Gran Elías Mora 2001

Bodegas Dos Victorias
D.O Toro
Vino Tinto Crianza en barricas francesas durante 12 meses. Posterior selección y crianza durante 5 meses más de las elegidas. Producción de 8.000 botellas.
% vol.: 14 - 750 ml.
Varietal: 100% Tinta de Toro viñas viejas de más de 70 años.
Precio aproximado: 30 €.
Venta (Consulte en Enoteca Crópani)

A destacar

El tiempo lo mantiene grande, muy buena añada la 2001.

A veces los elaboradores intentan hacer un Rioja en Ribera, un Ribera en Rioja y otras intentar omitir aquellas características que resoplan a su tierra, otras como el caso de Bodegas Dos Victorias, intentan obtener un vino que sepa -en este caso- a Toro, siempre modelando su bravura y tan hablada "rusticidad".

Esta añada a la que le auguraban vida de evolución hasta 2006, se encuentra en un muy buen momento de consumo, las notas especiadas con chispa se presentan de etiqueta para mostrarnos unas notas de chocolate negro con esencia de frutillos rojos, alejado de apuntes licorosos, si de configura que nos recuerdan a la madurez. La esencia de este vino se muestra en boca, un Toro refinado, un vino que a día de hoy se presenta correcto en acidez, muy acorde a las notas balsámicas que se perciben en el paladar y refrescan el conjunto, dejando en su final un levísimo rasgo amargo que acentuan el perfil terciarios de chocolate amargo, se percibe cremosidad y delicadeza, un vino para disfrutar con amigos, un vino que se lo debo a mi buen amigo Antonio Pacheco.

Armonía

El grande de APacheco nos propuso un reto, ¡armonizarlo con gaspachuelo!, el resultado sublime, puesto que hablamos de un plato en reposo donde un toque final de huevo le aporta densidad que casa a la perfección con la textura del vino, donde las notas balsámicas refrescan y le aportan chispa a un plato suave a la vez que contundente, ¡el gaspachuelo de Isa!

Finca La Meda 2002 un Toro profundo

Magistral ejemplo de plenitud y evolución, un vinazo

93 puntos AkataVino.com Bodega: Viña Bajoz -: D.O. Toro - Tinto con crianza - (% vol): 14.5 - Varietales: 100% Tinta de Toro cepas viejas y prefiloxéricas - Elaboracion: 20 meses crianza, donde el 50% del vino hizo la crianza en barricas de roble francés durante 20 meses, el 35% en barricas de roble americano durante 20 meses y el 15% restante permaneció en roble americano durante 15 meses. - Producción 24000 botellas - Precio aproximado: De 10 a 19,9 euros

Comentario

La grandeza del vino hace mención a este Finca La Meda 2002, una lujuria de evolución, el resultado de todo vino de guarda, que una vez abierto decimos ¡el vino es un ser vivo, evoluciona y además de forma maravillosa!. El problema esque tristemente pocas veces podemos hacer semejante afirmación, por esto cuando me encuentro un ejemplo, lo reitero en mayúsculas. Un tinto que ya en su laborioso proceso de ensamblaje y crianza denotan las bases de este proyecto, respetar y obtener lo mejor de sus prefiloxéricas cepas, toda una rareza. Un vino que nace de unos racimos muy concentrados por la ubicación del terreno y la edad de sus viñas, con buena carga antociánica y poder alcohólico que su esmerada elaboración equilibran en boca para pasar desapercibido sus 14.5ºC, un vino que tiene signos de mayor evolución.

Cata

Visual con buena carga antociana rebajado por el tiempo con tonos cerezas guindas.

En Nariz nos muestra un festival de aromas de muy buena intensidad, donde la fruta aparece viva con gestos dulces -moras, cerezas- que recuerdan a una delicada confitura de frutillos rojos. Hablamos de un tinto complejo que despliega con franqueza todos sus aromas, muy bien conjuntados con notas de tostados finos que recuerdan a los cafetales y especiados -regaliz-, para culminar con una sensación mineral que le otorgan esas viñas.

En boca presume de plenitud, con un buen carácter frutal que se agarra al paladar para ampliar la longitud de sus sensaciones, taninos que años atras se mostraban con bravura, ahora muestran una doma magnífica y un carácter dulce, culminando con muy buen final y postgusto complejo.

Un ejemplo de estructura, potencia, complejidad, muy bien equilibrado.

Pinchar ver cata en verema.com

Catado por Antonio Jesús Reina @ AkataVinos.Com 2008

Liber Gran Reserva 2001

LA ESENCIA DE LOS GRANDES RESERVAS BAJO UN VELO DE MODERNIDAD

90 Puntos AkatAVino.com Bodega: Liberalia EnológicaD.O. Zona: D.O. ToroPaís: EspañaTipo de vino: Tinto con crianzaGraduación (% vol): 13.5Varietales: 100% Tinta de Toro. Viñedos de más de 100 añosElaboracion: Veinticuatro meses de crianza en barrica de roble francés. Treinta y seis meses de armonización en botella. Precio aproximado: De 30 a 49,9 euros. Producción 900 botellas.

Vino de larga guarda. Conviene su decantación debido a su larga crianza en botella. Se aconseja sea acompañado de platos elaborados a base de asados tradicionales, carnes rojas, guisos de cucharay quesos de pasta azul.

Liberalia es una Bodega Familiar situada en Toro, comenzó su actividad de elaboración de vinos singulares y de alta calidad en el año 2000. Previamente y desde el año 1996, Juan Antonio Fernández, su propietario, fiel a su profesión de Ingeniero Agrónomo, fue adquiriendo y organizando los viñedos, cuya edad oscila entre 30 y 100 años.

Los viñedos se encuentran en pagos, donde tradicionalmente ha habido cultivo de vid. La variedad es la Tinta de Toro, adaptación al “terroir” de la variedad Tempranillo o Tinto Fino. También es propietaria la familia de viñedos de uva Blanca de las ancestrales variedades autóctonas: Moscatel de Grano Menudo, Malvasia y Albillo.

La Kata en su formato Magnum nos depara un vino complejo en nariz, bien conjuntado, mostrando una fruta viva con carácter rojo, a pesar de su larga crianza. Aportes especiados y notas de sotobosque que nos adelantan su identificación de terroir. A este baile aromático lo acompañan notas de noble y pausada crianza, con aromas de cafetales, cacaos y un ligero toque ahumado. La boca reproduce el mimo en su crianza, un vino tánicamente casi perfecto, con estructura domada, taninos maduros que sostienen una más que correcta acidez y un final muy placentero y largo.

Vinos aclamados por Robert Parker, en el 2005 asignó puntuaciones desde 87 puntos del Crianza, Liberalia Cuatro, hasta un 96, en el Reserva, Liberalia Cinco, pasando por las cifras de 89, 90, 91 en los tres tipos de vino, Joven Fermentado en Barrica, Roble y Crianza Selección, respectivamente.