Bodegas Pardo Tolosa, Vinos de Alborea
Ubicada en pleno corazón de la Manchuela, a 700 metros sobre el nivel del mar y con marcada influencia climatológica mediterránea que aporta días calidos, noches frescas y de buena humedad encontraremos una bodega joven donde las variedades autóctonas adquieren el protagonismo que su arraigo a las condiciones del terreno, suelos franco arcillosos, orgánicamente pobres y con bajas pluviometrias, requieren para la elaboración de vinos con personalidad.
De la mano de su enóloga Loles Muñoz y aplicando el cariño a la viña con técnicas que están permitiendo el tramite de conversión del viñedo en ecológico este año han alcanzado el reconocimiento por parte del consumidor alcanzando el Quijote de oro en la categoría de tintos envejecidos de añadas anteriores a 2008 en el concurso regional vinos de la tierra de Don Quijote celebrado en Alcázar de San Juan el pasado 26 de febrero del presente año.
Los vinos:
Vino: Mizarán blanco 2009
Variedades: Macabeo.
Graduación alcohólica: 13%
Elaboración: Cosechado en septiembre, macera durante dos horas para después fermentar a 15º y reposar un mes en barricas de roble con batonages.
Precio: 2,50 € en bodega
Puntuación: * * * * * 80/100
Nota de cata:
Amarillo pajizo con reflejos dorados y sensación de densidad que deja en la copa una marcada lagrima. Limpio y brillante.
Nariz intensa con aromas a cereales (heno), notas tostadas, pera y piña sutilmente almibarada. Recuerdos a flores blancas y amarillas, avainillados y a la madurez del plátano.
Buena entrada que va dando paso a un recorrido sutilmente untuoso, cremoso pero no por ello menos elegante para a posteriori imponer una nota dulce que permanece. Acidez algo ajustada y un buen peso en boca, en retronasal vuelve la fruta blanca muy madura los recuerdos cereales y suaves tostados para un final medio. Un vino que acaricia la boca.
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Vino: Mizarán rosado 2009
Variedades: Bobal.
Graduación alcohólica: 13%
Elaboración: Maceración con los hollejos durante tres horas y fermentación controlada a 16º.
Precio: 2,50 € en bodega
Puntuación: * * * * * 75/100
Nota de cata:
Rosa frambuesa de gran viveza y brillo. Presenta un bonito color con una lágrima fina.
Aromas a grosella, sandia, flores rojas y golosinas todo ello de buena intensidad y definición.
Entrada fresca y seca que invita al trago. Su paso es algo ligero y presenta aromas a fruta roja poco madura, su final medio presenta un sutil toque amargo.
Vino: Mizarán tempranillo roble 2007
Variedades: Tempranillo
Graduación alcohólica: 13%
Elaboración: Maceración larga de doce días con los hollejos, fermentación maloláctica y añejamiento durante cuatro meses en barrica de robles francés y americano.
Precio: 3,00 € en bodega
Puntuación: * * * * * 84/100
Nota de cata:
Rojo cereza con ribete granatoso, lagrima fina y buen brillo.
Nariz de media intensidad con buenas notas primarias que recuerdan a frutillos rojos, rosas y violetas. Al airear aparecen notas de pimienta, monte bajo, ahumados y recuerdos terrosos (arcilla) para mas tarde ofrecernos notas balsámicas (eucalipto), caja de puros y chocolate.
Buen ataque, sutilmente goloso y con un tanino muy pulido, conserva mucha fruta y un excelente equilibrio. Muestra sabrosura y cierto cuerpo en retronasal esa fruta esta bien respaldada por las notas de su paso por madera presentando recuerdo a Mon Cheri para un final medio largo.
Vino: Senda de las Rochas 2007
Variedades: 85% tempranillo 15% bobal
Graduación alcohólica: 14%
Elaboración: Del paraje "La Ceja" cuyas viñas tienen mas de 25 años. Maceración larga de mas de 20 días y fermentación malolactica para pasar un total de 12 meses en barricas de roble francés.
Precio: 6,20 € en bodega
Puntuación: * * * * * 90/100
Nota de cata:
Rojo cereza con algunas tonalidades violáceas, de capa media alta presenta un color muy vivo y brillante.
Intensidad aromática elevada con fruta roja madura, recuerdos terrosos, especiados (pimienta negra y canela). Notas minerales, trufadas y a proteína de carne y sotobosque.
Fresco, con un excelente ataque y evolución, se muestra muy sabroso y con una tanicidad algo marcada pero no molesta. Vino de garra y a la vez redondo y equilibrado, en retronasal marcado carácter mineral, suaves tostados y con buena presencia frutal de fondo. Final de larga duración y grato postgusto.
Un señor vino que a Catacaldos de la Mancha por su personalidad y excelente relación calidad precio nos parece un mas que digno merecedor del premio otorgado por el jurado multitudinario reunido en Alcázar de San Juan del cual participamos activamente en el concurso regional vinos de la tierra de Don Quijote. ¡Felicidades!