Buñuelos de Cuaresma de Cocinando con Vero

Una de mis AMIGASTRONOMICAS te propone elaborar deliciosos Buñuelos de Cuaresma, ¿te animas?

Buñuelos de Cuaresma de Cocinando con Vero

Próxima cena AMIGASTRONOMICAS

Estoy preparando la III Cena de AMIGASTRONOMICAS para el próximo 23 de octubre en el Gastrobar 20 à la Rambla de Tarragona. El precio será de 32 euros (IVA incluido)

Como sabes, empieza un nuevo concurso online que se llevará a cabo una semana antes de cada uno de nuestros encuentros. Serán cuatro preguntas que estarán relacionadas con los establecimientos que han cedido el premio, por lo que podrás consultar sus páginas web para encontrar la respuesta. Podrán participar todas aquellas personas que asistan a la cena, ya que los ganadores lo recibirán durante su transcurso.

Los premios son: Una noche en régimen de alojamiento y desayuno para dos personas en el Hotel Gran Claustre de Altafulla y una cesta de productos de Chas & Chas Tea Co.

En cuanto disponga del menú que será a base de tapeo te lo haré llegar, en esta ocasión no hará falta que elijas plato pero sí tendrás que decirme si eres alérgica y/o intolerante a alguno de los productos.

Como hay personas de fuera de la provincia de Tarragona que se han interesado por asistir a este encuentro, comentarte que estoy gestionando un hotel cercano y bien de precio.

II Cena de AMIGASTRONOMICAS

Esta noche tenemos la II Cena de AMIGASTRONOMICAS Club en el Restaurante Mas Roselló de Tarragona.

Una veintena de confirmaciones aguardan para pasar una velada fantástica.

Ya os contaré qué tal ha ído.

I Salida 2009 de AMIGASTRONOMICAS: La Boella

Después de varios intentos fallidos, cancelados por causas de fuerza mayor, el próximo sábado día 20 de junio, tendrá lugar la I Salida 2009 de AMIGASTRONOMICAS.

Haremos una visita al Molino de Aceite de La Boella, una cata de alguno de los aceites que elaboran (con posibilidad de compra) y para terminar veremos la maqueta del Camp de Tarragona.

La Boella está edificada sobre bases prerrománicas y es una propiedad documentada desde hace más de ocho siglos que tradicionalmente ha mantenido el cultivo de la aceituna y el viñedo.

El Molino de Aceite es uno de los grandes protagonistas, ya que en él se elaboran aceites de alta calidad que podremos probar.

Y la impresionante Maqueta de tren escala 1:87, más conocida como “Ho” que representa la red ferroviaria del “Camp de Tarragona” y que ocupa una superficie de 110m2. Por ella circulan 29 trenes y se reproducen las estaciones más importantes de la zona, el aeropuerto de Reus, la zona industrial del polígono de Constantí, y la línea de alta velocidad, así como los edificios más emblemáticos. Sin duda, todo un espectáculo de luz y sonido de unos 15 minutos de duración que no solo los niños disfrutarán de lo lindo.

El precio de las tres actividades (visita, cata y maqueta) es de 15 euros/persona.

Los niños hasta 12 años no pagan.

PROGRAMA

10,30 hr.: Llegada a La Boella

Visita y cata en el Molino de Aceite

Maqueta del Camp de Tarragona

13,30 hr. Final visita

Si te apetece venir, manda un email a amigastronomicas@gmail.com

Actividades gastronómicas de Febrero

Estoy programando para el mes de febrero las siguientes actividades gastronómicas:

Degustación de quesos en Via Vàlia
Día: Viernes, falta concretar el día
Hora: Creo que será a partir de las 21,00
Precio por persona: 10 euros aproximadamente
Número de plazas: 10

Cata de té musical en Chas & Chas Tea

Día: Viernes, falta concretar día
Hora: A partir de las 21,00
Precio: Gratuita
Número de plazas: 16

Todas las actividades se hacen a través del club y las plazas serán confirmadas a través de email.

En el caso de que en alguna de las actividades programadas para Febrero salieran más plazas de las previstas, no os preocupéis, se programarán jornadas adicionales.

