Blog de AkataVino
AntonioJesus.AkatA
Antonio Jesús Pérez Reina Analista Enológico y creador de sensaciones vinícolas & gastronómicas (dícese la mayor expresión de la Armonía). Actualmente Director Ejecutivo en www.taninotanino.es y Gerente de www.akatavino.com Presidente del Club de Vinos & Gastronómico AkatÁ. Mi formación como Ingeniero con Master PostG. en Dirección y Gestión de Proyectos Calidad intentan definir mi trabajo y mis actuaciones entorno al vino, lo que siempre estará asegurado es la pasión y el respeto por todos los que trabajan en este maravilloso mundo. Únicamente entiendo el mundo del vino y la gastronomía como equilibrio y fusión. Mi interpretación personal del vino: “Antes de beber un vino hay que acariciarlo, derramándolo suavemente en la copa, dejar que pierda su timidez, que se abra y oxigene, bailar con él agitándolo dentro del vidrio, acercarnos a él, oler su fragancia y entonces ambos estaremos preparados para un primer contacto, nos lo acercaremos a los labios y él nos mostrará en boca todo su esplendor y grandeza” Amigos ¿quieren descubrir un mundo de sensaciones? AkataVino es tu lugar. La única forma de adentrarse en este mundo es probar, descorchar y probar. Puedes seguirme en twitter con @AntonioJesusPR @AkataVino y en facebook con antoniojesus.taninotanino
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Últimos comentarios
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Gracias caballero
AntonioJesus.AkatA 27/Diciembre (12:02) -
Bonita postal! Felices fiestas Antonio!
Ferran
Obiwan Ferran 27/Diciembre (11:33) -
Lastima no haber estado. Esto tiene toda la pinta de haber sido un espectaculo
latinlove 24/Diciembre (18:24) -
Interesante tu apunte, lo extiendo. Un saludo
AntonioJesus.AkatA 20/Diciembre (18:54) -
Muy original la cata, soy asiduo de los pantone por el trabajo y incluso hay
pepecano 20/Diciembre (18:47)
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Etiqueta "vinos rosados": 5 resultados
R de Rosado. Lo mejor en rosados de Fenavin
Son más de 1200 referencias las encontradas en la galería del vino, también llamada entre los profesionales el túnel del vino, evidentemente no están todos los vinos de los stand, ya que cada bodega puede presentar un máximo de dos referencias para exponer en este pasillo interminable. La tarea de pretender todos los vinos es poco menos que una irrealidad, y menos teniendo en cuenta que disponíamos de apenas dos horas y media. Para lo cual previamente seleccionamos una centena de estos. Entre los más de 30 rosados hemos seleccionados únicamente dos por Taninotanino vinos inteligentes.
Nuestra inquietud es mostrar aquellos vinos que pueden hacernos felices, aquellos vinos que por su concepto, elaboración y terruño llegarán a culminar aquel momento elegido por nosotros y que normalmente es acompañado de personas de nuestro entorno y a las cuales apreciamos, en definitiva intentamos descubrir el lado más humilde de un vino (su esencia) para mostrarlo en sociedad. Sin olvidar a la siempre fiel restauración en mostrarles referencias que le permitan versatilidad con su cocina, compitiendo con esta, y siempre bajo el respeto de unos precios al límite del coste de producción. Leer más 
Loriñon Rosado 2007. Clasicismo y modernidad, fresco y maduro.
Comentario Alma de Tobia rosado 2007
Desde que Oscar Tobía elaborara el primer rosado fermentado en barrica de la Rioja, han pasado 10 cosechas, y lo que en su inicio era una apuesta. Conseguir un rosado con mayor complejidad, estructura y cuerpo, se ha convertido en una realidad. El Rosado más caro y personal de cuantos se elaboran en España
¿Estamos acostumbrados a estos precios por estos vinos? o mejor dicho ¿Estamos dispuestos a pagar ~ 40€ por un rosado?.
Mas Comtal en color rosado y burbuja fina
Mas Comtal vuelve a sorprendernos, en su día fueron "los Petrea" en su versión tinto y blanco, dos vinos de altísimo nivel y personalidad. En esta ocasión nos encontramos con un rosado de lo mejor que puede ofrecer el panorama español y un espumoso que se posiciona como uno de los espumosos con mayor RCP que podemos encontrar.
