Blog de Álvaro Moreno

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Mi abuelo le decía a mi madre “este niño llegará a ser ministro”. ¡¡Lo siento abuelo pero tu nieto se ha quedado en un simple “Tripero y Tragavinos”!!. No soy un profesional ni de la Gastronomía ni de las Letras, trabajo en el sector financiero y puedo calificarme como un apasionado de la Gastronomía en general y del Vino en particular, que tiene la intención de mostrar en este escaparate algunos de los sueños que pasan por su cabeza. En este blog pretendo contaros mis experiencias Gastro-enológicas, viajes a regiones vitivinícolas, proponeros y describiros vinos que personalmente me parezcan de interés, presentaros a personajes relacionados con este mundillo, y en definitiva crear un pequeño espacio para el disfrute del arte del “Tripeo”.





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Barcelona Gastronómica. Gresca

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Publicado por alvaro-sg el 17 de Abril de 2011
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Barcelona es una de esas ciudades que te atrapada desde el primer día que la visitas. Por motivos laborales he tenido la fortuna que poner rumbo en varias ocasiones a esta ciudad que se regocija al abrigo del Mediterráneo en un ejercicio de simbiosis, seres de diferente especie que viven en contacto físico y ambos sacan provecho de su vida en común. Pero Barcelona sin perder de vista sus señas de identidad y el terroir donde se ubica, es una ciudad con miras más allá de las aguas que la bañan, es una ciudad abierta al mundo y eso se palpa en el devenir de su cultura y en el sentir de sus calles.

Esa apertura de miras también se advierte, como no puede ser de otra manera, en la faceta que al menda tanto le apasiona, la gastronómica. Esa imagen cosmopolita que Barcelona insufla se percibe también en el amplio abanico de posibilidades coquinarias que uno puede seleccionar a la hora de elegir mesa y mantel. Y no solo eso sino que cuando te pones en manos del restaurante de turno, percibes el gusto por hacer las cosas bien, por querer agradar, por no limitarse a echarte de comer. Eso o que tengo tanta puntería que cada vez que paso por esta urbe siempre “mojo”, en esta ocasión tres de tres, tres restaurante tres aciertos, cada uno en su estilo, pero tres grandes trances de tripeo. Tengo que decir que dos de ellos fueron a propuesta de uno de esos “blogueros” que a mi personalmente más confianza me aportan y del que me declaro fiel seguidor, Joan Goméz Pallarés (www.devinis.org).   Leer más Barcelona Gastronómica. Gresca

Etiquetas: Barcelona

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