Acerca de... La bodega esta situada en la finca Pagos de los Castillejos en San Martin de Valdeiglesias, al suroeste de Madrid. El vino intenta plasmar la esencia de la garnacha en estos terruños con viñedos de mas de sesenta años. Un vino reflejo del caracter varietal de la garnacha, esta elaborado con uva procedente de viñedos de 60 años.   Leer más

G-Day El día de la Garnacha

Nicole Sierra Rolet a través de su bodega Chene Bleu impulsa el G-Day Grenache, una brillante idea para dedicar un día a la uva más globalizada, a la cenicienta de las variedades.

Foto: Negre de Negres de Portal del Priorat un proyecto de Alfredo Arribas

Únase a nosotros en la celebración del segundo Día Internacional de la Garnacha (G-Day) en el 23 de septiembre! Todo lo que tienes que hacer es pedir algunas Garnacha en un restaurante, o abrir una botella o dos en su casa - una buena excusa para reunirse con amigos y / o aprender algo nuevo acerca de los vinos elaborados con esta variedad muy versátil.

Durante el pasado Congreso del Vino y el Cambio Climático celebrado en Marbella, conocí a Nicole, plenamente enamorada de la Garnacha. A través del Granache Symposium nos mostró prácticamente 30 referencias de Garnacha, así como hacer referencia algunas de las que el próximo 23 de Septiembre tendremos el gusto de catar para participar y hacer grande el G-Day. Hablo de Garnachas en su mayoría de corte mundial, me explico: Hablo de un vino que es el resultado de la máxima expresión de su terruño (que no su terroir), siendo el mayor exponente (o a la altura de las mejores elaboraciones) de esa varietal en su zona, normalmente procedente de viñas viejas (difícilmente se alcanzaría calidades excepcionales), vinos que en su copa tengan la seña de su elaborador, si no cualquiera los podría hacer si se tuviera esa viña y esa tierra. La cuestión es que lo excepcional dependiendo quién lo elabore puede resultar hasta vulgar.   Leer más

Cata magistral Doña Emiliana, Concha y Toro y Pancho Campo
III Congreso Mundial de Cambio Climático y Vino.

Laura Noguer de Concha y Toro nos enseña el enorme proyecto de la quinta bodega mayor del vino. Nos enseña el sentido y el estudio de la huella de carbono y la huella de agua. Los viñedos donde proceden gran reserva están protegidos contra el cambio climático según estudios del maestro santibañez. Viñedo fundo peumo esta condicionado por el efecto riberas de ahí el nombre de los vinos de la cata.

Christian rodriguez de Viña Emiliana, nos presentara vinos orgánicos, biodinamicos, carbono neutral, manejo integrado, RSE for life con dos referencias Coyam Assemblage 2008 y Novas Winemaker's Syrah 2009. Agricultura biodinámica certificado por Demeter. Agricultura orgánica, certificada por IMO y Manejo integrado, ISO 14001. 1200 hectáreas que cumplen todos estos conceptos, llevan 15 años. Fertilizan con compos y controlan los insectos de forma natural con predadores. Las gallinas controlan la plaga de larvas llamadas burrito, para insectos de vuelo lo han controlado por flores estudiando para ello los colores de las flores para ofrecer un atractivo alimento a los insectos. Energías limpias con paneles solares, bio-diesel, uso de animales y proyecto biomasa.   Leer más