Sidra de Hielo La Face Cachée de la Pomme

UN MUNDO DE SENSACIONES POR DESCUBRIR

De la mano de Naiara y Godoy a través de la distribuidora Vinos Perea nos enseñan una nueva dimensión en sabores y olores en su estado líquido, muy denso, pero líquido al fin y al cabo.

Si los icewine son la máxima expresión de la uva, La Face Cachée de la Pomme (Neige o Frimas) es la máxima expresión de la manzana, un mundo de sensaciones por descubrir, donde jugará con la sorpresa en nariz y boca, ofreciendo un nuevo giro e inesperado que nos bloquea por no haber tenido esos registros asociados a un producto bebible. Lo cual me lleva a pensar cual disfrute debe ser esa primera e inaudita vertical encuadrada dentro del 9º Encuentro Verema, lástima su cupo puesto que será una experiencia que toda la comunidad debería recibir...

¿Quién afirma que el perfume se vende en tarros grandes?

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La Face Cachee de la Pomme o Sidra de Hielo

Hace unos días publiqué el artículo Godoy un nombre que nació del hielo, desde Eiswein a Icewine donde nos adentramos en el gran misterio de los vinos de hielo. Ahora le toca el turno al mejor producto obtenido de la manzana, "La Sidra de Hielo" una elaboración que requiere de temperaturas aún más bajas que el vino de hielo para realizar la fermentación del zumo obtenido de las manzanas heladas.

La empresa pionera y más importante en la elaboración de la Cidre de Glace o Sidra de Hielo es La Face Cachée de la Pomme, empresa canadiense dedicada en especial a esta maravillosa bebida, un zumo capaz de embrujar a quienes lo prueban. Un producto con una media de 130 gramos por litro de azúcar natural y una tasa alcohólica que oscila desde los 6 hasta los 12 ºC, nacida en Québec "la tierra de la sidra de hielo".   Leer más

Sidra el gaitero

Antoni_Alicante. Esto no es spam ni nada por el estilo. Mirad: por distintas circunstancias que no vienen al caso acumulo en casa bastantes botellas de este famoso brebaje (ya

Reivindicar la sidra.

J_de_Castro. Escribo sobre este tema por segunda vez en este foro (http://www.verema.com/foros/foro-vino/temas/682185-sidras-espanolas-francesas-diferentes), en esta

La sidra canaria

PedroCarroquino. El otro dia me encontré esta muestra. No la he probado aun. Prometo hacerlo. supongo que como amantes de estos productos habrá aficionados para todo que deseen saber. Buscaremos y comentaremos.No conocía que la elaborasen.

Sidra de hielo cryomalus

Marevinum. Un trabajo de titanes para lograr un producto de primerísima calidad      El lagar canadiense Antolino Brongo, productor de sidra de hielo desde 1.

Maridaje para sidra.

Sergio70.

Sidra de hielo valverÁn

Marevinum. YA TENEMOS UNA SEGUNDA SIDRA DE HIELO ESPAÑOLA      Rectificamos el artículo donde se ponía a la sidra Panizales como la primera y única sidra de hielo española y la dejamos sólo en la primera. Esto es una buena noticia para el sector y para el aficionado a este tipo de sidras de calidad, y aún mejor noticia si se añade que el grupo Valle Ballina (la marca Premium de El

Sidra de hielo Valverán

Francescf.

Un culín de sidra!

Obiwan Ferran.

Panizales, la primera y Única sidra de hielo elaborada en espaÑa*

Marevinum.   SI EL FRÍO NO VÀ A LA MANZANA, LA MANZANA VÁ AL FRÍO En Asturias, el lagar Panizales, regentado por Juan Carlos y Faustino Vázquez Fernández y situado en la localidad de Mieres, viene investigando desde hace unos años en la obtención de una sidra de hielo, basada en el método canadiense mediante el cual se obtiene sidra de hielo (cidre de glace) a partir de la fermentación del mosto

Aromas a sidra en vino tinto

Latrufa.