Blog de AkataVino
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Antonio Jesús Pérez Reina - www.akatavino.es - www.guiadevinosxtreme.es - Busco vinos que expresen emociones, vinos únicos, vinos con alma, vinos con corazón. Desarrollador de Wine XTreme un concepto propio. Creador de sensaciones vinícolas & gastronómicas. Propongo equilibrio & fusión entre cocina y vino. El vino está lleno de Momentos, sólo hay que dejarnos llevar. Proponemos Wine Tasting Session. Mi interpretación personal del vino: “Antes de beber un vino hay que acariciarlo, derramándolo suavemente en la copa, dejar que pierda su timidez, que se abra y oxigene, bailar con él agitándolo dentro del vidrio, acercarnos a él, oler su fragancia y entonces ambos estaremos preparados para un primer contacto, nos lo acercaremos a los labios y él nos mostrará en boca todo su esplendor y grandeza” La única forma de adentrarse en este mundo es probar, descorchar y probar. Sobre mis ocupaciones dentro del vino. Analista Enológico, Final Wine Asesor y creador de sensaciones vinícolas & gastronómicas (dícese la mayor expresión de la Armonía). CEO & Founder en AkataVino Wine XTreme (www.akatavino.com) y www.verema.com/blog/akata. Presidente del Club de Vinos & Gastronómico AkatÁ. Mi formación como Ingeniero con Master PostG. en Dirección y Gestión de Proyectos Calidad intentan definir mi trabajo y mis actuaciones entorno al vino, lo que siempre estará asegurado es la pasión y el respeto por todos los que trabajan en este maravilloso mundo. Puedes seguirme en twitter con @AntonioJesusPR @AkataVino y en facebook con facebook.com/antoniojesus.akatavino - facebook.com/akatavino
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He probado algunos de esos vinos, y no me han dicho grandes cosas. Cuando
Smiorgan 17/Junio (19:30) -
Reconforta pensar que el 890 todavía sigue en el siglo pasado, con ese 1998
Limonero 06/Mayo (10:11) -
Dos clásicos que probamos en el Encuentro y que están en plena forma, vinos que
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Que bueno. Este enero he tomado mi ultima botella 890 (1995). Es uno de mis
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Buf, creía que esas cosas ya no se hacían en España (VS Único, aparte, claro
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Etiqueta "Vinos tintos": 3 resultados
Bodega Luis Pérez tintos en tierras jerezanas
De la grandeza de Jerez y sus vinos se ha escrito bien y mucho. Bien porque es inviable no hablar maravillas de estas "rarezas" vinícolas y mucho porque a cualquier critico, catador o periodista del sector cuando nos hablan de Jerez siempre soñamos, y ya sabemos lo fácil que es escribir cuando se habla de sueños.
En esta ocasión el reto es imponente, vestimos la copa con notas cerezas, rojizas y ribetes violáceos, para demostrarnos que cuando la tierra es tan agraciada como la jerezana, poco importa el tipo de vino, sí saber respetar con una elaboración poco intervencionista lo que esta tierra quiere expresar a través de sus vinos. Hace años empezó a despuntar Cadiz como tierra de tintos, en esta ocasión nos sumergimos en el centro de Jerez para comprobar como GARUM, SAMARUCO y PETIT VERDOT conforman tres magistrales exponentes que Bodegas Luis Perez atesora y ha sabido crear. Vinos que sea me antojan imprescindibles degustar, no solo por su calidad, sino porque es parte viva y nos muestra la evolución de una de las tierras en mayúsculas del vino mundial. Leer más
Priorato elegante Lo Givot
No cabe duda que el perfil pretendido por Francisco Fernández (enólogo y socio fundador de Bodegas Celler del Pont) en crear un priorato más refinado, sutil y elegante que los vinos característicos del Priorat, ha tenido su resultado, Lo Givot 2007. Sinceramente me ha costado debido al patrón buscado en estos vinos, entender su dialecto. Un vino que solicita pausa, apertura de la botella con algunas horas previas. Lo Givot en su añada 2007 se muestra fresco y con mayores dosis de equilibrio en su madurez que añadas pasadas. Un vino de diálogo, un vino para compartir una buena tertulia y para culminar la sobremesa.
Procedente de una pequeña bodega fundada en 1998 por una diversidad de socios, donde Francesc Fernández dirige esta micro-bodega de tan sólo 5 Hectáreas de viñedos situadas en Vilella Baixa. Un concepto de bodega que según palabras del propio Francisco, defienden la identificación de Priorat en todo su contexto, dejando a un lado el nuevo movimiento geográfico nacido en 2009 con Vi de Vila, entendiendo que si bien se identifican los municipios con las subzonas, se pierde fuerza e identificación de la D.O.Q Priorat. Leer más
Ariyanas Tinto de Ensamblaje 2007 - Bodegas Bentomiz salta a los tintos
A RIYANAS TINTO DE ENSAMBLAJE 2007 88 ptos AkatAVino.com
Fotografía: André y Clara propietarios de Bodegas Bentomiz con su Ariyanas.
