

Pero quien la imparten son dos "cracks" que han escrito el libro "Marketing de pareja", entre otros best sellers, en el que tratan a través de modernas técnicas del Marketing y Psicología aplicada de la empresa a cómo mantener una relación de pareja estable.

Como referencia, los conferenciantes estudiaron en la Universidad de Navarra, y en el IE, y tienen años de experiencia en estos temas.

Cita: 26/03/2009
Hora: 20,00
Dónde: Cambra de Comerç de Tarragona (Avda. Pau Casals, 17 de Tarragona)
Confirma tu asistencia a la Sra. Nuria Ribé
Más información

Restaurant Arcs marida con Heretat Mas Tinell

Arcs Restaurant es un local situado a escasos metros de la Catedral de Tarragona, en pleno casco antiguo. Recientemente ha sido recomendado por la Guía Michelín 2009.

Ubicado en un edificio del siglo XIV conserva en su interior 8 arcos góticos en perfecto estado. Cuenta Carlos Llobet (Gerente, Maitre y un excelente Sumiller) que en su momento fue una casa de pagés donde se comerciaba con hielo, gracias a un pozo de nieve que aún se conserva. Las paredes son de piedra natural y acogen al cliente en una tonalidad cálida y acogedora.

Una excelente bodega no muy extensa pero sí que tratada con mimo y detalle forma parte de su carta. Se decanta como siempre, por recomendar lo de la tierra, de pequeñas bodegas y otras de mayor renombre. Los precios están bastante acordes y a la hora de recomendar, siempre, siempre te buscará la mejor opción sin ser la más cara de su carta, que maride a la perfección con lo demandado para degustar.

Aroma, texturas, detalles, sabores y sensaciones son algunas palabras que alcanzo para describir la cocina de José Viso. Un joven que se preocupa por las percepciones de los clientes con sus platos y que suele salir para conocer su opinión.

Y la carta, como en la mayoría de los buenos restaurantes que disponemos en Tarragona, combina productos de temporada (de cambio reciente) con unos platos fijos que son los más solicitados por los clientes fieles.

Y como cada jueves de final de mes, una nueva bodega "Heretat Mas Tinell" asoma para ofrecernos una cena maridaje con un precio asequible y disfrutar de unos platos y unos caldos interesantes.

Ginkgo Biloba nos acerca a la cocina vasca

La nueva propuesta gastronómica culinaria está dedicada a la Cocina Vasca.

El curso irá a cargo de Gabriel Bartra, Profesor de l'Escola d'Hosteleria de Cambrils que inició el primer curso en Ginkgo Biloba con un éxito rotundo.

Constará de un curso de cuatro días de cocina tradicional de Euskadi en el que el temario será la cocina básico y platos tradicionales.

Dará comienzo los miércoles a partir del 1 de abril y se hará un descanso por Semana Santa. Se retomará el día 15, siguiendo el 22 y 29 de abril.

Tienes que tener muy claro la metódica del curso, en el que vas a aprender pero sobre todo a cocinar y a preparar, no a mirar, por lo que, Ginkgo Biloba te agradecerá que lo comentes a la hora de hacer la inscripción, ya que las plazas son limitadas a 12 (doce).

Recordarte que todo lo que cocinéis, luego os lo comeréis durante la cena. Si no puedes quedarte no pasa nada, unos cuantos tuppers y para casa.

Primer menú:
• Pimientos del piquillo rellenos de bacalao
• Mero a la vizcaína
• Natillas

Segundo menú:
• Almejas con salsa verde
• Bacalao al pil-pil
• Arroz con leche

Tercer menú:
• Calamares en su tinta
• Marmitako
• Leche frita

Cuarto menú:
• Porrusalda
• Merluza a la Donostiarra
• Cuajada

El precio del curso es de 160 euros. Si necesitas información adicional puedes ponerte en contacto a través de email: ginkgo@tinet.cat ó bien llamando al siguiente teléfono 608 99 20 22 en el que te atenderán muy bien.

No te olvides de comentar dónde has visto la información.

Disfruta de Tarragona en fin de semana

Viernes 20 de marzo a partir de las 22,30 horas en La Vaquería de Tarragona

Cada dos viernes todos los músicos tienen una cita obligada para compartir escenario con el Jazz, el Blues, el Funk o el estilo que mejor defiendan. Todo tiene cabida en esta JAM que empieza presentando al baterista Viktor Sytnik a cuarteto. Jam-session de jazz a cargo de Viktor Sytnik: Jose Seguido - guitara Oleg Velazquez - bajo Serguei Popovchuk - piano Viktor Sytnik - bateria.

Viernes 20 y sábado 21 de marzo a partir de las 21,30 horas en Sala Trono

"Impromtu" (Comedia - Duración: 70 minutos)- El escenario vacío acoge a los actores. NO hay guión, sólo una frase que es la semilla de una historia. La frase la escribes tú. Ellos se inventan los personajes, los lugares, el clima ... Se sumergen por primera vez en cada situación, en ese mismo instante. De verdad, con compromiso, con humor y seriedad al mismo tiempo, haciendo de la improvisación Teatro. El público pide y los actores improvisan.

Sábado y domingo 21 (empieza la Primavera) y 22 de marzo

Si tienes niños, a partir de 3 años (aunque en la página pone 2, tú decides), te recomiendo que pases un día muy divertido en Calafell a bordo de una vagoneta recorriendo casi 1 Km. de largo un tobogán: Calafell Slide.

Después de una fuerte subida, la recompensa llega cuando llegáis a la cima, os subís a la vagoneta y os deslizáis por grandes curvas y una velocidad no muy rápida pero tampoco muy lenta (os recomiendo ver el video de su página web). No os recomiendo que durante el trayecto os dediquéis a ver el paisaje o te veo bajando por la ladera chillando e imitando a Indiana Jones en una de sus míticas películas.

La historia de este tobogán es a cargo de Han, un suizo enamorado de Cataluña que, a finales de los años 80, hizo realidad el sueño de su hijo Roy, convirtiéndose en propietario de uno de los 400 toboganes gigantes que hay en el mundo, instalándolo en Calafell.

Ahora, grandes sobre todo, medianos y pequeños podemos disfrutar de unos minutos de fuerte emoción con unas vistas sobre el pueblo y la playa de Calafell.

