Comprender el vino, la viña y la biodinámica: La primera impresión es la que cuenta

Nicolas Joly y la biodinámica

Francescf.

Tomando una copa con... Nicolas Joly

Jordi_Melendo. Propietario de Vignoble de la Coulée de Serrant Autor del libro El vino, del cielo a la tierra Una virtud de tu persona: El ser respetuoso y honesto con la naturaleza. Un defecto de tu persona: El no ser amable con aquellos que justifican cualquier cosa para sacar un beneficio económico. Una virtud que valoras en otra persona: Una mente abierta y algo de cultura. Un defecto que

Entrevista a Nicolas Joly (y III)

Sacacorchos. Tercera y última parte de la entrevista al elaborador biodinámico Nicolas Joly, en ella muestra su visión sobre diversas cuestiones relacionadas con sus comienzos en la elaboración de vinos, con la viticultura y la enología.

Entrevista a Nicolas Joly (II)

Sacacorchos. Publicamos a continuación la segunda parte de la entrevista al controvertido elaborador Nicolas Joly, en ella muestra su visión sobre diversas cuestiones relacionadas con la viticultura y la biodinámica.

Entrevista a Nicolas Joly (I)

Sacacorchos. El vino se vende a sí mismo como uno de los pocos productos naturales que quedan, una de las pocas industrias limpias y más o menos ecológicas que quedan, el último sostén de una economía rural maltrecha y casi perdida por lo que a otros cultivos se refiere. Nicolas Joly no opina así; según él este no es sino otro mensaje comercial para vender más botellas.

Viticultura biodinamica, curso.. Nicolas Joly

Francisco Merin .

Coulée de Serrant de Savennières (Joly)

wanderer.

El libro de Joly en castellano

Gonzalo_Lainez.