Bodegas Bentomiz - D.O. Málaga - Tinto con crianza - Graduación (% vol): 12.5 - Varietales: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Romé - Elaboracion: Vino tinto con 8 meses de crianza en barrica nueva de roble francés y americano.
El ímpetu, devoción y pasión por su elaboración que André y Clara realizan año tras año, es reflejado en esta segunda añada de su único tinto, un vino muy personal, un vino cargado de matices de tierra, donde la mineralidad asoma por instantes, mostrando a su vez un conjunto de notas de la crianza -regaliz- que se superponen a las notas golosas de frutillos del bosque, matices más serios que la simple golosina, que evolucionan en copa hacia despuntes de melocotón en almibar y notitas licorosas. En boca se muestra rico, amplio y equilibrado. Se percibe mayor importancia en boca que en nariz con buena acidez, taninos por evolucionar y un postgusto semidulce que evoluciona a salino.
Otros contenidos sobre 'Vinos tintos' en Verema.com
Tintos También en Verano
Smiorgan.
"¿Por favor, me puede traer una cubitera para refrescar el vino tinto?" Esta frase sigue rechinando en los oídos de muchos camareros, aunque por suerte cada vez menos.
Vinos tintos sin año
Samyzuu.
Bueno primero que nada me presento, soy Sandra de Huelva y desde hace poco me estoy introduciendo en el mundo de los vinos, sobre todo del tinto que siempre me
Cata de aproximación a los vinos tintos alicantinos y valencianos
Agropaja.
Los vinos que escogí fueron cuatro vinos tintos de la comunidad valenciana que pudieran reflejar la personalidad de la zona con variedades principalmente autóctonas, Monastrell, Bobal, Garnacha peluda y la foránea Syrah que tan buenos resultados está dando en el sureste de España.
Vinos Tintos Jovenes 2012 ¿recomendaciones?
Diego.Fespv.
A estas alturas ya habrá muchas opiniones de los vinos tintos jovenes del 2012 como para poder atinar en la compra de vinos tintos jóvenes del 2012.
Acidez en albariños y verdejos, rieslling y chardonay etc y tintos
Chachi.
Estoy probando varios vinos de estas varietales ademas de unos cuantos en la variedad tinto como pinot noir y tempranillo e incluso la cabernet sauvignon. Iré
Rebel.lia entre los mejores tintos jóvenes de España por la Guía de vinos Mivino – Vinum.
Dani C..
Rebel.lia, el vino ecológico de Bodegas Vegalfaro considerado entre los mejores tintos jóvenes de España por la Guía de vinos de la revista Mivino – Vinum. Recientemente la revista Mivino – Vinum ha publicado la Guía del Vino Cotidiano 2013, apareciendo Rebel..
Vinos tintos del Rodano: dudas sobre fecha consumo ideal
Joaquin1965.
Desearía que me aconsejaraís acerca de cuál sería para vosotros la fecha más óptima (aproximativa) para el consumo de los siguientes vinos:
Thardieu-Laurent. Châteauneuf du Pape cuvee speciale. Viñas viejas) 2009,
Château du Fonsalette 2006,
Clape 2010,
Clape Renaissance 2010,
Gracia anticipadas por vuestros consejos
Con que maridar vinos tintos maduros ???
Tropical Drinker.
Mañana hemos organizado una pequeña cata donde vamos a disfrutar unos cuantos tintos mayorcitos... así ya con una edad... Me toca preparar el ágape y no tengo
Introducción a los vinos de bobal
Obiwan Ferran.
Ayer decidí comprar 3 vinos bastante básicos de esta variedad para mí aun desconocida aprovechando que estoy este fin de semana por Ontinyent y que aquí es relativamente facil (y bastante mas barato, claro) encontrar vinos de Utiel-Requena. Si no recuerdo mal eran Pasión de bobal, Bobal de Sanjuan y Besos de Rechenna. En fin, que he decidido animarme a conocer esta variedad.
Duda compra vinos tintos internacionales
Kastroboy.
Tengo intención de hacer una pequeña cata con 3/4 vinos tintos. Uno ya lo he comprado, es un Pinot Noir de Borgoña (Volnay), me costó unos 33 euros. La idea es probar vinos de otros países que sean diferentes a lo que habitualmente estamos acostumbrados. Lo de "diferente" es complicado, ya que en la Península ya se cultivan casi todas las variedades. Había pensado en tintos de Italia, Burdeos...