Horarios:
Del 16 de septiembre al 22 de junio: fines de semana y festivos de 11:00 a 20:00.

Del 23 de junio al 15 de septiembre: todos los días de 17:00 a 24:00. Abierto por Navidad.
Precio - Niños menores de 4 años: gratuito; 1 viaje: 2,5€ por persona; abono de 6 viajes: 12,5€

En el mismo recinto dispones de dos barbacoas y mesas para que podáis hacer una comida al aire libre. Sólo tenéis que llevar la leña y la comida, ya que la consumición de la bebida se tiene que hacer en el bar de las instalaciones.

Más información:
Los niños menores de 8 años tienen que ir acompañados por un adulto. El recinto se puede alquilar por horas para fiestas de cumpleaños, reuniones familiares o grupos escolares.Para llegar, tenéis que coger la C-31 entre Calafell y Bellvei. Tenéis que coger el desvío en Calafell centro para cruzar por debajo de la C-31 tal como está indicado en el plano (GPS: 41ª11'56".00 N/ 01º34'36".00 E).

Información extraída de ExploraTGN

Sábado noche 21 de marzo en aq Restaurant
Se repite la cena en torno a la carne de Wagyu (tipo Kobe), ya que el pasado sábado fue un éxito, se llenó el restaurante y hubo quien se quedó fuera.
Harán el menú tanto a mediodia como por la noche.
Podréis degustar:

Caña de buey con pan con tomate

Carpaccio de cuadril con parmesano

Timbal de steack tartare con berenjena y foie

Nuestro Mc AQ con patatas fritas

Suriyaki (fondue japonesa) de solomillo con setas y trufa

Rollitos de roast-beef con verduras de primavera, mermelada de cebolla y mostaza

Asado de tira o Tacos de presa con mostaza y chips de ajo y ensaladita

La macedonia, con lima, menta y un helado de manzana verde

Fresas con cacao

Servicio de pan, agua, vino tinto Les Sorts Vinyes Velles, y café

Precio por persona: 60 euros

Reservas: 977 -21 59 54

Cualquiera que vaya a la comida o cena, puedes nombrar que has visto aquí el menú y Quintín te ofrecerá tendréis una copa de vino dulce para maridar con el postre.

Domingo 22 de marzo a las 12,00 hr. en el Teatro Metropol de Tarragona

"El vestido nuevo del Emperador" (Espectáculo para niños de 5 a 11 años). Seguro que todos conocéis la historia del emperador que se presentó delante de sus súbditos desnudo. Ese cuento del rey caprichoso y aficionado a los vestidos, que encarga una nueva pieza a dos sastres que afirman que son capaces de fabricar el tejido más fino y delicado que nadie pueda imaginar, con la particularidad que sólo la gente inteligente será capaz de verlo. Pero seguro que lo que nunca habréis visto es cómo los personajes pasan por las escenas al ritmo de gospel, jazz, rap o funk. Y es que este espectáculo familiar os hará viajar por la música a través de géneros y épocas diferentes, con cantantes que interpretarán las canciones e instrumentos como el banjo, el violín, el contrabajo o el piano. ¡Un espectáculo que, además de una moraleja, nos ofrece un repaso musical!
Precio: 4 € (menores de 12 años) y 6 € (a partir de 12 años).

Dirección: Teatre Metropol, Rambla Nova 46 - Teléfono: 977 244 795

Otras muchas opciones tienes para hacer en Tarragona y en la provincia disfrutando de este tiempo. Una lista de restaurantes recomendados para tu deleite y que estarán encantados de darte la bienvenida.

Tarragona

Restaurante Arcs - Recomendado por la Guía Michelín 2009

Restaurante Barhaus (Calle San Llorenç 20 - Tfno.: 977 -24 47 70) Tiene una terraza preciosa con bugambillas.

Restaurante Còcula (dentro del Hotel Urbis)

Restaurante L'Anap

Restaurante Matarile

Restaurante Palau del Baró - Tiene una gran terraza

Restaurante Sadoll (No fumadores)

Sirco L'esbarjo Gastronòmic - Con reserva previa de un día

Además un Aperitivo o Tapeo

El Tòful (Arc de San Bernat 4 - al lado de la Plaza Forum)

L'Anap Tapes

Provincia de Tarragona

Gaudir Restaurant

La Grava (Puedes alojarte y disfrutar del restaurante)

QuintaForca -Menú degustación

Para tomar una copa

Lab Tarragona

La Vaquería

Sirco "Tantes cartes com clients: La imaginación al paladar"

El artículo fue escrito por Jordi Baró y salió publicado en La Vanguardia dentro de la Sección de Gastronomía con el título "La imaginació al paladar" el día 6 de marzo de 2009.

Un menú d’escamarlans, gambes, cloïsses i un peix salvatge al forn. O un altre que arrenca amb unes ostres gratinades amb parmesà i segueix amb plats on sempre hi ha algun ingredient de la cuina italiana. O un pica-pica amb molta presència d’hamburgueses que vol reinventar el menjar ràpid. O plats inspirats en la cuina hindú, japonesa o de Nicaragua.

A Sirco, ubicat a la dàrsena de iots de luxe Port Tàrraco, el menjar es prepara a gust dels comensals. A Sirco, un local que va obrir portes a l’agost a la dàrsena de iots de luxe Port Tàrraco, la carta es fa a la mida del client. Es pot escollir entre receptes més tradicionals o més modernes, des d’escumes o sushi a un pollastre de corral. I es pot fer volar la imaginació amb propostes que van més enllà: degustar l’aperitiu a la cuina mentre als fogons es prepara la resta del menú o menjar alguns dels plats a cegues. Els dos copropietaris d’aquest nou espai estan oberts a tot, sempre que el client hagi fet la reserva abans i estigui disposat a gastar-se, com a mínim, 40 euros. Encarregar taula és imprescindible per començar a treballar en l’àpat. “Quan algú truca, li preguntem quins són els seus gustos i pressupost i li enviem un mail amb una proposta de menú”, comenta Aritz Echezarreta, Sommelier i Responsable de gestionar l’establiment. “Hi ha qui acceptam a la primera, però en cas contrari estem obligats a dissenyar els plats que calgui de nou”, assegura.

Qui s’encarrega de la cuina és Josep Maria Moreno, que forma part d’una promoció d’alumnes de l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Cambrils que ha destacat pel seu esperit emprenedor i per haver obert la porta d’alguns dels millors restaurants del món. “No volem un restaurant comú, sinó que qui vingui converteixi els seus somnis culinaris en una realitat”, sentencia.

