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AntonioJesus.AkatA

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Antonio Jesús Pérez Reina Analista Enológico y creador de sensaciones vinícolas & gastronómicas (dícese la mayor expresión de la Armonía). Actualmente Director Ejecutivo en www.taninotanino.es y Gerente de www.akatavino.com Presidente del Club de Vinos & Gastronómico AkatÁ. Mi formación como Ingeniero con Master PostG. en Dirección y Gestión de Proyectos Calidad intentan definir mi trabajo y mis actuaciones entorno al vino, lo que siempre estará asegurado es la pasión y el respeto por todos los que trabajan en este maravilloso mundo. Únicamente entiendo el mundo del vino y la gastronomía como equilibrio y fusión. Mi interpretación personal del vino: “Antes de beber un vino hay que acariciarlo, derramándolo suavemente en la copa, dejar que pierda su timidez, que se abra y oxigene, bailar con él agitándolo dentro del vidrio, acercarnos a él, oler su fragancia y entonces ambos estaremos preparados para un primer contacto, nos lo acercaremos a los labios y él nos mostrará en boca todo su esplendor y grandeza” Amigos ¿quieren descubrir un mundo de sensaciones? AkataVino es tu lugar. La única forma de adentrarse en este mundo es probar, descorchar y probar. Puedes seguirme en twitter con @AntonioJesusPR @AkataVino y en facebook con antoniojesus.taninotanino




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Etiqueta "juan gil": 2 resultados

CATI (Cata Transversal Ilustrada) #vinosypantones

2
20 de Diciembre de 2011
Comentarios

Diálogos previos entre IHD (Ilustrada Hermandad de Diseñadores) y TNNTNN (Taninotanino).

IHD: - Queremos hacer una CATI

TNNTNN: - ¿Qué se eso de la CATI? escuchas cosas raras pero una... ¿Cati?

IHD: - Sí, sí.. una Cata Transversal Ilustrada.

TNNTNN: - mmm... transversal ilustrada? querrás decir vertical?

IHD: - no no, transversal ilustrada

TNNTNN: - a ver no lo pillo...

IHD: - sí una cata de vinos y pantones

TNNTNN: pantones? uy..!. me estoy perdiendo...

IHD: - es muy sencillo, te lo explicamos de una forma llana. La pantonera es como una especie de catálogo de gamas de colores y cada color se le denomina Pantone ®

TNNTNN: y... ¿qué tiene que ver esa pantonera con los vinos?.

IHD: - ahí está el tema, de primera vista no encuentras relación alguna ¿verdad?   Leer más CATI (Cata Transversal Ilustrada) #vinosypantones

Etiquetas: taninotanino · samuel perea · juan gil · spaincreative · ilustrada hermandad de diseñadores · Arrayan · pétalos del bierzo

Un paseo por nuevos vinos, nuevas etiquetas desde Jumilla a Rioja

0
15 de Mayo de 2011
Comentarios

Como norma habitual en las catas de las muestras recibidas de taninotanino vinos inteligentes, en busca de aquellos vinos con alma y corazón suficiente para formar parte de la esperada próxima selección de tanino, nos disponemos en esta ocasión como comité técnico integrado por ocho personas, la cata de distintas referencias (Jumilla, Rioja, Somontano, Campo de borja y Montsant) la mayoría etiquetas en exclusiva y referentes en sus respectivas zonas. De las cuales queremos mostrar.

Jumilla JUAN GIL PEDRERA ALTA 2009 (Bodegas Juan Gil) - 75 puntos tnntnn
100% Monastrell con 6 meses de crianza en barricas de roble.

Exclusiva etiqueta de de la Familia Juán Gil donde se muestra un vino franco y muy varietal. Procedente del paraje La Aragona situado por encima de los 650 metros lo cual predispone a Pedrera Alta a desarrollar buena acidez.   Leer más Un paseo por nuevos vinos, nuevas etiquetas desde Jumilla a Rioja

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