Así fué...

Protagonistas de PuntoRadio emitió en directo desde la Enoteca & Vinoteca Crópani un programa entorno al vino.

Lugar: Vinoteca & Enoteca Crópani CL Álamos 7, Málaga

El programa además de incluir el contenido propio que Concha Sierras y Alejo García realizan cada mañana, trataron la historia de este Palacio de Crópani que historiadores sitúan entorno a finales del siglo XVIII principio del XIX, así como el anuncio por parte de Antonio Pacheco de un evento insólito en la capital malagueña "Málaga Conarte", donde un tarde-noche de Julio La Vinoteca & Enoteca Crópani se vistirá de gala para acoger a las diez bodegas que representan el proyecto Málaga Conarte, donde se podrán degustar sus extraordinarios vinos, así como poder adquirir individualmente cada botella firmada por el bodeguero y la lámina firmada por el pintor que la representa, sin duda una fuerte apuesta que Antonio Pacheco y taninotanino vinos inteligentes hacen por Málaga, sus vinos y su cultura.

La tertulia giró al trato que se le otorga al vino en este templo, siempre con el maridaje más apropiado, para hablar de armonía, buena prueba de ello lo tuvimos con el cocktel donde Gustavo (cocinero de la vinoteca Crópani) ofreció muestra de lo que su arte puede ofrecer en cada plato, porque en esto de la cocina también hablamos de arte.

El coloquio estuvo representado por Samuel Perea (Cocinero de la Casa Roja y muy ligado a este mundo y su cocina en Crópani), Paco Retamero (Bodegas Descalzos Viejos), Antonio Pacheco (Gerente de la Vinoteca & Enoteca Crópani) y Dani Vico (Brand Manager de taninotanino vinos inteligentes), se trataron diversos temas de interés cultural, se habló de la cocina de raices de Samuel Perea, de la proyección de Ronda y sus vinos, de la filosofía de taninotanino vinos inteligentes, destacando la acogida de los socios con taninotanino, debido a que pertenecer a taninotanino es gratuito. Antonio Jesús analista enológico de taninotanino recogió en distintos foros (verema, lavidagrata) y de los propios socios de tn tn, las inquietudes mostradas entorno al vino para presentarlas en la mesa y ofrecer al oyente un coloquio-debate muy instructivo e interesante.p>

Al finalizar el programa se degustaron diferentes caldos de nuestra tierra (Ariayanas Moscatel Seco 2007, Descalzos Viejos Roble 2007, Magnum 2006 y Crianza 2005, DV para Málaga Conarte 04, Chinchilla Joven 07, Grandin espumoso de Málaga Virgen, finalizando con la esencia de la axarquía un Ariyanas Terruño Pizarroso 2005), todo armonizado por una cocina a base de productos malagueños (ajoblanco, gazpacho, ensaladita de gambas, ...), que Gustavo como Jefe de Cocina de la Vinoteca Crópani se encargó personalmente de su elaboración, demostrando una vez más su creatividad y potencial.

Foto.- Gustavo cocinero de Vinoteca Crópani

Seguro que este evento es el principio de una larga relación entre PuntoRadio y Enoteca & Vinoteca Crópani, agradeciendo el esfuerzo que en todo momento todo el equipo de protagonistas realizó y la soberbia labor que Antonio Pacheco está realizando por Málaga , los vinos y su gastronomía.

Foto.- Antonio Pacheco (Gerente de Vinoteca & Enoteca Crópani) y Dani Vico (Brand Manager de taninotanino vinos inteligentes).