Si sabéis de alguna actividad gastronómica interesante para el grupo, mándarme un email: clubamigastronomicas@gmail.com

Empezamos 2009

Ya estoy de vuelta de mis días de descanso en Ontinyent (Valencia) y de vacaciones hasta el próximo 12 de enero.

¡¡Feliz y saludable 2009 a todas y todos!!. Espero que hayáis pasado unos días familiares estupendos y que hayáis sido buenos y los Reyes Magos os hayan dejado alguna que otra genialidad y los zapatos llenos de golosinas.

Han sido días de comidas familiares, de visita a los chicos de Verema, a los que les agradezco gratamente su disposición para recibirnos en Valencia, conocer de cerca a Matrix, de mucho frío y lluvia.

El blog ha sido uno de los más visitados desde el mes de agosto, pero desde que éste está alojado en la página web de Verema + el artículo del Diari de Tarragona, las visitas han aumentado considerablemente, siendo el más demandado según las estadísticas que Google Analytics (gracias Dani) me proporciona (uno de los más fiables de no pago que hay hasta ahora en internet).

Así que .... ¿qué tal si empezamos?.

Un año nuevo cargadito de sorpresas y de nuevas recomendaciones y es que .... no hemos parado.

Cuando ellas se van de cena

La foto publicada según el Diari se trata de una imagen de parte del grupo durante una de las cenas que organizan durante el año (Pero en realidad fue durante una visita a un hotel: La Figuerola, hace tres años).

TARRAGONA Diari Dissabte, 27 de desembre de 2008 REPORTAJE Escrito por Norián Muñoz

Un grupo de mujeres se reúne periódicamente con el único fin de disfrutar de la buena mesa.

El Club Amigas Gastronómicas cuenta con unas sesenta socias en la demarcación y edita un blog muy visitado, con información y recomendaciones sobre los restaurantes de Tarragona.

La historia comenzó hace ya unos 17 años, cuando un grupo de secretarias de las empresas químicas de Tarragona se reunieron para cenar en vista de que sólo se conocían telefónicamente. El grupo fue evolucionando con los años hasta convertirse en el Club Amigas Gastronómicas. Hoy el club agrupa a unas sesenta mujeres ya no sólo secretarias, sino también abogadas, directivas de empresas... trabajadoras en general, la mayoría entre 35 y 60 años, que se reúnen con un único fin: disfrutar de una buena cena cuatro veces al año. Ocasionalmente también organizan eventos, pero siempre relacionados con la gastronomía, como catas de vinos o degustaciones de quesos.

El alma detrás del club y de su blog es Silvia Franconetti, en buena parte responsable de que la entidad se diera a conocer. Un salto cualitativo se produjo en noviembre pasado cuando el portal especializado verema.com les invitó a alojar su blog (http://www.verema.com/blog/clubamigastronomicas/) en la página web.

Referencia gastronómica

Uno de los valores del blog es que ofrece una lista de restaurantes recomendados de Tarragona ciudad y algunos más de la demarcación. Recalca Franconetti que una de las virtudes es que todos los establecimientos que se recomiendan han sido probados, en todos han comido más de una vez las miembros del club.

Franconetti (me hubiera gustado que escribieran mi nombre: Silvia) reconoce que con el tiempo se han vuelto cada vez más exigentes, más sibaritas, puesto que la responsabilidad de recomendar impone mucho «hay que afinar el lápiz».

En el blog, que se actualiza casi a diario, se incluyen numerosas noticias relacionadas con la gastronomía y la nutrición, rutas, y los menús de los restaurantes recomendados, tanto diarios como para ocasiones especiales. Cuenta Franconetti que en vista de estos servicios, el blog es visitado cada vez más por parte de quienes están buscando un restaurante en la ciudad para una ocasión especial. De hecho, la mayoría de los establecimientos se esmeran en atender bien a las miembros del club, puesto que muchas de ellas, en el caso de las secretarias, son las encargadas de decidir dónde enviar a comer a sus jefes en los compromisos de trabajo.

A la luz de la experiencia de los últimos años, Franconetti considera que la oferta gastronómica de Tarragona es muy amplia aunque no siempre está bien promocionada. Cada uno de los restaurantes que citan en su blog ha sido probado por el club.