Cuando hablamos de Mas Comtal hablamos del resultado de una ESMERADA, MODERNA y PIONERA a la vez que RESPETUOSA viticultura y de un hacer avanguardista e innovador a la bodega.
Es el resultado de un proyecto que inician a principios de los 80 dos hermanos, Albert y Joan Milà, con la eleboración de VINOS DE CALIDAD en la masía donde ambos nacieron y vivieron su infancia y juventud con el resto de su familia.La finca de Mas Comtal está ubicada en el municipio de Avinyonet del Penedès, en la parte más oriental de la comarca del Alt Penedès, al límite del Garraf. Más concretamente entre el macizo de Ordal y del Garraf y la barrera montañosa de las sierras de Mediona, Puigfred y Ancosa. Leer más
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Vino rosado D.O. Valencia para nochebuena
Polo De Quart.
Estoy buscando un vino rosado, a ser posible de una DO de Valencia (para poder comprarlo in situ en la bodega), para una cena en la que se servirá como plato principal carne. Espero vuestras sugerencias.
Los vinos rosados más representativos a nivel mundial
Garranxa.
¿Qué nombres de vinos rosados, qué zonas, no deberían faltar en una cata global de grandes rosados del mundo, incluyo entre éstos a los champagnes , cavas y
Rosados: Cosa seria
mfunes.
Hubo un tiempo en este país en el que uno ocultaba que le gustaban los rosados. Le he estado dando vueltas al porqué, puesto que vinos ligeros e intrascendentes, para tomar fresquitos y olvidarlos después los hay de todos los colores, entonces ¿por qué se ponía esta etiqueta a estos vinos y no a los otros? amén de considerarlos un vino para el consumo femenino ¿será por su color rosado?… sin comen
Bienvenida a este Sr Vino. Chateau Pibarnon Rosado.
Revy 66.
Tenia este vino, de la añada 2008, en casa casi un año, y no me habia decidido a descorcharlo hasta el pasado Sábado,que decidí llevarmelo a la playa,
Espumosos, ¿ blancos o rosados ?
pepecano.
Ayer en La Terrassa del Vi toco cata y el tema fue los espumosos rosados. Catamos cinco cavas y tres champagnes. Los cavas fueron : el Nadal Salvatge Rose
Vino italiano blanco y rosado llamado rubin.
Marcos Cantabria.
Si no fuera mucha molestia me gustaría saber donde puedo comprar este vino, el otro dia le probé y está muy bueno, aver si alguien me puede ayudar, muchas
Vinos rosados: un mundo sin explorar por mí
Buso.
Con los tintos y los blancos me voy defendiendo pero como he comentado en otro post con los rosados no y sólo compro 'Marqués de Cáceres'
¿Qué opinión tenéis de los rosados? ¿Cuáles son buenos para comenzar y con qué maridan bien?
Vinos rosados catalanes con buena RCP
Nmontaner.
Me gustaría conocer vuestro top 3 de rosados catalanes de menos de 7€ (en tienda), el mío es este:
1.-Rendé Masdeu rosat de Syrah. 5-7€ aprox
2.-Perelada Cabernet Sauvignon rosado. 5-7€ aprox
3.-Mas Donís Rosat. 4-5€ aprox.
Vinos blancos y rosados a euro...
Alberto2.
Voy a empezar a mirar otra vez que encuentro este año por ese precio... Vinos rosados y blancos, desde menos de 1€, hasta 1,5€.
Vinos de La Tierra y con D.O.
Quedan excluidos los Vinos de Mesa y los de D.O. sin indicación de cosecha.
¿Tiempo de vinos rosados? Ya estamos en primavera
J-Carlos.
Sí, ya sé que los rosados son la maría del vino, pero a mí me gustan, fáciles de beber, la mayoría económicos, fresquitos acompañan muy bien una paella o un buen arroz, así como un plato de pasta o una pizza. Comidas ligeras de primavera.
¿Mis rosados preferidos?
Santa Digna y Pricum rosado
¿Me recomendáis algún otro?