La Flor de Hibisco (http://www.taninotanino.es/posts/8005-cava-y-flor-de-hibisco)

En taninotanino tuvimos el placer de poder catar estas Flores de Hibisco en su almíbar para el brindis con espumoso.

Sus pétalos se despliegan levemente en el interior de la copa, provocando el estadillo de un sin fin de burbujas. La flor se come al final, para aquellos que no quieran cambiar el sabor del espumoso es preferible escurrir la flor antes de depositarla en copa. Nosotros catamos el espumoso antes y después, no escurrimos la flor y el espumoso tornó a un color más rosáceo y en boca se noto un toque de más dulzor.

A veces la mejor expresión de un producto la tenemos en su visual y como se desarrolla en copa, en esta ocasión a través del canal taninotaninotv queremos mostrarles a través de un video como es esta flor de hibisco y su forma de prepararla.   Leer más

Mas Can Colomé Penedés se mueve

Bodega Masía Colome S.L

Especial énfasis en la vendimia nocturna para evitar la oxidación y otras acciones enzimáticas y microbiológicas y mantener de ese modo la calidad.

Artesanos de la innovación

Los vinos y cavas de Mas Can Colomé se elaboran de forma artesanal. Nacen de la unión entre tradición y las tecnologías más nuevas y siempre con un trabajo preciso y esmerado, desde los viñedos hasta el etiquetado. Giros que diferencian cada botella y su etiqueta para colocarle una impronta de identidad. Son vinos y cavas de finca, en los cuales se interviene de manera integrada en todo el proceso; el cultivo, la elaboración y comercialización. Las tiradas son limitadas y selectas y las botellas son especiales y numeradas.   Leer más

En taninotanino vinos inteligentes nos encanta ver que se siguen inventando cosas que en cierta manera son útiles para este mundo llamado vino. En estos días nos ha llamado la atención el diseño de un nuevo packaging, en cierta forma elegante, una solución adecuada para la protección de las botellas de vino, fabricado al 100% con materiales reciclabes con ello se colabora a reducir el nivel de residuos. Es un producto biodegradable y ecológico, está fabricado a por innovador material llamado POLLI-BER™ que es una nueva clase de material compuesto de polímero fabricado con plástico reciclado y con los residuos agrícolas procesados. Después de años de investigación y desarrollo, MiniWiz de Polli-Ber se ha desarrollado para reducir los residuos inservibles, la reutilización de la basura de los consumidores, y aún así ser capaz de volver a ser reciclado. Polli-Ber hace hincapié en la sostenibilidad mediante la combinación de los desechos generados por el usuario de plástico con una simple cáscara de arroz, agro-residuos inutilizables para darle una nueva elección de plástico para el medio ambiente y los consumidores conscientes de los costos.   Leer más

Ronda Tierra de Vinos, Tierra de Tapas.

Tras el arrollador éxito de la primera convocatoria, Ronda vuelve apostar por acercar a su pueblo y a los numerosos asistentes proecedentes de multitud de rincones, dos de sus grandes valuartes, el vino en primera instancia y la cocina rondeña.

Bodegueros por su afán de dar a conocer el fantástico trabajo que están realizando en sus bodegas ofrecieron sus vinos a 2€ la copa, sin importar su color y su precio real, y 14 € la botella. su esfuerzo ha sido gratamente recompensado por la espectacular acogida de público y valoración de los vinos catados.

Foto: Alcaldesa de ronda Mª Paz Fernández Lobato (centro) con los bodegueros y elaboradores de Ronda participantes y el equipo de taninotanino vinos inteligentes (Lourdes Molina, Maria Gema y Antonio Jesús PR).   Leer más

Diálogos previos entre IHD (Ilustrada Hermandad de Diseñadores) y TNNTNN (Taninotanino).

IHD: - Queremos hacer una CATI

TNNTNN: - ¿Qué se eso de la CATI? escuchas cosas raras pero una... ¿Cati?

IHD: - Sí, sí.. una Cata Transversal Ilustrada.

TNNTNN: - mmm... transversal ilustrada? querrás decir vertical?

IHD: - no no, transversal ilustrada

TNNTNN: - a ver no lo pillo...

