Enrique Mendoza Shiraz y frescura frutal

MAGISTRAL SHIRAZ, FRESCURA FRUTAL

Enrique Mendoza Shiraz 2003 92 puntos AkataVino.com

Bodega: Enrique mendoza - D.O. Alicante - País: España - Tipo de vino: Tinto con crianza - Graduación (% vol): 14 - Varietales: Shiraz - Elaboracion: 14 meses en barricas de roble allier.

Comentario

Que decir que ya no se haya escrito de esta bodega, del trabajo que llevan realizando desde que su Santa Rosa saltara a la fama por su calidad. Dando paso al gran público para poder descubrir esta bodega, y ese es el calificativo que muestro como más adecuado, "Bodega por descubrir" una bodega familiar, que respeta sus tierras y así lo demuestran sus elaboraciones.
Personalmente considero al Shiraz de Enrique Mendoza como una de las mejores elaboraciones de este país, año tras año lo demuestran sus vinos, presentes de terruño y con acento marcado de la añada.

Cata

Visual imponente, los años no le afecta, continúa su buena intensidad. Tras sus cuatro años de permanencia en botella, el vino pide una leve oxigenación previa, de inicio aparecen sensaciones de bosque umbrío, dando paso a una paseo floral -propio del varietal. Aunque se muestra cerrado con un velo de especias y notas de regaliz, inentan cubrir su esencia. Tras unos minutos... explosiona este magistral shiraz, la fruta roja madura, golosa, se recrea muy bien acompañado por notas de flores azules que le aporta una pincelada al conjunto.
Al unísono es acompañado por ligeros apuntes cítricos de naranja que le aportan su nota más predominante "la frescura frutal".
En boca se reproduce y esculpe esta delicia, con acidez suficiente para continuar el afinamiento que sus taninos aún producen en boca, con ligero amargor que no desentona en absoluto. Muy buen final y un postgusto repleto de la esencia de este varietal.

Secua Cabernet Syrah 2002

Bodega: Finca La EstacadaD.O. Zona: Vinos de la Tierra de CastillaPaís: EspañaTipo de vino: Tinto con crianzaGraduación (% vol): 13.5Varietales: Cabernet Sauvignon y Syrah. Producción limitada de 18000 botellas. Cata 88.5 puntos

El buque insignia de la Bodega, uvas provenientes de parcelas pequeñas, situadas a una altitud de 850 metros, y con alta densidad de plantación. Tras su larga maceración (cerca de 30 días) en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, se descubo en barrica nueva de roble francés donde hizo la fermentación maloláctica y en la que permaneció 10 meses. Se produjo un trasiego a depósito donde se homogeneizo para pasar de nuevo a barrica nueva de roble francés en la que ha vuelto a permanecer otros 10 meses. Finalmente pasó a botella donde ha permanecido durante 18 meses, antes de comercializarlo, para acabar su crianza antes de pasar a comercializarlo.

La Kata nos descubre un vino con carácter de Syrah, otorgándole la personalidad cargada de fruta silvestre, rica acidez, fresco debido a su serio perfil balsámico. Un vino de crianza, aparecen en segundo plano notas de cacaos y cafetales para culminar en protagonistas las notas ahumadas combinada con especias dulces. En boca se traslada su carácter más fresco, sorprendentemente fino, con taninos aún por domesticar produciendo asperezas finales que gritan tiempo de botella, aún así agradable y persistente.