Maridos resignados

Reconoce la organizadora que a más de un marido de las mujeres del club le invade la envidia y siempre le preguntan cuándo montará algo similar, pero para hombres, en vista de que ellos, como mucho, se reúnen para ver el fútbol y comerse unas tapas.

No obstante, como son ellos los que se quedan con los niños para que las mujeres se vayan de cena, al menos una vez al año hacen una cena con maridos para agradecérselo. Una imagen de parte del grupo durante una de las cenas que organizan durante el año.

Aunque los restaurantes ya conocen a las miembros y les ofrecen alguna ventaja, Franconetti reconoce que se han «gastado un pastón comiendo por allí» (no nos da lo mismo 100 que 200 € por poner una cantidad un tanto exagerada. A lo largo del año he probado diferentes restaurantes de Tarragona y la provincia, algunas veces de menú de medio día y otras de carta. En casi todos puedes comer muy bien yendo a medio día y es una manera de conocer su cocina antes que ir a la carta. No siempre comes mejor por pagar más), aunque por la expresión que se ve en la mayoría de las reuniones del grupo no les importa demasiado.

A pesar de que el club hay mujeres que se conocen desde hace mucho tiempo, no se cierran a nuevas incorporaciones.

La esperada entrevista, mañana sale a la luz

Mañana día 27 de diciembre sale en el Diari de Tarragona la entrevista que amablemente me hizo Norián Muñoz. ¡¡A ver qué tal sale!!

La entrevista

Mañana por la tarde en el Hotel Ciudad de Tarragona, Diari de Tarragona me hará una entrevista con motivo de mi logro al conseguir que el blog forme parte de la Comunidad de Verema.

Os tendré informada/os para que compréis el periódico, aunque no es seguro, me comentó que saldría publicado el lunes día 22 de diciembre (mucha suerte para todos con la Lotería, si es que jugáis).

Club AMIGAS Gastronómicas elegido para formar parte de la Comunidad de Verema

Apreciadas/os visitantes:

Es un gran orgullo y satisfacción comunicaros que Verema ha elegido el blog de Club AMIGAS Gastronómicas por su calidad y por su excelente tratamiento del tema gastronómico y enológico para formar parte de su comunidad.

Verema es una comunidad de aficionados al vino y a la gastronomía que ocupa el segundo puesto en cuanto a portales temáticos relacionados con el mundo del vino (según el ranking elaborado por Alexa.com, empresa de Amazon que mide el nivel de indexación que tiene las páginas web.

He aceptado la propuesta de formar parte de su comunidad porque ofrece máxima visibilidad en la sección de blogs, como en el futuro, desde su portada y sus Newsletter a suscriptores, además de participar de su colectivo de aficionados al vino.

Considero que todos los establecimientos que forman parte de nuestras recomendaciones les supondrá una mayor difusión de sus servicios.

Comunicaros que a partir de la semana que viene, podrás localizar el blog en el siguiente link: http://www.verema.com/blog/clubamigastronomicas/

Estoy convencida de que dar este paso es un gran privilegio y además una oportunidad para el Club y, supone un reconocimiento a mi trabajo, tiempo y esfuerzo dedicado.

Campaña de recogida de juguetes viejos para un Comedor benéfico en Reus

Ya os lo he comentado con anterioridad, pero os lo vuelvo a pasar no sea que luego, cuando ha pasado Reyes, me digáis dónde dejar los juguetes.

Tengo una compañera de trabajo, Verónica, que colabora con un comedor benéfico para niños sin recursos en Reus, y como cada año para estas fechas se encuentran con el mismo problema.

Creen/creo/creemos que ningún niño se debe quedar sin juguetes el día de Reyes y como disponen de unas subvenciones muy limitadas las cuales están destinadas a la compra de alimentos, no se pueden permitir el lujo de comprar juguetes para tantos niños, un total de 80 niños con edades comprendidas entre los 3 y los 16 años.

Por ese motivo, nos solicitan de nuevo ayuda por si tenemos o conocemos a alguna personas que tenga juguetes viejos y en buen estado que no se utilicen.