IHD: - sí una cata de vinos y pantones

TNNTNN: pantones? uy..!. me estoy perdiendo...

IHD: - es muy sencillo, te lo explicamos de una forma llana. La pantonera es como una especie de catálogo de gamas de colores y cada color se le denomina Pantone ®

TNNTNN: y... ¿qué tiene que ver esa pantonera con los vinos?.

IHD: - ahí está el tema, de primera vista no encuentras relación alguna ¿verdad?   Leer más

Portal del Priorat y Cocina en Origen. Fusión y Armonía de taninotanino

Así empieza un relato lleno de emociones que a todos los amantes, aficionados, profesionales y estudiosos del mundo del vino y la gastronomía le harán soñar durante unos minutos con el Priorat, así es la filosofía de taninotanino vinos inteligentes y así se lo susurra.

Foto: Los vinos catados de Alfredo Arribas con Portal del Priorat en Priorato y Montsant.

Vinos y Cocina una Fusión llena de Armonía. Un concepto 100% taninotanino, un concepto tan primario como vanguardista. No hablo de modas ni tampoco de costumbres, ni tan siquiera de hábitos, hablo del vino en estado puro, hablo de sociedad, de cocina, del Yo en primera persona, hablo de sensaciones y de matices. Este es el prólogo de la segunda etapa del proyecto taninotanino vinos inteligentes, la etapa de la consolidación y de la cual afluentes como Vinos y Cocina una Fusión llena de Armonía se presenta en sociedad para abrir un corto espacio temporal donde se irán presentando todos los afluentes que componen un enorme rio de ilusión, dedicación, respeto y devoción por este maravilloso mundo que es el vino, su gente y todos los que participan para que disfrutemos de cada botella.   Leer más

MAS DE 50 VINOS PRESENTES EN EL SALÓN DE VINOS NATURALES DE MÁLAGA. VUELTA AL ORIGEN.

Un lujo para Málaga donde taninotanino vinos inteligentes y akatavino.com estarán presentes para redescubrir las nuevas añadas de estos enormes vinos.   Leer más

Alumbre nos abre las puertas de Habla la bodega innovadora y creativa de Trujillo.

La pretensión de Cristina rojas (Delegada Comercial) es disfrutar del vino, un proyecto ideado para Hablar y Hablar, inicialmente empezamos con Habla del Silencio 2010, continuamos con Habla nº 7 y se finaliza con la presentación en Málaga de Habla nº 8.

Ver el video de la presentación de Habla Nº 8 por Cristina Rojas en Canal taninotaninotv

Bodegas Habla - Habla del Silencio 2010 – VT Extremadura - 84 tnntnn puntos

Un vino procedente del coupage de Syrah 50%, Cabernet Sauvignon 30% y Tempranillo 20% con 6 meses de crianza en barrica de roble francés.

Un vino atractivo desde su etiqueta hasta su boca. La fruta roja muy juvenil con puntas licorosas y apuntes de polvorín conforman los aromas iniciales, las notas de hojarasca entremezclado con sensaciones de cassis y recuerdos de pacharán aparece con la oxigenación. En boca aparecen puntas golosas, buen paso y agradable.   Leer más

EL EQUIPO DEL CRÍTICO ROBERT PARKER MANTENDRÁ UNA CHARLA-COLOQUIO CON LOS BODEGUEROS MALAGUEÑOS EN EL MUSEO DEL VINO-MÁLAGA

23 Noviembre 2011

Hora: A las 11.30h del día 23 de Noviembre 2011.
Lugar: Museo del Vino - Málaga (Plaza de los Viñeros, 1, 29008 Málaga).
Descripción: Bodegueros y Profesionales están citados para la charla coloquia con el prestigioso crítico Jay Miller. Tras ella, los bodegueros podrán exponer sus vinos “Málaga” y “Sierras de Málaga”. y comentarlos junto al crítico norteamericano. Sin duda una oportunidad única para el sector, que podrá intercambiar impresiones cara a cara con el representante de la que es considerada hoy día la publicación más influyente en el mundo del vino
Información: Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Málaga, Sierras de Málaga y Pasas de Málaga.   Leer más