El local acumula ja quasi tantes cartes com reserves ha tingut. Definit com un espai d’esbarjo gastronòmic, només obre quan hi ha reserves i s’hi compren els productes en funció de les taules que cal servir. “No es tracta únicament de menjar bé”, comenta en Josep Maria. “Volem que la gent desconnecti, es diverteixi i per un dia entengui que la gastronomia no és només alimentarse”. Per què no fer un sopar el dia de Halloween d’acord amb la data? La proposta del restaurant va ser un menú de vuit plats i postres batejat com a Maridatge a les Tenebres, amb productes propis de la tardor. Dos exemples: la crema de carabassa amb formatge fresc i anguila fumada amb tomàquet sec i el caramel de pernil ibèric i castanya confitada amb mel amb reducció de vi negre.

En el mig any escàs que porta funcionant, l’establiment ha atret un públic amb poder adquisitiu mig-alt amb preferències molt diverses. “Una parella que normalment demana un menú de delicadeses, va encarregar uns cigrons amb llamàntol, un garrí al forn i un pastís casolà per celebrar un aniversari en família” comenta Aritz.

Els efectes de la crisi són difícils de valorar. “No ho podem saber perquè no existíem abans que l’economia empitjorés, tot i que creiem que segurament si la situació fos una altra vindria més gent”, afegeix. A l’espai, amb vistes a la façana portuària remodelada del Serrallo, la imaginació transcendeix la frontera del plat. Clients i propietaris han estat d’acord en convertir per un dia el local en sala de festa, en un espai chill-out, en escenari de cursos de cuina o en el punt de trobada d’un grup d’aficionats al cinema on veure pel·lícules antigues, fer un col·loqui i quedar-s’hi després a menjar.

En realitat, Sirco no és només un restaurant sinó que l’empresa està concebuda des del principi com a assessoria gastronòmica.
“Volem un restaurant on qui vingui converteixi els seus somnis culinaris en una realitat"
"Sempre hi som a temps de convertir-nos en un establiment convencional, però mentrestant aquesta fórmula ens permet ocupar-nos d’altres feines, comenta Aritz.

La llista és llarga: formar cuiners de restaurants i dissenyarlos cartes, servir càterings, crear plats per encàrrec com un d’específic per l’última edició del Concurs de Castells de Tarragona, distribuir alguns vins i licors, o fins i tot servir menjar envasat al buit per a les embarcacions amarrades al Moll de Costa.

Un blog, però sobretot el boca a orella, han fet arrencar un negoci que porta al límit la màxima que qui mana és el client. Quan serveixen el cafè ja s’endevina: l’acompanya una safata amb set varietats de sucre.

Restaurante Sadoll: Del 16 al 20 de marzo

Cata de té musical en Tarragona

España no tiene un gran cultura a la hora de tomar té y menos de hacer un cata y lo más impactante, digamos original, es que encima sea musical.

El año pasado organicé un par con una tienda que os recomiendo y que ya os he hablado de ella. Está en Tarragona y se llama Chas & Chas, así que debido al éxito de asistencia he decidido este año organizar dos más durante el mes de abril.

Las reacciones que pude percibir de los asistentes fueron diversas. Durante la cata, caras de sorpresa, otros cerraban los ojos y podías percibir satisfacción, otros sin embargo se dejaban llevar por la música y se oía por lo bajini como intentaban acordarse de qué película o de que parte de la pieza de la ópera se trataba, mostrando cara de alivio cuando lograban dar con ella.

Es evidente que durante la cata como si de vinos se tratara, utilizarás tres sentidos: vista, olfato y gusto. Para poder percibir al máximo la posible la riqueza de su sabor, te recomiendo que lo pruebes sin azúcar, aunque podrás añadirla en el caso de que lo necesites.

El precio de la cata es gratuita y tras ella no será posible adquirir ningún producto de la tienda, porque ese no es el objetivo, sino que es poder probar el té en otro espacio, con otros añadidos. Si te gusta, otro día te acercas le comentas que viniste a la cata organizada y compras lo que te apetezca.

Tiene una duración de una hora y media y el aforo está limitado a 16 personas, por lo que te agradecería que pensaras muy bien si vas a poder asisitir antes de confirmar por email: amigastronomicas@gmail.com

Sin duda ... un placer para los sentidos recompensado con una deliciosa música que te trasladará a un momento especial.

Sólo necesitas cerrar los ojos y disfrutar, lo demás lo encontrarás solo/a.

Para tu información, el té es la segunda bebida más consumida en el mundo después del agua, además de ser beneficioso para la salud.

Algunas citas célebres en torno al té:

El té se bebe para olvidar el ruido del mundo, no para quienes comen ricas comidas y visten pijamas de seda (autor chino T´ien Yiheng en 1570).

Por su parte Hsu Ts´eshu, contemporáneo del anterior, resumió las normas para el disfrute del té, cuyos momentos adecuados son:
Cuando se tienen el corazón y las manos ociosas.
Cuando se está cansado de leer poesía.
Cuando se escuchan canciones amables.
Cuando se está en casa durante una fiesta.
Cuando se está con amigos encantadores y hermosas amigas.
Cuando el día es claro y dulce la brisa.
Cuando llueve suavemente.
Cuando termina la fiesta y se marchan los invitados.

El poeta T´is Lung, recomendaba tomar siete tazas:
La primera para humedecer los labios y el paladar
La segunda: para no sentir soledad
La tercera: para soñar
La cuarta: para sudar y curarse de los males
La quinta:para purificarse
La sexta: para ir al cielo, y
La séptima: para abandonar la tierra.

Hoy el té es la bebida más consumida en el mundo después del agua.

Día de la cata: A determinar (segundo o tercer viernes del mes)

Hora: 20,30 a 22,00

Tarraco Viva 2009: Empieza la cuenta atrás

Ya está disponible la increíble página web que se ha elaborado para publicitar Tàrraco Viva 2009 que dará comienzo el próximo día 18 de mayo hasta final de mes.

Un programa que viene cargado de nuevas actividades sin variar el presupuesto y que esperemos que sigan teniendo el gran interés turístico que han tenido no solo para la gente de la ciudad sino para el que viene de fuera.

