The Macallan in Lalique, 55 años y 12000 €

The Macallan lanza al mercado español un decantador de 12.000€

• The Macallan y la mítica marca de cristalería francesa Lalique se han unido para lanzar al mercado un exclusivo decantador de edición limitada.

• La licorera, que contiene un Single Malt 55 años de excepción, ha madurado en barricas hechas con roble gallego.

The Macallan ha sacado a la luz ‘The Macallan in Lalique’, un decantador de edición limitada valorado en 12.000€. Se trata de la única de las 470 licoreras existentes en todo el mundo a la venta en España, ya que el resto sólo puede encontrarse en tiendas selectas del Reino Unido, América, Rusia y Asia.

La licorera contiene un Single Malt 55 años de excepción, que ha madurado en barricas hechas con roble gallego, especialmente el de los bosques de Lugo. El roble, más conocido como carvallo, es una de las especies más valoradas del planeta para la maduración del espirituoso y mucho más cara que otras variedades. Las barricas, las cuales han albergado este Single Malt durante medio siglo, han sido elaboradas en Andalucía, Jerez. En este sentido, este exclusivo decantador no se podría haber hecho sin la ayuda de España.

Complejo, oscuro e intenso, de tonalidad de palo de rosa, este malta presenta una nariz aromática a frutos secos, dulces y cítricos y notas de turba, y un final persistente, suave y especiado.

El diseño del decantador es una fusión de formas masculinas y femeninas mientras que el tapón es un homenaje al color natural del malta. El tapón, de exclusivo cristal ámbar, presenta vetas de distintos matices y tonalidades gracias a los diferentes grosores del vidrio, conseguido por semicírculos cóncavos, lo que permite una gran reflexión de la luz para mejor apreciar el color. Así, The Macallan rinde homenaje a su color natural, conseguido únicamente gracias a la interacción del espirituoso con la madera de las barricas de roble español en las que madura.

Se trata del segundo diseño exclusivo realizado por la mítica marca de cristalería francesa Lalique para The Macallan. La colección es fruto del acuerdo de colaboración suscrito en Enero de 2006 por ambas firmas, por el que se prevé la elaboración de una serie de seis licoreras inspiradas en los seis pilares de la marca.

Whisky Benromach Organic. El primer Whisky ecologico

Benromach Organic - Speyside single malt Scotch Whisky

Atentos a la término Organic, porque una vez se ha introducido dentro del mundo del vino, ahora salpica a los destilados.

Término que define a Benromach como un whisky que roza la biodinámica. El primer destilado de malta que es certificado con este sello, además Benromach es la destilería más pequeña de Speyside, que en esta ocasión ha sabido adelantarse a las grandes marcas.

En su destilación se utiliza agua pura de un río cercano a Romach, así como trabajar con una buena parte de cebada y levaduras de origen ecológico. Este término cubre hasta el proceso de envejecimiento, donde se han utilizado barricas que provengan de árbolesde roble virgen, que no haya sido tratado con pesticidas ni productos químicos. Ahora bien, ¿sabe también como el cuidado en su proceso de elaboración? ¡la verdad es que SI!

Personalmente aconsejo su mezcla con agua, y hablo de agua de calidad.

Resulta un whisky más rebajado en intensidad colorante que el resto, en nariz se caracteriza por su corte dulce, procedentes de las sensaciones tostadas y la fruta fresca y bien madura. Sin rastros de ahumados o frutos secos.

En boca evoluciona con fuerza, donde las notas de la crianza -tostados- prevalecen en su recorrido con sensaciones salinas, finalizando con buena intensidad y dejando un postgusto con ligero rastro frutal y toque dulce de caramelo.

Cata por Antonio Jesús Reina. Copyright @ Akatavino.com

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