Aventuras Albertina
Albertina Torres
Sobre mis viajes y experiencias por la Península Ibérica, fotografiando y transmitiendo las historias que forman el mundo del vino, la gastronomía y la cultura en general.
- Nuevas generaciones, viejos viñedos de Bobal
- Caudete de las Fuentes: Otro año de vendimias.
- Los colores de la Rioja en otoño
- Zev Robinson, el documentalista canadiense de la uva española
- Cocina casera y tradición en Arribes
- Fin de semana en Vera de Estenas
- La cultura del vino en Dinastía Vivanco
- El arte de embutir o cómo hacer longanizas y perro. Primera Parte.
- Rafael Orozco, elaborador en La Manchuela
- Presentación de Primum Bobal en Las Añadas
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La única pena es que se quemen cepas centernarias, lo que indica que día a dia
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Quemando cepas
Anoche Caudete de las Fuentes celebró las Hogueras de San Antonio, su patrón. Y allí acabaron, quemadas, muchas cepas centenarias de Bobal
Los vecinos intentan mantener esta tradición y afloran pequeñas hogueras como ésta en las calles, que se encienden a mitad de tarde. La banda de música recorrió estos monumentos, haciendo un alto en el camino para repostar dulces típicos y calentarse al calor del fuego.
La mejor parte sin duda de la velada es la gastronómica: ¿acaso hay algo mejor que unos buenos embutidos de Utiel-Requena asados en la leña?
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16 de Enero de 2012 (23:14)
La única pena es que se quemen cepas centernarias, lo que indica que día a dia vamos acabando con nuestro patrimonio vitícola, en favor de nuevas plantaciones con nuevos clones totalmente estandarizados. Con lo que poco a poco los vinos van perdiendo el caracter que le ofrecen plantas viejas de clones olvidados, que son las que mejor expresan cada terruño. |
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