La Flor de Hibisco (http://www.taninotanino.es/posts/8005-cava-y-flor-de-hibisco)

En taninotanino tuvimos el placer de poder catar estas Flores de Hibisco en su almíbar para el brindis con espumoso.

Sus pétalos se despliegan levemente en el interior de la copa, provocando el estadillo de un sin fin de burbujas. La flor se come al final, para aquellos que no quieran cambiar el sabor del espumoso es preferible escurrir la flor antes de depositarla en copa. Nosotros catamos el espumoso antes y después, no escurrimos la flor y el espumoso tornó a un color más rosáceo y en boca se noto un toque de más dulzor.

A veces la mejor expresión de un producto la tenemos en su visual y como se desarrolla en copa, en esta ocasión a través del canal taninotaninotv queremos mostrarles a través de un video como es esta flor de hibisco y su forma de prepararla.   Leer más

Mas Can Colomé Penedés se mueve

Bodega Masía Colome S.L

Especial énfasis en la vendimia nocturna para evitar la oxidación y otras acciones enzimáticas y microbiológicas y mantener de ese modo la calidad.

Artesanos de la innovación

Los vinos y cavas de Mas Can Colomé se elaboran de forma artesanal. Nacen de la unión entre tradición y las tecnologías más nuevas y siempre con un trabajo preciso y esmerado, desde los viñedos hasta el etiquetado. Giros que diferencian cada botella y su etiqueta para colocarle una impronta de identidad. Son vinos y cavas de finca, en los cuales se interviene de manera integrada en todo el proceso; el cultivo, la elaboración y comercialización. Las tiradas son limitadas y selectas y las botellas son especiales y numeradas.   Leer más

En taninotanino vinos inteligentes nos encanta ver que se siguen inventando cosas que en cierta manera son útiles para este mundo llamado vino. En estos días nos ha llamado la atención el diseño de un nuevo packaging, en cierta forma elegante, una solución adecuada para la protección de las botellas de vino, fabricado al 100% con materiales reciclabes con ello se colabora a reducir el nivel de residuos. Es un producto biodegradable y ecológico, está fabricado a por innovador material llamado POLLI-BER™ que es una nueva clase de material compuesto de polímero fabricado con plástico reciclado y con los residuos agrícolas procesados. Después de años de investigación y desarrollo, MiniWiz de Polli-Ber se ha desarrollado para reducir los residuos inservibles, la reutilización de la basura de los consumidores, y aún así ser capaz de volver a ser reciclado. Polli-Ber hace hincapié en la sostenibilidad mediante la combinación de los desechos generados por el usuario de plástico con una simple cáscara de arroz, agro-residuos inutilizables para darle una nueva elección de plástico para el medio ambiente y los consumidores conscientes de los costos.   Leer más

Ronda Tierra de Vinos, Tierra de Tapas.

Tras el arrollador éxito de la primera convocatoria, Ronda vuelve apostar por acercar a su pueblo y a los numerosos asistentes proecedentes de multitud de rincones, dos de sus grandes valuartes, el vino en primera instancia y la cocina rondeña.

Bodegueros por su afán de dar a conocer el fantástico trabajo que están realizando en sus bodegas ofrecieron sus vinos a 2€ la copa, sin importar su color y su precio real, y 14 € la botella. su esfuerzo ha sido gratamente recompensado por la espectacular acogida de público y valoración de los vinos catados.

Foto: Alcaldesa de ronda Mª Paz Fernández Lobato (centro) con los bodegueros y elaboradores de Ronda participantes y el equipo de taninotanino vinos inteligentes (Lourdes Molina, Maria Gema y Antonio Jesús PR).   Leer más

MAS DE 50 VINOS PRESENTES EN EL SALÓN DE VINOS NATURALES DE MÁLAGA. VUELTA AL ORIGEN.

