Champagne - Cote des Bar
Hoy nos vamos a una de las Regiones de Champagne que más nos atraen particularmente a nosotros, a la Cote des Bar. Quizás la región menos conocida, el "hermano pobre" de la Champaña, alejada de los viñedos clásicos entorno al Marne y más próxima a la Borgoña, a escasos kilómetros de Chablis, donde comparte sus mismos suelos calcáreos de Kimmeridgian y Portlandian. Y sin embargo se da la paradoja que la variedad de uva que domina el viñedo es la pinot noir y no la chardonnay preponderante en Chablis.
No os perdáis los champagnes que se están elaborando en esta región.
Disfrutar.
Alvaro Moreno
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en respuesta a Imperial Vs72 Ver mensaje de Imperial Vs72 jajaja, ... espero no llegar a ser cansino