Tenía que invitar a comer un amigo en Valencia, le pegunté que qué le apetecía y me contestó: - “Sorpréndeme. Tú que eres un friki de la gastronomía, sorpréndeme, no me preguntes”.

El citado amigo es un tipo "placeao" en estas lides (parafraseando a mi querido Argug), por gusto y por profesión. Adora comer bien y además por la índole de su trabajo está obligado a hacerlo habitualmente fuera con clientes.

Así que la cosa estaba difícil…. Hasta que recordé Restaurante Mulandhara. Un lugar alejado del centro, que pasa desapercibido, desconocido (de momento) para el gran público… Y donde había estado una sola vez, yéndome con una grata impresión por su empuje, creatividad e ilusión.

- “¿Has estado en Mulandhara?” le pregunté.

- “Mulan… ¿qué?”

- “Nada, nada”   Leer más

Una acogió a la otra, la otra gozó con la acogida; una distinguió a la otra, la otra gozó con la distinción.

Día grande para la Peña Gastronómica Los Restauranteros.

13 de abril de 2013.

Tras largos meses de espera desde aquel día en el que un ilusionado Jerónimo nos anunciara "la que nos había preparao" en Girona, por fin llegó el momento de hacerlo realidad.

Y ahí que nos dirigimos todos: a Girona. La familia Roca nos esperaba. La familia Roca recibía en su casa a La Peña Gastronómica Los Restauranteros.

La familia Roca.

Durante un momento u otro del señalado día grande de nuestra Peña, tuvimos la fortuna de disfrutar de todos los miembros de la familia. Y digo disfrutar porque es que fue un deleite: casi disfrutamos más de ellos, de su conversación, de su presencia, que de lo meramente gastronómico. Todos ellos nos dedicaron tiempo y cariño, nos recibieron con hospitalidad, hospitalidad con mayúsculas, una de las líneas fuertes de la "cultura de empresa Roca" según nos comentaron. Lo consiguen. Lo sientes. Palpas esa hospitalidad, ese deseo de acoger, de agradar.   Leer más

Hordago Ardoa en el 12 Encuentro Verema

En el marco de las actividades del programa del 12º Encuentro Verema en Valencia, en el Hotel Las Arenas, tuve el privilegio de asistir a esta "cata artística". Y digo bien, artística, porque lo que allí vivimos los afortunados asistentes fue una tarde de mucho arte, mucho. Y muy diverso.

El programa rezaba lo siguiente (que a la postre fue un buen resumen de lo allí acontecido):

El enólogo y sumiller Mikel Garaizabal y su banda de artistas, presentan una innovadora cata de vino. En la cual, se combinan la interpretación, la música en directo, la pintura y la poesía. Se catarán 3 txakolis de Bizkaia (Magalarte 2012, Berroja 2011, Itsasmendi Urezti Vendimia tardía 2008) y 4 del grupo ARAEX (Amaren 05, Manuel Quintano 05, Merus.4 07, Baigorri Garaje 07)   Leer más

Fue un domingo tonto de este invierno del 2013. Íbamos a comer a algún sitio sin el tiro centrado, no buscábamos nada en concreto y, no sé cómo, terminamos en este restaurante. Alguna valoración de Verema, algún comentario... algo nos condujo al restaurante El Celler del Tossal.

El Celler del Tossal. Ubicación.

En el bullicioso, vivo y entrañable Barrio del Carmen, al principio de Quart (en el número 2), allá donde confluye esta calle con la de Cavallers y con la Plaza del Tossal, frente a otro estandarte de la gastronomía valenciana como es La Pitanza… Ahí.

Si te dejas guiar por el olorcillo de las brasas.... quizás incluso llegues sin más indicaciones.

El Barrio del Carmen, el barrio del ocio por antonomasia de Valencia... Ese mágico lugar en el que conviven extranjeros de múltiples países con valencianos de generaciones. El diseño más vanguardista con el clasicismo más rancio. Lo más alternativo con el tipismo más auténtico de la ciudad. Lo más.   Leer más

Una noche de estas Navidades del 2012, ya agonizantes, acabamos en este restaurante, Restaurante Palomeque, al que le teníamos ganas pues nos habían hablado mucho y bien de él. 

Estábamos ya bastante empachados después de tanta fiesta pero...

Restaurante Palomeque. El emplazamiento.

Está realmente escondido. Céntrico, sí, pero escondido.

Bajas desde la Puerta del Carmen por la Avda.Cesaraugusta y, antes de llegar al Coso, a la derecha, hay un callejón que siempre me había pasado desaparecibido... Ahí está Palomeque, dándole luz a ese oscuro callejón.

Restaurante Palomeque. El local.

Tiene una terracita muy cuca que tienes que atravesar pasar para acceder a su interior. Mientras preparaban nuestra mesa, nos tomamos ahí un aperitivo, con mucho frío, pero muy a gusto.   Leer más

Restaurante Casa Lucio. La Llegada.

Veníamos tres compañeros de trabajo "y sin embargo amigos", maños los tres, de tomar unos vinitos y unas tapas en el encantador Mercado de San Miguel y pensamos en rematar la cena con unos huevos rotos en Casa Lucio. 

¿Qué mejor plan para finalizar la velada?

Era martes noche, por lo que entramos decididos al restaurante y… ¡amigo, esto es Madrid!: no había mesa.

Restaurante Casa Lucio. La Negociación.

Nos recibió el que debía ser el Jefe de Sala, un tipo con buena percha, profesional y realmente agradable.

Muy educadamente, ante nuestra insistencia, nos recomendó que si era sólo para unos huevos rotos, que nos fuéramos enfrente, a la Taberna Los Huevos de Lucio.

Pero nosotros no habíamos venido aquí a eso, dos no habíamos estado nunca en Casa Lucio y nos apetecía realmente cenar allí.   Leer más

En el puente del Pilar del 2012 acudimos a Bodega Liberalia con altas expectativas y acompañados de un nutrido y animoso grupo de amigos veremeros junto con sus parejas. Los foreros en cuestión fueron: 

Alternativa, Hambrebuena y FerB, Argug, Jacomur e Hisisi. También contamos con la impagable presencia de Charlotte Allen (enóloga y propietaria de Bodega Alma Roja, D.O. Arribes del Duero).

Altas expectativas por conocer sus vinos y altas expectativas por conocer a Juan Antonio Fernández, su propietario.

Bodega Liberalia. El hombre.

Juan. No solo es el propietario de la bodega, es su alma máter. Hasta tal punto que casi la fagocita. No se puede entender Liberalia sin él. Es un tipo peculiar y realmente entrañable, con una personalidad arrolladora.   Leer más