Un lujo para Málaga donde taninotanino vinos inteligentes y akatavino.com estarán presentes para redescubrir las nuevas añadas de estos enormes vinos.   Leer más

EL EQUIPO DEL CRÍTICO ROBERT PARKER MANTENDRÁ UNA CHARLA-COLOQUIO CON LOS BODEGUEROS MALAGUEÑOS EN EL MUSEO DEL VINO-MÁLAGA

23 Noviembre 2011

Hora: A las 11.30h del día 23 de Noviembre 2011.
Lugar: Museo del Vino - Málaga (Plaza de los Viñeros, 1, 29008 Málaga).
Descripción: Bodegueros y Profesionales están citados para la charla coloquia con el prestigioso crítico Jay Miller. Tras ella, los bodegueros podrán exponer sus vinos “Málaga” y “Sierras de Málaga”. y comentarlos junto al crítico norteamericano. Sin duda una oportunidad única para el sector, que podrá intercambiar impresiones cara a cara con el representante de la que es considerada hoy día la publicación más influyente en el mundo del vino
Información: Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Málaga, Sierras de Málaga y Pasas de Málaga.   Leer más

Canal taninotaninotv

Dentro de una copa el vino nos habla, se expresa y en taninotanino nos encanta contarles el proyecto que hay detrás de una manera sincera y directa. Porque creemos que deben conocer este AltoCielo 2009, Ronda en estado puro.

La combinación de altas dosis de pasión, técnica y corazón, aferrado a una tierra como Ronda, con un viñedo difícil para el viticultor y muy agradecido para el consumidor, conforman los puntos de una figura geométrica llamada Bodegas Lunares, que nos enseña su perfecta geometría con AltoCielo 2009. Un proyecto liderado por los hermanos Morales (Pedro y Juan Diego), dirigido técnicamente por uno de los enólogos que más y mejor conocen estas tierras del Sur de Andalucía, Vicente Inat. A partir de aquí estuvimos en la presentación de su segunda añada en el mercado “2009”, que se muestra con una madurez impropia de una bodega tan joven.   Leer más

Salón de los mejores vinos de España guía Peñin 2012

Con motivo del enorme nivel de los vinos que dedicó nuestra atención contínua y el alto número de bodegas visitadas y referencias catadas, esta sinfonía se escribe en tres partituras:

Parte I. OroWines, Chivite, Domaines de Lupier, Ossian, Naia, Belondrade, Bernabeleva, Marañones, Palacio de Fefiñanes, Valdesil, Enate-Viñedos y Crianzas de Alto Aragón. [acceder a la partitura]

Parte II. Eguren - Sierra Cantabria, Eguren - Teso La Monja, Numanthia, Emilio Moro, Arzuaga Navarro, Cuevas Jimenez - Ferratus, Hnos. Pérez Pascuas, Carmelo Rodero, Pago de Carraovejas.

Parte III. Canopy, Marqués de Valdueza, Vinyes D'Olivardots, Raventos i Blanc, Gramona, Portal del Priorat, Portal del Montsant, Crater Buten, Clos D'Agon Mas Gil y Pago los Balancines.   Leer más

Si hay algo que me alegra es ver como los amigos consiguen hacer realidad sus proyectos y que además sean tan generosos de compartilos con lo demás, esa es la grandeza que envuelve a Samuel Perea, creativo, soñador, trabajador, comprometido, atento, empresario, un Jordan Shmulyck, un Mr. Shmulyck, una Cocina por la Paz, una Cocina en Origen y por supuesto una Málaga Degustación con este último proyecto que aún esta en proceso de ser grande, saca al mercado dos vinos que llevan su nombre Samuel Pera.

Desde que conozco a Samuel, no ha habido día en el que no tenga ideas nuevas y proyectos nuevos y nada de fanfarronear, ni mucho menos, simpre las lleva a cabo, una capacidad humana digna de ser seguida y porqué no, de ser "copiada" en cuanto aptitud frente a problemas y situaciones adversas.   Leer más