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Antonio Jesús Pérez Reina Analista Enológico y creador de sensaciones vinícolas & gastronómicas (dícese la mayor expresión de la Armonía). Actualmente Director Ejecutivo en www.taninotanino.es y Gerente de www.akatavino.com Presidente del Club de Vinos & Gastronómico AkatÁ. Mi formación como Ingeniero con Master PostG. en Dirección y Gestión de Proyectos Calidad intentan definir mi trabajo y mis actuaciones entorno al vino, lo que siempre estará asegurado es la pasión y el respeto por todos los que trabajan en este maravilloso mundo. Únicamente entiendo el mundo del vino y la gastronomía como equilibrio y fusión. Mi interpretación personal del vino: “Antes de beber un vino hay que acariciarlo, derramándolo suavemente en la copa, dejar que pierda su timidez, que se abra y oxigene, bailar con él agitándolo dentro del vidrio, acercarnos a él, oler su fragancia y entonces ambos estaremos preparados para un primer contacto, nos lo acercaremos a los labios y él nos mostrará en boca todo su esplendor y grandeza” Amigos ¿quieren descubrir un mundo de sensaciones? AkataVino es tu lugar. La única forma de adentrarse en este mundo es probar, descorchar y probar. Puedes seguirme en twitter con @AntonioJesusPR @AkataVino y en facebook con antoniojesus.taninotanino




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Etiqueta "Paul Bocuse": 1 resultados

Andalucia en la Final del Bocuse d'Or 2010 con Juan Andrés y Bodega Doña Felisa

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22 de Junio de 2010
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ANDALUCIA ESTARÁ EN LA FINAL DEL BOCUSE D’OR DE MANOS DE JUAN ANDRES R.MORILLA Y VINOS CHINCHILLA

 

El pasado 9 de Junio, se celebró en Suiza la semifinal Europea del Bocuse d’Or ,el concurso internacional más importante de cocina que reúne a los mejores de Mundo, quedando finalista Juan Andrés R. Morilla, representante Andaluz y patrocinado por los vinos Chinchilla de Bodega Doña Felisa (Ronda).

De esta forma, por primera vez Andalucía estará representada en la final de Bocuse d’Or en Lion el próximo 26-28 de Febrero del 2011, por un lado por la excelente cocina de nuestro joven representante Juan Andrés, actual propietario del Restaurante El Claustro en Granada y por los conocidos vinos Rondeños Chinchilla, que llevará el nombre de los vinos Andaluces al concurso más importante de cocina del Mundo. Este patrocinio es una de las apuestas más importantes de esta Bodega Andaluza, Bodega Doña Felisa , para dar a conocer sus productos en el circulo de los mejores cocineros españoles. Juan Andrés R. Morilla, este joven chef sevillano, a sus 28 años cuenta con una dilatada carrera.   Leer más Andalucia en la Final del Bocuse d'Or 2010 con Juan Andrés y Bodega Doña Felisa

Etiquetas: Paul Bocuse

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