Life on the Douro se proyectará el próximo lunes día 23 de abril en Londres, en el Roxy Bar and Screen. Las entradas son £9.00 a la venta aquí.

Dirigida por Zev Robinson, la película recorre 300 años de la historia de la elaboración del vino de Oporto, en la espectacular región vinícola del Douro, al norte de Portugal. Podéis ver el tráiler en youtube. Más de 28 entrevistados cuentan en 90 minutos su particular visión ante las cámaras de Zev.

Abierto desde las 18h, Roxy Bar&Screen ofrecerá un menú descuento con una selección de vinos portugueses.
A las 19.30h, Zev presentará brevemente la película que se proyectará a continuación. Le seguirá una charla informal y rueda de preguntas.
A las 21.00h, se catarán vinos de SymingtonFamily Estates, Niepoort, Taylor Fladgate, Quinta do Vale D. Maria y Quevedo. Representantes de Symington y Miguel Leal de Casa Leal  los presentarán y responderán a todas las preguntas. Estamos esperando confirmación de otros asistentes.   Leer más

En Caudete de las Fuentes, ya no se mata el cerdo sino que se encarga ya descuartizado, según el gusto de cada consumidor. Primer   paso: aprovechar al máximo toda la carne.

Con toda la carne ya preparada y adobada, se pasa a embutir. Se necesita práctica, destreza, paciencia y buen humor para elaborar el embutido, preparar las tripas, atar la madeja y pinchar dónde y cúando es preciso.

Carmen hace cada año un embutido al que aquí se llama perro, "un nombre tonto" dice, pero todavía más misterioso es el nombre que recibe en la aldea vecina de Los Corrales donde se le llama "lenguado".

Gracias a Carmen y a su familia por compartir su receta. Me consta que es algo que ha pasado de madre a hija y espero que no se pierda con los tiempos que se avecinan.   Leer más