Aquí tenéis un avance del programa (que está sólo disponible en catalán).

Entre las muchas opciones que están programadas, hay una que trata de hacer un recorrido de tapeo romano por diferentes establecimientos gastronómicos de Tarraco.

Más información relacionada, puedes encontrarla en:

Reconstrucció Històrica (en castellano)

¡¡Os esperamos a todos!!

La Vaquería de Tarragona: Actuación de Rafa Pons

Esta noche actúa en La Vaquería de Tarragona, Rafa Pons.

Es de Barcelona, tiene 30 años y lleva a sus espaldas una carrera en la que destacan influencias varias aunque su música se describe entre el rock y la canción de autor. Ha sido fan de Bruce Springsteen, Joaquín Sabina, Quique González Tahures Zurdos, Extremoduro.

Rafa presentará su segundo trabajo "Insisto" tras el éxito obtenido con el primero "Mal te veo". Contiene 14 canciones que dibujan historias de amor, letras urbanas y cercanas y una música más madura.

El precio de la entrada es de 10 euros (8 euros anticipada).

aq Restaurant Tarragona: Del 10 al 13 de marzo

Lasaña de pato con setas y cebolla
Crema de habas con papada confitada y calamares
Ensalada con aguacate, manzana y parmesano
Esqueixada de bacalao

Arroz negro
Atún con escalibada y all i oli suave
Bacalao con calçots y romesco
Farcellets de col con carrilleras de ternera

Yogurt con fresas y helado de frutos rojos
Crema de chocolate blanco con helado de limón
Bizcocho de avellanas con helado de caramelo
Mató con membrillo y miel

Servicio de pan, agua o copa de vino

Precio por persona: 18 € + iva

Si a la hora de reservar, nombras AMIGAS Gastronómicas,

Quintín te ofrecerá una copa de vino dulce para maridar con el postre

Citadelle Gin Reserve 2008 en Sirco ¿quieres probarlo?

Nuevos productos van llegando a Sirco, en esta ocasión Citadelle Gin Reserva 2008, según Josep Mª Moreno, uno de los mejores destilados que se puede encontrar en el mercado.

La técnica de esta ginebra es totalmente artesanal, se destila tres veces, a partir de trigo y agua de manantial. Posteriormente, se sumergen en alcohol neutro de ginebra, 19 especias cuidadosamente seleccionadas y de orígenes diversos para lograr este sabor tan especial (de Francia, enebro, con intensos aromas de pino, y delicada raíz de violeta; de Marruecos, penetrante coriandro; de España, almendras dulces y amargas, y fresca piel de limón; sabrosa piel de naranja de México; de Sajonia, en Alemania, angélica con notas mentoladas, el escaso y valioso cardamomo de la India; casia de Indochina y canela de Sri Lanka; complejo regaliz de China; intensas pimientas o granos de paraíso traídas del Este de África; ajedrea y anís también de Francia; fragante nuez moscada de la India, hinojo del Mediterráneo y raíz de lirio de Italia, especialmente apreciado, este último por sus propiedades digestivas y por fijar la mezcla de aromas en la ginebra..

Su receta es un secreto de elaboración que ha permanecido intacta de generación en generación. Su origen data de 1771 en una destilería de Dunkerque (uno de los primeros puertos de Europa en el que atracaban los barcos que regresaban de la ruta comercial de Oriente cargados de especias.

Hoy en día es la base perfecta de buenos cócteles, pero el rey de éstos es un buen Gin & Tonic (ver receta de Sirco).

La recomendación de Sirco a sus clientes es volver a los orígenes y tomarse un Gin Fizz, o por ejemplo combinarlo con un toque de zumo de naranja y un toque muy suave de crema de cacao, o para los muy atrevidos reinventar el mojito en Gin versión. Aunque también deja muy claro que la mejor manera de tomarse un destilado envejecido es solo y fresco para poder gozar de todas sus propiedades.

Nota de cata: Muy delicada con nariz muy perfumada en la que destaca el enebro y el limón, boca limpia, suave y elegante con notas complejas y especiadas. Final fresco, herbáceo, especiado, limpio y largo.
Graduación: 44º
Tiempo en barrica: 1 año

Si nombras AMIGAS Gastronómicas podrás disfrutar de un 10% de descuento en el total de tu compra.

Información relacionada y en la que me he apoyado:
Nuevos productos, Citadelle Gin Reserve 2008
Página oficial de Citadelle Gin
Vinissimus

aq Restaurant se traslada a Kobe

La palabra Wagyu se refiere a Wa significa "japonés" y gyu "ganado vacuno" es la raza que produce la carne de Kobe y se llama así, porque fue en esa ciudad japonesa donde empezó a criarse en zonas rurales hace 170 años.

Hoy en día hay muy pocas granjas que crian el buey de Kobe y es que su crianza es muy complicada, laboriosa y costosa, sobre todo, teniendo en cuenta que viven mejor que otros animales. Son reses que apenas salen del establo que disponen de música ambiental, reciben un masaje que les ayuda a relajarse y conseguir un buen tono muscular, es por ello que la carne es de mejor calidad que otros animales sometidos a estres (ya me gustaría a mi recibir un masaje a diario que me ayudara a relajarme .. no me extraña que sea tan preciada su carne y tan cara).

Su precio está entre 300-400 euros/kg, aunque últimamente he leído que se puede conseguir por 150-200 euros/kg. La carne suele proceder de Estados Unidos, Australia o Nueva Zelanda, países que se encuentran en cabeza de las exportaciones.

Otro cuidado que los ganaderos proporcionan a sus bueyes es el “baño de sake“. Cada cierto tiempo y durante varias horas, los Wagyu son lavados con este tradicional licor japonés. La piel limpia y perfumada con sake influye también en la calidad de la carne.

La dieta en su época de crecimiento es a base de grano seleccionado, sake y cerveza. La cerveza estimula el apetito del buey y estos comen más forraje. Además la cerveza interactua con la grasa del organismo con un resultado excepcional: la carne apenas contiene grasa. La autentificación de la carne de buey de Kobe se basa en el índice de masa corporal. Está en buenas condiciones si no sobrepasa el valor de 6. Lo que a efectos prácticos quiere decir que la grasa en esta carne apenas existe.

Toda una tradición milenaria al servicio de la gastronomía mas exigente y sibarita, ya que su sabor es tan particular que se podría definir a medio camino entre la mantequilla y el foie.