La recogida es a domicilio.

El año pasado pudimos colaborar con más de 10 bolsas de juguetes y 10 Kg. de caramelos. A ver de qué manera lo podemos hacer este año.

Poneros en contacto con: clubamigastronomicas@gmail.com

IV Cena Club AMIGAS Gastronómicas en aq Restaurant de Tarragona

Bueno chicas, aquí estamos de nuevo, preparando y organizando una vez más, la IV Cena 2008 que como sabéis tendrá lugar en aq Restaurant, en el que Ana y Quintín nos han preparado un menú de Otoño tematizado con las setas.

Puedes ver el programa de la cena aquí

IV Cena Club AMIGAS: aq Restaurant

Cuadrad vuestras agendas, la IV Cena de Club AMIGAS está al caer.

La fecha elegida, el próximo 28 de noviembre.

¿El lugar?. Esa noche estaremos en aq Restaurant.

El precio será de 36 euros (IVA incluido).

Cuando tenga el programa de la noche y el menú, os lo pasaré.

III Cena dedicada a la Gastronomía y Bienestar

¡Qué puntuales fuimos casi todas a la cita!. En esta ocasión el lugar escogido fue Sirco (dentro de Port Tarraco en Tarragona). La hora, a las 22,00.

Tras las primeras palabras, saludos, besos y demás ... procedimos a sentarnos en la mesa preparada.

El único pero y que no me gustó fue el tema de la luz que no logré sacarle el quit, aunque nos comentó Aritz que no estaban muy a gusto con ella y que se trataba de luz blanca, con esa con la que se suele estudiar. A mi no me gustó, las fotos quedaron super oscuras y encima no la sabía programar para que salieran mejor.

En la cocina, Pep; en la bodega, Aritz y en la sala, Alex. Cada plato fue explicado por alguno de los dos, y al que le intentamos subir los colores en más de una ocasión fue al tercero. Un chico del Este con muy buenas maneras y buen hacer. Ambiente relajado y lleno de amigas, un sorteo por en medio y para acabar, detalles de cumpleaños y una gran sorpresa de repetición de postre.

Una mesa rectangular y cada una tenía un panecillo diferente en su plato. Para beber Cava Loxarel Vintage, excepto Cati que tenía un refresco. Fue una cena íntima y llena de conversaciones, unas en grupo y otras en general. Creo que este tipo de cenas son las que más llenan, aunque siempre estoy al 100% y no consigo bajar la guardia, quizás en la próxima. Ya me dejan por imposible.

Empezamos con un Canelón de Brie y provolone de Txistorrita de Navarra que estaba delicioso. La pasta estaba crujiente y el queso fundido le daba un toque a la Txistorra. Desde luego, fue todo un acierto y un buen comienzo.

Seguimos con una Ensalada de Brandada de bacalao emulsionada en frío. Tenía brotes de soja y alfalfa, cebolla, lombarda y una salsa diferente que causó la sensación de algunas. Me pareció refrescante y sabrosa.

El siguiente, fue un Couland de butifarra negra y patata asada que a la vista tenía una pinta y presentación muy buena. Lo comí a pesar que la butifarra negra no me gusta nada. Esta bueno. Algunas coincidieron conmigo pero no se acabaron el plato. Otras, se relamían de lo delicioso que estaba.

El papillote de salmón y salsa de queso azul fue lo mejor de la noche. Nos preguntaron el punto del pescado y a mi me gusta muy poco hecho y para mi estaba deliciosamente increíble. Fue la única foto que no pude hacer porque ninguna de las que hice reflejaba lo que podía percibir. Pero fue sensacional.

El pre-postre fue todo un acierto: Sopa de melón con menta.

Estaba muy refrescante y aunque nos encontramos con algún tropezón, era de agradecer.

