Blog de Álvaro Moreno

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Mi abuelo le decía a mi madre “este niño llegará a ser ministro”. ¡¡Lo siento abuelo pero tu nieto se ha quedado en un simple “Tripero y Tragavinos”!!. No soy un profesional ni de la Gastronomía ni de las Letras, trabajo en el sector financiero y puedo calificarme como un apasionado de la Gastronomía en general y del Vino en particular, que tiene la intención de mostrar en este escaparate algunos de los sueños que pasan por su cabeza. En este blog pretendo contaros mis experiencias Gastro-enológicas, viajes a regiones vitivinícolas, proponeros y describiros vinos que personalmente me parezcan de interés, presentaros a personajes relacionados con este mundillo, y en definitiva crear un pequeño espacio para el disfrute del arte del “Tripeo”.





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Lecciones de un Capón "Único" en Navidad

10
25 de Diciembre de 2010
Comentarios

 

Después de media hora  escribiendo renglones sobre una pantalla en blanco para tratar de expresar lo realizado que vengo (por no decir cachondo que suena algo libidinoso) de la comida de Navidad que he disfrutado como es preceptivo en familia, me he dado cuenta que estaba contando tal  chapa y me estaba enrollado de tal manera, que he decidido volver a empezar y escribir casi en morse.

Segundo plato y principal (stop) Capón venido de las Landas (stop) Guisado y horneado con cebollitas francesas, orejones y ciruelas pasas (stop) Acompañado con un Vega Sicilia Único del 96(stop)

 En un año en el que he pasado por mesas tan “chic” como las de El Bulli, Sant Celoni, o los 7 estrellas Michelin de Castilla y León, hoy he disfrutado de uno de esos grandes momentos gravados a fuego en mi memoria tripera y sería capaz de decir en este momento afectado todavía por efluvios de un Remy Martin XO Excellence que el plato con el que más he gozado y la armonía en forma que vino que mejor lo ha acompañado en esta campaña del 2010, la he disfrutado en casa de mi tía Loren (¡¡señores de la guía roja, una estrella para ella ya, por favor!!).   Leer más Lecciones de un Capón "Único" en Navidad

Etiquetas: vino para Navidad · Vega Sicilia

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