La primera vez que lo probé fue en aq Restaurant y Quintín nos comentó que dentro de poco ofrecería una cena de esta delicatessen con diferentes cortes y cocciones.
Bueno, la ocasión ha llegado, el sábado 14 de marzo a las 21,00 horas dará comienzo la cena degustación con el siguiente menú:

Carpaccio de Cuadril

Timbal de Steack Tartare con berenjena y foie

Nuestro Mc AQ con patatas fritas

Suriyaki (fondue japonesa) de solomillo con setas y trufa

Rollitos de roast beef con verduras de primavera con mermelada de cebolla y mostaza

Asado de tira o Tacos de presa con mostaza con chips de ajo y una ensaladita

La macedonia, con lima, menta y helado de manzana verde

Fresas con cacao

Servicio de pan, agua, vino tinto Les Sorts Vinyes Velles y café

Precio por persona: 60 euros (IVA incluido)

Reservas: 977-21 59 54

Si a la hora de reservar nombras AMIGAS Gastronómicas,

Quintín te ofrecerá una copa de vino dulce para maridar con el postre

Más información:

Wagyu (página oficial)

Estrambòtic en Tarragona: un espectáculo con niños

Hoy, mi peque y yo nos vamos a las 12,00 horas a ver Estrambòtic (Estrambótico) en el Auditorio de La Caixa de Tarragona a cargo de la Compañía el Teatre Mòbil. El espectáculo es en catalán. He conseguido un par de entradas libres gracias al Sorteo de ExploraTGN

Está dirigido a niños entre 3 y 7 años y es un espectáculo donde dos personajes actúan en cinco pequeñas historias que entremezclan payasos y el humor más surrealista. Unos pies que conversan animados, donde un gusano y un pez charlan y donde unos muñecos de futbolín dicen que están hartos de que les marquen goles....

El precio de la entrada es mínimo (1,5 €) y la recaudación irá destinada a la Associació Ment i Salut La Muralla.

Curso de cocina minimalista y cena maridaje by Sirco

Sirco es un local polivalente para el disfrute puro de la gastronomía. Desde una selección de productos delicatesen a degustaciones y maridajes, y como no cursos de cocina y de cata.

Además ofrece asesoría gastronómica integral en el ámbito de la hostelería y restauración desde la creación de la oferta hasta los controles de compra, cursos de formación a medida pasando por el diseño y la construcción dedicados a la explotación gastronómica.

El espacio consta de tres áreas:

1. Una tienda degustación, donde se ofrece un increíble surtido de productos de alta calidad y la posibilidad de pasar un rato inolvidable degustando una copa de vino maridada con un montadito elaborado para la ocasión y contando con el asesoramiento de Aritz Echezarreta.


2. Una sala abierta al mar donde se pueden celebrar reuniones de empresa, para una cena privada, para una cena maridaje, y como no, para poder aprender todo sobre el mundo del vino en uno de los cursos de cata que se van organizando.


3. La cocina, de donde salen las creaciones elaboradas por Pep Moreno y que puedes degustar en todo el local, y donde se harán cursos de cocina desde amas de casa, a profesionales, y por supuesto para cualquiera que quiera aprender a disfrutar de la cocina.

Sirco es un centro de recreo gastronómico (como bien dice su nombre en catalán) de la zona, un espacio abierto para todos aquellos a los que les guste la gastronomía o simplemente tengan sensibilidad por las cosas hechas desde el corazón.
En esta ocasión, nos ofrece la posibilidad de realizar un curso de cocina minimalista y posteriormente un maridaje.
En cuanto al curso, el objetivo es iniciarse en la práctica de recetas aplicadas a la cocina minimalista y acercando las técnicas modernas de texturas, emulsiones, …

Contenido del curso:

• Repaso de técnicas de cocina
• Introducción y desarrollo de nuevas técnicas y productos.
• Análisis y desarrollo del plato.
• Decoración y presentación de platos.

Duración del curso: 3 horas
Horario: De 17 a 20 horas
Lugar: Esbarjo Gastronòmic de Sirco
Día: Sábado 21 de Marzo
Plazas limitadas: Mínimo 5 personas, máximo 25 personas
Precio: 50 euros por persona

El maridaje de cocina minimalista con una selección de vinos especiales para la ocasión tiene un precio de 50 € por persona.

Si reservas ambas opciones el precio en conjunto será de 75 € por persona y te agradecería que dieras a conocer tu fuente de información.

¿Te apetece?. Reserva tu plaza y envía un email a josep@sircogestion.com

Lab Concept Club en Tarragona

Situado en la Rambla Nova casi tocando el Balcón del Mediterráneo, en la parte derecha de la calle encuentras este local de visión agradable, con decoración fresca, piedra a la vista, zona Wi-fi y personal muy atento. Local para fumadores.

Desde un capuccino, pasando por un té hasta un combinado con un servicio de copas y tazas y teteras curioso y funcional.

Los miércoles y los viernes a partir de las 20,00 horas hasta las 22,30 hr. y por 5 euros puedes disfrutar de un aperitivo.

Así que .. ya sabes

Misa en recuerdo de Aurora Mancebo

El pasado mes de febrero, la desaparición de Aurora Mancebo (hija de una compañera de trabajo del sector y amiga gastronómica) cumplía 5 años.

El próximo sábado, 7 de marzo, a las 19,00 horas, la Asociación Ciudadana por Aurora Mancebo Leirós, ha convocado una misa en la Ermita del Loreto en su recuerdo.

Os esperamos a todo el que quiera participar en este acto.

Favor hacerlo extensivo a amigos y familiares.

aq Restaurant: Del 3 al 6 de marzo y España Directo

Quintín me ha comentado que el próximo martes día 10 de marzo el programa de TVE "España Directo" visitará la cocina de aq Restaurant.

Ana elaborará dos recetas, una de ellas es el famoso Coulant de pulpo, patata, huevo y butifarra y la otra es Gamba de Tarragona con hierbas aromáticas (una receta de cocina romana), que la podremos degustar durante las Jornadas de Tàrraco Viva, ya que aq participa como miembro de la Asociacion Tàrraco a Taula.

La conexión será en directo aproximadamente sobre las 19,30 hr.