Lo mejor estaba por llegar: Buñuelo de chocolate y granizado de lima. Un buñuelo calentito con chocolate negro que al morderlo, en boca, estallaba el relleno que invadía toda la boca y te quedabas con ganas de comerte otro. Para limpiar, le dabas un "cucheretazo" al granizado del plato y te quedabas extasiada de lo que había sucedido. Ante la sorpresa de todas, llegó Alex alias "Ambrosio" (el de los bombones Ferrero Rocher) con un plato con más buñuelos imitando la acción del mayordomo entrando en el salón de una Isabel Preysler. Uffff!! Qué delicia, qué pecado y qué caminata nos hicimos luego para llegar al coche y bajarlos.

El sorteo estuvo más que repartido:

Carmen y un Bono para realizarse un masaje relajante de 30' cedido por Salud & Ocio Tarragona.

Ana Mª le tocó una botella de aceite y una botella de vino comprado en La Boella.

A Cati le tocó una cesta de frutas variadas y de temporada comprada en 7 Pometes (Calle Pere Martell)

A Miren le tocó una botella de vino tinto Prior Pons 2005 comprada en Celler Prior Pons.

A Margarita le tocó una cesta de frutas variada de temporada comprada en 7 Pometes (Calle Pere Martell)

A Marina le tocó una botella de vino blanco Cabernet Franc 2006 y una botella de vinagre Forvm Cabernet Sauvignon 2007 comprado en Celler Avgvstvs Forvm


A Consuelo le tocaron una botella de vino tinto Clos Barenys Merlot 2005 y otra botella de Clos Barenys Crianza 2001 comprado en las Bodegas J.M. Bach i fills

A Rosario le tocó una botella de vino blanco Chadornnay 2007 y una botella de vinagre blanco Forvm Chadornnay (3 años) comprado en el Celler Avgvstvs Forvm

A Yvonne le tocó una botella de vino tinto Clos Barenys Merlot 2005 y otra botella de Clos Barenys Crianza 2001 comprado en las Bodegas J.M. Bach i fills

Se celebraron los cumpleaños de: Mª Antonia, Ana Mª, Margarita, Pilar y se le dió a Ana el de su hermana Dolores que no pudo asistir a la II Cena.

Gracias a todas por poder asistir. Para poder ver todas las fotografías de la cena, podéis acceder al siguiente enlace

Reciclamos tapones de corcho para Ceip Olga Xirinacs

Siguiendo con la última campaña de recogida de tapones de corcho que inicié el año pasado entre los restaurantes que recomendamos, vuelvo a la carga con la segunda tanda. En esta ocasión, los tapones serán donados al Colegio Ceip Olga Xirinacs de Tarragona.

Los tapones serán reciclados como cortinas para las aulas del colegio.

Si quieres colaborar, pónte en contacto con nosotras en la siguiente dirección de email: clubamigastronomicas@gmail.com

Como información adicional, me ha llegado como suscriptora de Ogum Vinus que ha iniciado una campaña de recogida de tapones de corcho y que recompensarán económicamente a todo el que esté dispuesta a ayudar.

Para más información, visita su página

La foto ha sido extraída de Flickr

Próxima cena Club 2008: Sirco Esbarjo Gastronòmic

Chicas, el próximo día 3 de octubre tenemos nuestra III Cena del año dedicada a la Gastronomía, Belleza y Compras en Sirco Esbarjo Gastronòmic. Eso significa que los regalos del sorteo estarán relacionados con éstas áreas.

El programa y el menú está colgado en el siguiente link

Rossvand Restaurante Tarragona

Quisiera comentaros que la dirección (Daniel del Campo) y el equipo que formaba el Restaurante Rossvand ha cesado su actividad en Tarragona.

De momento, ha sido eliminado de nuestra lista de recomendaciones, ya que no tengo constancia de la calidad, presencia y saber estar del equipo actual.

De momento y hasta nuevo aviso, las ventajas que ofrecía el restaurante a las Socias están inactivas.

De aperitivos en Sirco

Ayer noche estuvimos picoteando en

Queríamos ponernos al día: Nieves nos tenía que explicar su experiencia haciendo el Camino de Santiago este verano; Tessa había estado en la India; Roser prepara sus vacaciones a New York; Toñi nos explicaría sus vacaciones en Asturias y yo ...yo intentaría ponerlas al día de todo lo que se me había ocurrido para el Club, por supuesto, contaba con el rapa-polvo que siempre me dan gratuitamente diciéndome que invierto mucho tiempo en esto y que a veces no vale la pena. Yo, me hago la loca (como siempre) y sigo a mi bola, esperando que algún día, la mayoría me sigan. No penséis que no me seguís, sólo cuesta un poco y entiendo que al final, esto está como una cosa más. De todas maneras, como Capricornio que soy, yo erre que erre. No desisto.

