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Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2010

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Publicado por Catacaldos el 15 de Diciembre de 2011

Vino: Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2010
Bodega: Bodegas Grupo Yllera (Rueda)
Zona: D.O. Rueda
Variedades: 100% Verdejo de cepas entre 20 y 40 años.
Graduación alcohólica: 13% (Acidez total: 5,29 g/l; Volatíl: 0,25 g/l; pH: 3,12)
Elaboración: Vendimia nocturna a máquina en bodega donde llega en menos de una hora se despalilla y estruja para la posterior maceración del mosto flor en frio con sus hollejos durante unas 10 horas. Posteriormente ligero prensado y fermentación en depositos de acero inoxidable con temperatura controlada de 16º. Se mantiene el vino con sus lias finas durante 6 meses para buscar entre otros aspectos una mayor amplitud en boca.
Precio: 3,75 € en bodega
Relación calidad-precio:  * * * * *
Puntuación: * * * * * 81/100

Nota de cata:   Leer más Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2010

Etiquetas: Verdejo · vendimia

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