Ensalada con jamón, manzana y parmesano
Carpaccio de atún con sésamo y soja
Guacamole con ajoblanco y anchoas
Lasaña con setas y pato

Merluza en salsa verda
Solomillo de cerdo confitado con escalibada
Calamarcitos con couscous y verduras
Arroz con longaniza y sepia

Mató, membrillo y miel
Fress con granizado de limón y menta
Tiramisú
Espuma de arroz con leche con helado de limón

Servicio de pan, agua o copa de vino
Precio por persona: 18€ + IVA

Ginkgo Biloba inicia un curso de cata de vinos

Como sabéis, Ginkgo Biloba es un espacio gastronómico situado en la Part Alta de Tarragona (Calle Ventallols, 13 - en la Plaza Forum al lado de la calle Santa Anna) que dispone de una cocina profesional totalmente equipada con un comedor amplio y capacidad para 30 personas y también se utiliza para dar cursos relacionados con la gastronomía y enología.

El próximo día 9 de marzo, comienza un curso de iniciación a la cata de vinos dirigido por Miriam Chivite (experimentada Enóloga con gran experiencia).

Os paso el programa y más datos por si alguno quiere apuntarse.

Fechas: 9, 16, 23 y 30 de marzo

Duración: 4 sesiones de 2 horas

Horario: Lunes, de 19,30 a 21,30 hr

Tipo de curso: Presencial

Aforo: 10- 20 personas

Objetivos: Aquirir técnicas básicas para la degustación de vino.

Dirigido: A aquellas personas que se quieran iniciar en el mundo del vino y su degustación, así como para aquellas que tengan poco o ningún conocimiento sobre los vinos.

Precio: 110 euros (incluye dossier y vinos)

Aforo: 10-20 personas

Consulta el programa y si quieres apuntarte puedes hacerlo a través de un email en ginkgo@tinet.cat

Ginkgo Biloba empieza el año con un Curso de cocina básica tradicional

Ginkgo Biloba es un espacio gastronómico situado en la Part Alta de Tarragona (Calle Ventallols, 13 - en la Plaza Forum al lado de la calle Santa Anna) que dispone de una cocina profesional totalmente equipada con un comedor amplio y capacidad para 30 personas. Es ideal para realizar celebraciones privadas, reuniones, cursos y todo lo que se te ocurra dentro de la normalidad.

Ginkgo Biloba lleva seis meses organizando cursos de cocina, todos han tenido una asistencia al 100% y algunos de ellos se han repetido durante varias sesiones, porque la gente ha respondido muy bien.

El próximo 4 de marzo empieza un Curso de cocina básica tradicional impartido por Gabriel Bartra (Profesor de la Escuela de Hostelería de Cambrils y con amplia experiencia detrás de los fogones).

La metódica de los cursos es que todo el mundo cocina y ayuda en las labores de preparación. A medida que la jornada va llegando a su fin, se prepara la mesa y se cena con todo lo que se haya elaborado. Para este curso, lo único que tendréis que llevar es un cuchillo de cocina y un bolígrafo.

Fechas: Del 4 al 25 de marzo
Día: Miércoles de cada semana
Horario: De 19,00 a 22,00
Plazas limitadas a 12 personas

EL CURSO ESTÁ COMPLETO

Feria de Rebajas a la calle en Tarragona

El fin de semana que viene (6 y 7 de marzo) la Rambla Nova se convertirá en el escenario de la 8ª Edición de la Feria Rebajas en la calle (Rebaixes al carrer), impulsado la Cámara de Comercio de Tarragona y que pretende ser una iniciativa abierta a todos los establecimientos de la ciudad para acabar con las existencias de sus productos de la campaña de invierno.

Este año se realizará un Sorteo de 30 vales de compra cada uno entre todos los asistentes que acudan a la Feria.

Restaurante Arcs marida con Bodegas Clos Montblanc

Dentro de sus jornadas dedicadas a los buenos vinos, el Restaurante Arcs de Tarragona, organiza cada último jueves de cada mes, una cena maridaje.

En esta ocasión, Carlos Llobet (Gerente) y Josep Viso (Chef) han elaborado un menú que irá maridado con vinos de las Bodegas Clos Mont-Blanc con D.O. Conca de Barberá.

Si te apetece, el próximo día 26 de febrero a las 21,30 horas dará comienzo puntualmente esta cena donde podrás degustar la cocina de este restaurante que ha sido recomendado por la Guía Michelín 2009.

Como siempre, el tándem de Carlos y Josep, desean captar nuestra inquietud gastronómica a lo lo largo de un recorrido por el buen producto de ambas casas.

La reserva de plazas para esta cena se tendrá que hacer por teléfono ya que el aforo está limitado.

Fin de semana gastronómico de la Alcachofa en Amposta (Tarragona)

Este fin de semana, el día 22 a partir de las 11,00 hr. tiene lugar la Fiesta de la Alcachofa en el Pavellón Ferial de Amposta que ofrecerá al visitante cinco degustaciones de diferentes recetas de alcachofa por 10 euros. Al mismo tiempo, tendrán lugar las VI Jornadas gastronómicas de la Alcachofa en las que por un precio especial (desde los 15 euros hasta los 35 €) podrás disfrutar de menús en diferentes establecimientos de la ciudad que tienen como ingrediente principal ..... la alcachofa.

Si quieres degustar este manjar, coger ideas para tus próximos platos, pasar un día diferente con animación por las calles, con mercado con productos típicos, no te lo pierdas, Amposta te espera.

Carnaval, Carnaval ....

Las jornadas previas a Carnaval ya han comenzado y su gastronomía también.

Es divertido pensar que todas las celebraciones que podemos disfrutar a lo largo del año, todas, van vinculadas con la gastronomía y .. si encontramos alguna que no lo está, somos capaces hasta de inventar un plato, un pastel o una coca y marchando. Cuántas excusas para pasar unos días divertidos y desenfreno, y cuánto negocio hay alrededor de éste.

He leído en La Vanguardia, que hay poblaciones que no han recortado para nada el presupuesto destinado a sus celebraciones, como es el caso de Vilanova i La Geltrú y Sitges (os adjunto el artículo).

Según el Wikipedia el orígen del Carnaval se debe a una celebración pública que tiene lugar antes de la Cuaresma cristiana, con fecha variable (desde finales de enero hasta principios de marzo según el año), y que combina algunos elementos como disfraces, desfiles y fiestas en la calle. A pesar de las grandes diferencias que su celebración presenta en el mundo, su característica común es la de ser un período de permisividad y cierto descontrol.

