AntonioJesus.AkatA
Antonio Jesús Pérez Reina Analista Enológico y creador de sensaciones vinícolas & gastronómicas (dícese la mayor expresión de la Armonía). Actualmente Director Ejecutivo en www.taninotanino.es y Gerente de www.akatavino.com Presidente del Club de Vinos & Gastronómico AkatÁ. Mi formación como Ingeniero con Master PostG. en Dirección y Gestión de Proyectos Calidad intentan definir mi trabajo y mis actuaciones entorno al vino, lo que siempre estará asegurado es la pasión y el respeto por todos los que trabajan en este maravilloso mundo. Únicamente entiendo el mundo del vino y la gastronomía como equilibrio y fusión. Mi interpretación personal del vino: “Antes de beber un vino hay que acariciarlo, derramándolo suavemente en la copa, dejar que pierda su timidez, que se abra y oxigene, bailar con él agitándolo dentro del vidrio, acercarnos a él, oler su fragancia y entonces ambos estaremos preparados para un primer contacto, nos lo acercaremos a los labios y él nos mostrará en boca todo su esplendor y grandeza” Amigos ¿quieren descubrir un mundo de sensaciones? AkataVino es tu lugar. La única forma de adentrarse en este mundo es probar, descorchar y probar. Puedes seguirme en twitter con @AntonioJesusPR @AkataVino y en facebook con antoniojesus.taninotanino
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Últimos comentarios
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Gracias caballero
AntonioJesus.AkatA 27/Diciembre (12:02) -
Bonita postal! Felices fiestas Antonio!
Ferran
Obiwan Ferran 27/Diciembre (11:33) -
Lastima no haber estado. Esto tiene toda la pinta de haber sido un espectaculo
latinlove 24/Diciembre (18:24) -
Interesante tu apunte, lo extiendo. Un saludo
AntonioJesus.AkatA 20/Diciembre (18:54) -
Muy original la cata, soy asiduo de los pantone por el trabajo y incluso hay
pepecano 20/Diciembre (18:47)
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Maria Remirez de Ganuza 2003 un tinto grande de noble destino
Un bello tinto con una causa y destino grandes, "Ayudar a los demás"
Bodega: Remirez de Ganuza - D.O. Rioja - Tipo de vino: Tinto con crianza - Graduación (% vol): 14 - Varietales: 93% Tempranillo y 7% Graciano - Elaboracion: Crianza 22 meses en barricas de roble y uvas procedentes del viñedo "La Coqueta" situado en Samaniego. Producción 3000 botellas de cada cosecha. Precio aproximado: Más de 100 euros
Comentario
Un enorme vino que ha visto la luz desde un camino repleto de tristeza. Un Nuevo proyecto para emprender, “Nueva Cuna”, con sus tres hijos a la cabeza. Una nueva bodega con un nuevo vino para incluir en la lista de la familia. Pero el destino cambió el rumbo de esta iniciativa, un accidente de tráfico, truncó las ilusiones y las expectativas de todos, cuando con tan solo 14 años, María nos abandonó.
A partir de aquí solo grandes personas y en esta ocasión llenas de dolor crean la Fundación María Remirez de Ganuza que destinará el 100% de las ventas y no beneficios -y ojo hablo de las ventas es decir el 100% incluido gastos- a la lucha contra el cáncer infantil donando para ello la recaudación de su venta a la Asociación Española Contra el Cáncer (AECC). Sin duda por su calidad y por su destino, los algo más de 100 € serán bien invertidos.
Cata
Me ha sorprendido todo de este vino, desde su etiqueta -imagen etérea y delicada construida con sarmientos de una joven que se mira en un espejo es obra de uno de los hijos de la familia, pintor.- hasta su visual profunda picota con ribete amoratado y muy buen cuerpo. En nariz muestra la cepa, muestra terruño, repleto de fruta, contundente y sincero, potente y elegante, donde los frutillos rojos emergen a borbotones con puntas maduras de confituras, bien acompañado por sensaciones complejas de monte bajo y sotobosque, bien acompañado por notas de pimientas dulces y apoyados en una sensación permanente de mineral. En boca hablamos de potencia si agresiones, denso y frutal con taninos aún por pulir, pero derrochan calidad y nobleza, excelente acidez y un final sostenido con recuerdos tostados.
95 puntos AkataVino.com
AntonioJesus.AkatA 07/02/09 18:58