ortal del Priorat y Cocina en Origen. Fusión y Armonía de taninotanino

Así empieza un relato lleno de emociones que a todos los amantes, aficionados, profesionales y estudiosos del mundo del vino y la gastronomía le harán soñar durante unos minutos con el Priorat.

Vinos y Cocina una Fusión llena de Armonía. Un concepto 100% taninotanino, un concepto tan primario como vanguardista. No hablo de modas ni tampoco de costumbres, ni tan siquiera de hábitos, hablo del vino en estado puro, hablo de sociedad, de cocina, del Yo en primera persona, hablo de sensaciones y de matices. Este es el prólogo de la segunda etapa del proyecto taninotanino vinos inteligentes, la etapa de la consolidación y de la cual afluentes como Vinos y Cocina una Fusión llena de Armonía se presenta en sociedad para abrir un corto espacio temporal donde se irán presentando todos los afluentes que componen un enorme rio de ilusión, dedicación, respeto y devoción por este maravilloso mundo que es el vino, su gente y todos los que participan para que disfrutemos de cada botella.   Leer más

Si hay algo que me alegra es ver como los amigos consiguen hacer realidad sus proyectos y que además sean tan generosos de compartilos con lo demás, esa es la grandeza que envuelve a Samuel Perea, creativo, soñador, trabajador, comprometido, atento, empresario, un Jordan Shmulyck, un Mr. Shmulyck, una Cocina por la Paz, una Cocina en Origen y por supuesto una Málaga Degustación con este último proyecto que aún esta en proceso de ser grande, saca al mercado dos vinos que llevan su nombre Samuel Pera.
 

Los que analizamos y escribimos sobre vino, los que intentamos expresar las sensaciones que nos vamos a encontrar cuando tenemos el serio propósito de disfrutar con aquel vino, a veces tenemos la gran suerte de encontrarnos enfrente de nueve botellas, siete de las cuales aúnan casi 250 años de vejez en conjunto (añadas de 1951, 1975, 1976, 1981, 1985, 1989 y 1993) lo cual nos convierte en auténticos privilegiados que por más enseñanzas en abstraer la expresión de un vino y convertirlo en letras, me quedaré literalmente muy corto. Privilegio que el grande de Jesús García y Samuel Perea hacen posible por un lado con los vinos, a los cuales Ignacio Garijo se unió con dos maravillas que demuestran la gran verdad de nuestra moscatel, vinos ansiosos de ser guardar y expresar con sabiduría su mayor expresión.   Leer más