El carnaval está asociado principalmente con el catolicismo, y en menor medida con los cristianos ortodoxos orientales; las culturas protestantes usualmente no celebran el carnaval o tienen tradiciones modificadas, como el carnaval danés. La celebración del carnaval más grande del mundo es el Carnaval de Brasil y la más larga es el Carnaval de Uruguay, pero muchos otros países tienen importantes celebraciones, como la que se celebra en Italia, en el Carnaval de Venecia.

Aunque aquí tampoco nos quedamos cortos, desde el de Cádiz con sus famosas chirigotas, pasando por el de Tenerife con sus desmedidos e insufribles trajes que parecen más pequeñas carrozas capitaneadas por una sola persona, ahora eso sí, im-pre-sio-nan-tes, hasta el Carnaval de Sitges y el de Vilanova i la Geltrú.

En Cataluña se le conoce como Carnestoltes. Para los niños es todo un personaje que acude a los centros escolares para avisarles de que ya ha llegado. A lo largo de toda la semana, los alumnos preparan y ponen toda su creatividad en ebullición para sorprender al resto.

Mi hija de cinco años empezó la semana llevando en las manos un calcetín de cada color; ayer tuvo que ir con toda la cara llena de lunares, como si se tratara de una enfermedad contagiosa que había afectado a todos los críos, ellos por supuesto, todo este trajín les encanta y más cuando ven que sus compañeros van igual; hoy con un gorro inventado, que por supuesto se lo ha hecho su madre que soy yo, y que lleva las manos llenas de Loctite e impregnada alguna mano de colores diversos que aún no he logrado quitar. Imaginación al poder, por supuesto, mi hija va la mar de contenta con su bombín de color negro comprado en la tienda de los chinos, barato y con cosas bastante estrambóticas y tan recurrentes para estos casos, lleno de letras de espuma de colores que van haciendo una sopa en la que tienes que encontrar el nombre de su colegio. Jaa!! Parece complicado pero no veáis cómo iba ella!!!. Y mañana el gran día, ya que va disfrazada como dice ella de peixet (pececito).

Y en cuanto a gastronomía, en Tarragona el Xarró Tarragoní (una escudella característica de nuestra ciudad) es el que da el chupinazo al Carnaval (el pasado 14 de febrero), el Farcit de Carnaval de la Comarca del Pallars Sobirà y Pallars Jussà (un embutido que se prepara rellenando el estómago del cerdo con carne, pan, huevos, pasas, cerdo, ajo, pimiento y perejil con una cocción prolongada ya que el grosor que alcanza el relleno es voluminoso) y la Coca de Llardons o chicharrones, pero donde más repercusión tiene en cuanto a gastronomía se refiere es en Galicia (orejas de fraile, bandullo, las filloas, entre otros) y Asturias que organizan unas jornadas de aupa en las que la carne es el ingrediente estrella (Carna-vale).

Para ampliar la información sobre el Carnaval, podéis pulsar éste enlace

La nueva imagen de Yzaguirre Vermouth

Vermut Yzaguirre presentó el pasado mes de enero su nueva página web.

La web se enmarca dentro del plan de marketing que la firma española está realizando. Se presenta con mejores contenidos, más dinámica, con una estructura clara y navegable, donde el usuario puede encontrar todos sus productos.

También ha presentado la rediseñación de la nueva etiqueta y botella. La etiqueta es elegante y la botella estilizada dando un toque moderno a los productos.

Encontrarás una selección de recetas de gastronomía elaboradas con Vermut, cocktelería y todas las noticias en las que vayan apareciendo, artículos y demás.

Lo cierto es que tendremos que guardar un par de botellas de Vermut Yzaguirre, dentro de unos años formarán parte de los productos más buscados por los coleccionistas.

San Valentín en Palau del Baró Restaurant

Aperitivo de bienvenida
Mil hojas de bacalao ahumada con manzana y jamón iberico caramelizado con PX
Bouquet de lechugas con foie plancha y aceite de regaliz *
Dorada con costra de cansalada, verduras salteadas y salsa de cítricos *
Cochinillo a baja temperatura con cremoso de calabaza y butifarra negra lacada con su propio jugo
Sopa de citricos con frutas tropicales y sorbete de cactus
Bodega

Vino blanco: Viña Esmeralda D.O. Penedes
Vino tinto: Tous Andreu Cabernet Sauvignon D.O. Tarragona
Cava : Roger de Flor Brut nature

Servicio de agua y pan
Precio por persona: 45 € (IVA incluido)

También tienes la opción de hacer el mismo menú exceptuando un par de platos (*) y la bodega por 32 euros. Consulta en el restaurante.

Ginkgo Biloba TGN ofrece un repertorio de cursos fantástico

Antes de ayer estuve con Berna Ginkgo Biloba para presentarle mi nuevo proyecto que dentro de poco, os relataré. Le ví muy emocionado porque los cursos de cocina y/o cata de vinos está teniendo muchísimo éxito entre la población de Tarragona y su provincia, teniendo ya gente apuntada esperando a que saque nuevos cursos.
Y desde aquí, os informo que entre mañana y el domingo colgarán en su blog todos los nuevos cursos de cocina programados con nuevos formatos y diferentes Chefs de renombre para cada uno.

Apuestan por ofrecernos cursos de siempre y otros curiosos, sin duda, encontrando:

1. Cocina tradicional catalana
2. Cocina japonesa
3. Cocina creativa
4. Cocina de alta gastronomía
5. Cocina de básicos
6. Postres clásicos,
7. Postres de la abuela
8. Maridajes o de "armonía" (como la han tildado hace poco en Verema).
9. Composiciones de mesa, comida y bebidas
10. Cocina de supervivencia (como manejarte con cuatro o cinco cosas que te queden en la nevera)

Desde luego, por novedades que no quede y excusas de que no sabes qué cocinar, ahora ya no cuela.

Si quieres esperar a tener más información, te la daré en breve o puedes pedir información a Berna en el siguiente email: ginkgo@tinet.cat

San Valentín by Sirco: Menú especial

Sirco ha preparado una noche muy especial para todas aquellas parejas que quieran celebrar San Valentín con unas vistas increíbles de Tarragona.