A Pep le pedimos que nos preparara un aperitivo por 20 euros + IVA y lo cierto es que en resumen estuvo fenomenal. En un ambiente tranquilo, disfrutamos de una compañía de lo más variopinta, animando el espíritu y el ánimo a más de una.

Da un cierto respeto caminar por la noche dentro del Port Tarraco. La zona está iluminada, pero es tenue la luz que proyecta. Conmigo vendría mi hija que la dejaríamos en casa un poco más tarde.

Para empezar, una copa de vino blanco Mokado que estaba realmente bastante bueno con unas patatas chips dentro de un recipiente que simulaba una bolsa. Estaban muy buenas, finas, sin nada de grasa y ligeramente tostadas, como nos gustan a todas..

Unos chips de queso que acompañaban a las patatas chips y al vino.

Para la peque le prepararon unos Spaguettis con crema de queso (de su color favorito) que fue una pasada la cara que se le quedó cuando los vió.

La verdad es que si piensas en cómo tienen que saber, piensas en algo raro, pero resulta que estaban deliciosos, a queso, no sabría definir qué tipo .. pero si cerrabas los ojos y tenedor dirección boca, sabor a queso.

Y ya os podéis imaginar quién se tuvo que medio acabar los spaguettis azules con tinte de boca incluído claro está. Pero bueno, nunca podré decir que no probé unos spaguettis pitufinos.

Mousse de brandada de bacalao con tomate confitado, fresas y vinagre de módena. Estaba bueno, para mi gusto, le faltaba un poco de sal.

Bola de queso de cabra con germinados y gelatina de frutos rojos. Personalmente, me encanta el queso de cabra en todas sus presentaciones, le da un toque perfecto a ensaladas, umm.. con mermelada de tomate de Via Vàlia y a Roser que no le gusta para nada este lácteo, se lo comió y disfrutó como una jabata.

Bombones de foie con chocolate rellenos de kikos (maíz tostado). Diferente.

Sandía a la plancha con nube de parmesano y granada. Está bueno, pero a mi la sandía me gusta más fría. El acompañamiento perfecto. Nunca habíamos probado queso con sandía.

Salteado de tallarines de perejil con germinados de soja, dados de tomate, nori confitado y crema de queso parmesano.

Sandía mentolada con mermelada de calabaza, pastel borracho de chocolate con crema de arroz con leche y pipas de girasol. Personalmente, no me gustó demasiado pero el resto comentaron, que la crema de arroz y el resto estaba bien.

Concurso de recetas Socias 2008

Con motivo de que la página esté mucho más activa que hasta ahora, se me ha ocurrido un Concurso de recetas entre nuestras socias que en principio, las redactarán junto con una fotografía (opcional) y será publicadas en un link.

La receta ganadora (sin llevar el nombre de la autora) será la que haya recibido más votos a través de una encuesta que realizaremos en el blog. El premio: un lote de productos gastronómicos.

A ver si nos animamos todas y colaboramos.

¡Que gane la mejor receta!

Nueva etapa de Club AMIGAS

Desde que he descubierto esta plataforma he quedado maravillada de la facilidad de montar y organizar un blog. Quizás también se deba a que me cuesta menos porque la práctica es la práctica.

Un buen formato y una nueva distribución.

Seguimos hasta final de año con nuestras amigas viajeras, gastronómicas, de belleza y bienestar, decoración y de compras.

El año que viene nos dedicaremos a lo que mejor se nos da, al comienzo de todo: reunirnos para cenar y disfrutar, a recomendar dónde hemos cenado bien, valorando todo el entorno.

Tengo nuevas ideas que no me llevarán demasiadas complicaciones, sobre todo, porque como todo está organizado y encauzado, quiero dedicarme a aumentar mi familia.

Seguimos avanzando, como casi todos.