Dulces tardes en las fiestas del pueblo
Son días de fiestas en los pueblos de España y cada uno con su tradición y sus celebraciones. De gran importancia es el tema gastronómico.
El típico chocolate caliente que se suele ofrecer con una madalena para mojar en él no falla nunca.
Hay que acertar en las cantidades para preparar esa delicatessen y servir a los vecinos del pueblo.
Las amas de casa prepararon esa tarde unos buñuelos para acompañar el chocolate.
Las típicas Migas o Gachas Manchegas son siempre un éxito en estas celebraciones, aunque por aquí suele ser un postre de Semana Santa.
Receta: Se fríe el pan en una sartén. Se retira. En ese mismo aceite se añade miel, azúcar hasta que se deshaga y se va añadiendo agua y harina (Un vaso de agua por dos cucharadas de harina). Hay que dar vueltas sin parar hasta que se traben. Me dicen que no hay que dejarlas ni muy espesas ni muy claras. Se añade el pan frito y se dejan enfríar en la bandeja.
Gracias a Pili, Carmen, Antonia, Rosi y Carmen por la receta.
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