Si venís en coche, acordaros que disponéis de párking gratuito (más allá del primer párking de pago pero gratuito las dos primeras horas). Al entrar en la zona de Port Tarraco, tenéis que decirle al guardia que vais a Sirco.

Espero que disfrutéis.

Bombón de Foie con cristales de sal
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Piruleta de remolacha con yogurt
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Ravioli de arándanos rellenos de brandada de bacalao con huevas de trucha
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Tataki de atún rojo con sésamo y reducción de soja
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Magret de pato planchado con mango caramelizado y jengibre
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Buñuelos de chocolate negro líquidos
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Semifrío de rosa de Jamaica con ligeros toques picantes y aire de canela
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Maridaje seleccionado especialmente para la ocasión

Precio: 135 € por pareja

Puedes hacer tu reserva hasta el día 13 de febrero en el siguiente teléfono: 977- 211 714 ó enviar un email a info@sircogestion.com

Actividades interesantes de Febrero

Como también gestiono el blog del colegio de mi peque, me ha llegado esta información sobre algún seminario, talleres o charlas que podéis encontrar interesantes.

CHARLA GRATUITA

El próximo 11 de febrero a las 18,00 horas, L'Espiga d'Or, tienda especializada en productos ecológicos, alimentación vegetariana, macrobiótica y herbodietética tiene programada una charla sobre "Alimentación ecológica infantil" que irá a cargo de Paula López.

ACTIVIDADES DE PAGO

Taller de cocina "Alimentación ecológica en familia"

Impartido por Paula López de la tienda L'Espiga d'Or
Día: 21 de febrero
Horario: De 10,00 a 14,00 horas
Precio: 38 euros
Degustación incluida de cada plato cocinado. Se elaborarán de 6 a 9 recetas

Seminario bajo el título "Del desamparo personal a la violència colectiva"
Impartido por la Psicopedagoga Laura Gutman
Día: 28 de febrero y 1 de marzo

Horario: De 10,00 a 14,00 horas y de 16,00 a 19,00 horas

Lugar: Hotel H10 Marina de Barcelona

Preu: 180 € (mínim grup 10 pax)

Taller de Yoga en Família
Impartido por Helena Lòpez del Centro Esencia de Tarragona
Duración: 10 classes
Fecha de inicio: Del 17 de enero al 28 de marzo
Precio por familia y curso al completo: 60 €
Precio por clase: 5 € por persona/día

El centro está estudiando la posibilidad de montar un grupo de Yoga para Embarazadas, si estás interesada, pónte en contacto.

aq Restaurante presenta su Menú novedades maridado

La trayectoria de aq Restaurant es bien conocida por los clientes fieles y por el comensal guiado por los comentarios de Verema, entre otras guías gastronómicas que es capaz de desplazarse desde algún punto de nuestra geografía española para dejarse sorprender por la creatividad de ana y su equipo en la cocina y en la sala, con dominio de la bodega por parte de quintín.

Y es que la pasión ... también se respira en aq Restaurant.

Han cambiado el Menú Novedades e incluso han añadido la opción de hacerlo con el maridaje perfecto.

Vieira y calçot con romesco

Lata de berberechos y encurtidos
Vermut Martinez Lacuesta Reserva - Haro, D.O.La Rioja-

Menestra de verduras con caldo de almejas

Lenguado con habitas a la catalana

Viognier Rosa Mª Torres 07 - D.O. Conca de Barberà-

Crujiente de pies, morcilla y cigala

Badaceli 04 -D.O. Priorat-

Macedonia de frutas con sorbete de manzana, lima y menta
Torrija con helado de especies

Mistela Molt Vella del Masroig - D.O. Montsant -

Precio por persona: 42 € +IVA

Maridaje propuesto: 14 euros + IVA

Arcs Restaurant marida con Cellers Rosa M. Torres

El último jueves de cada mes (excepto días festivos) y desde hace tres años, se celebra una cena maridaje con pequeñas bodegas de la provincia a fin de promocionar sus caldos.

En esta ocasión, es el turno de Cellers Rosa M. Torres con D.O. Conca de Barberà, una bodega familiar situada entre los términos municipales del Sarral y Barberà de la Conca.

El objetivo del restaurante es captar la inquietud gastronómica de los comensales y que se disfrute de todo en armonía, al unísono.

Aperitiu de Benvinguda

Primer plat

Carpaci de Pinya amb alvocat, bouquet d’amanida
i Vinagreta d’Avellanes amb Pedrers d’Ànec i Pernil

Cava Castrell Brut Nature Reserva

Chardonay 100% amb 30 mesos Criança

Segon plat

Foie curat a la Sal amb confitura de Pètals de Violetes

Blanc Vionyer 2007

Vionyer 100% - Fermentat en Barrica de Roure francès

Tercer plat
Suprema de Corball amb Crema de Formatge Gouda
i Rissotto de prunes confitades

Negre R.D. Roure 2006

70% Cabernet - 30% Merlot

Criança 6 mesos Roure americà

Quart plat
Secret Ibèric marinat amb Pebre i salsa suau de Gírgoles

Negre Vinya Plans 2003

65% Cabernet Franc - 35% Syrah

Criança 12 mesos Roure americà i francès

Postres

"Tiramisú de maduixes"

Combinació de xocolata, café,

maduixots i Gelat de Mascarpone

Dolç de Cabernet Sauvignon

Dolç natural

Cafès i Aigües minerals

Preu per persona: 40 euros + IVA

Web: http://www.restaurantarcs.com/

En principio, el aforo está completo, pero puedes llamar al restaurante y comprobar si hay alguna baja. La cena comienza a las 21,00 hr. (se agradecerá puntualidad)

ExploraTgn.cat: Una solución para los fines de semana con niños



¿Conocéis el ExploraTgn.cat?.

Es un portal muy activo y actualizado con una selección semanal de actividades de ocio y turismo familiar para hacer con niños de 0 a 12 años en Tarragona, la Costa Dorada y las Tierras del Ebro.

La página web estuvo galardonada como el mejor proyecto empresarial en los premios "Emprèn en Femení" de la Diputación de Tarragona y Bàrbara Vastenavond, es su creadora.

El portal pretende ser un lugar de encuentro e intercambio de experiencias entre familias con la participación como un factor fundamental.

Está en castellano, catalán e inglés y como usuario, si quieres, puedes recibir por correo electrónico cada semana una propuesta semanal.