Últimos comentarios
-
Le sobran unos euritos, aún así es un vinazo. Por cierto vaya vinitos catais
viktor 21/Abril (23:13) -
Totalmente de acuerdo Victor, solo un pero, el precio
pepecano 21/Abril (22:51) -
Efectivament, els blancs també són els que m'agraden a mi ;-P
Com bé dius, no
Francescf 06/Noviembre (11:40) -
La veritat que ja en tenia ganes d'anar a casa d'en Xavi, el conec de fa uns
viktor 06/Noviembre (11:37) -
M'alegro que en gaudissis. Vist el menú que vareu tastar, només trobo a faltar
Francescf 05/Noviembre (11:25)
Últimas entradas de los Blogs
-
Visita express a Pepe Mendoza y comida en el Restaurante El Xato (La Nucía)
Grupo de Cata Mediterráneo 24/Mayo (20:35) -
Un Tapón de CORCHO de 2000 años, Recuperado del Fondo Marino
Vitis Vinisfera Et Vinum 24/Mayo (14:40) -
Dignificant la D.O. Tarragona
Armari d’Espècies 24/Mayo (13:37) -
Vino El Pecado 2009: 24 horas siendo su sombra
Puck 24/Mayo (11:31) -
Capilla del Fraile 06, 07 y Viña Ito 2010
Catacaldos de La Mancha 24/Mayo (11:29)
Trepat
Recordo l'estiu del 2002 per haver elaborat dues veremes; una més primerenca a la finca esperimental de l'Universitat Rovira i Virgili, Mas del Frares (D.O. Tarragona) i l'altre més tardana a Caves Portell, Sarral (D.O. Conca de Barberà) on vaig conèixer la varietat protagonista d'aquest post, el Trepat.
En aquells moments ja hi havia inquietut i cert sentiment de culpa pel menyspreu i oblit. Bàsicament s'utilitzava per elaborar vins rosats i vins negres joves.
Actualment, s'ha generalitzat l'opinió del potencial de les varietats autòctones. La seva aposta, aporta personalitat i valor afegit a l'hora de diferenciar-se, obrir-se pas i donar-se a conèixer positivament al mercat vinícola que es troba amb un excedent de vi brutalment despersonalitzat, globalitzat.
No fa gaires dies m'han arribat a les mans 2 ampolles de 2 cellers referents de la Conca, Josep Foraster i Carles Andreu que elaboren monovarietal d'aquesta varietat. Sense voler ser un concurs ni rés semblant, són dos bon vins, amb diferents maneres d'elaborar i per tant li han donat cadascú una visió diferent. Però personalment, m'ha sorprés i emocionat:
SALut i Rock'n'Rolla!!