Hoy tenemos el gusto de entrevistar a Lauren Rosillo director tecnico de Familia Martinez Bujanda y fundador de Sedella vinos, s.l. donde elabora, en pleno corazón axarquia malagueña, un vino tinto de las variedades Romé y Garnacha tinta de vides centenarias y envejecido entre 16 y 20 meses en barricas nuevas de roble francés.

Catacaldos de la Mancha: ¿Desde cuándo Lauren Rosillo trabaja con la familia Martinez Bujanda y como podría resumir su periplo?

Lauren Rosillo: Comencé mi trabajo en Finca Antigua a finales de 2001 tras haber trabajado desde el 1997 en Manuel Manzaneque, empresa de la que guardo un gran recuerdo y muchos éxitos (sobre todo con el Chardonnay). Trabajé en FA como director técnico de viñedo y enología y a partir de enero 2007 como director técnico de todo el grupo Martínez Bujanda (5 bodegas y 700 ha de viñedo). Desde 2006 y gracias a la generosidad de Carlos y Pilar Martínez Bujanda compagino mi trabajo en Martínez Bujanda con mi proyecto personal en la Axarquía malagueña.   Leer más