AntonioJesus.AkatA
Antonio Jesús Pérez Reina Director Técnico y Analista Enológico taninotanino vinos inteligentes. Presidente del Club de Vinos & Gastronómico AkatÁ. Gerente de AkataVino.com. Formado como Ingeniero con Master en Dirección y Gestión de Proyectos Calidad. Su formación amplia, fluida y de reciclaje continuado, le llevan a ser poseedor de diversos curso de enología, cata y maridajes, de varios años de duración en prestigiosas universidades españolas, además de pasar temporadas en la Toscana, para perfeccionar técnicas de elaboración vinícola. Premiado recientemente como el mejor sumiller en el último concurso eno-gastronómico celebrado en Andalucía, así como tener el reconocimiento de la Comunidad Virtual Verema.com obteniendo cuatro premios en los últimos años, otorgados por los usuarios, lo cual ha llenado de satisfacción por que le reconozcan el esfuerzo y sobre todo el cariño que intenta infundir a este mundo. Un profundo enamorado del vino. Antonio Jesús solo entiende el mundo del vino y la gastronomía como equilibrio y fusión. Fuente: Revista Mesa & Negocios Una vez mostrado lo que dicen de mi, mejor describo en primera persona como interpreto el vino: “Antes de beber un vino hay que acariciarlo, derramándolo suavemente en la copa, dejar que pierda su timidez, que se abra y oxigene, bailar con él agitándolo dentro del vidrio, acercarnos a él, oler su fragancia y entonces ambos estaremos preparados para un primer contacto, nos lo acercaremos a los labios y él nos mostrará en boca todo su esplendor y grandeza”
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Últimos comentarios
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Gracias caballero
AntonioJesus.AkatA 27/Diciembre (12:02) -
Bonita postal! Felices fiestas Antonio!
Ferran
Obiwan Ferran 27/Diciembre (11:33) -
Lastima no haber estado. Esto tiene toda la pinta de haber sido un espectaculo
latinlove 24/Diciembre (18:24) -
Interesante tu apunte, lo extiendo. Un saludo
AntonioJesus.AkatA 20/Diciembre (18:54) -
Muy original la cata, soy asiduo de los pantone por el trabajo y incluso hay
pepecano 20/Diciembre (18:47)
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Top 30 de los vinos mas inteligentes taninotanino del 2009
2009 un año cargado de emociones, desde el nacimiento de taninotanino vinos inteligentes, el nacimiento de una idea y son estas las que gobiernan el mundo a lo largo de la historia, convirtiéndose en el pasaporte hacia el éxito. Por eso es fácil enamorarse de ellas, de aquellas en las que uno cree y emprende con entusiasmo, sobre todo cuando pretenden ser innovadoras y con el plus de trabajar a contrareloj para vestirla de gala, la clave del éxito es el compromiso.
A partir de ahí no debemos confiarnos porque cuando esto sucede, la objetividad se pierde y tendemo a dar más peso al instinto que a la razón y en esto del vino se debe pensar con un instinto razonable. Así desde el reciente nacimiento de este proyecto el 22 de Mayo de este 2009 hasta el cierre de la IV mesa de cata, han sido mucho los vinos que han desfilado por nuestro equipo, nuestros socios y por mi escritorio, de todos ellos he querido recordad nuestros 30 vinos más inteligentes.

Vinos que reflejan el terroir "fiel reflejo de una fotografía del viñedo", vinos con alma y corazón...
Manos Colección Privada 2007 "El descubrimiento del año"
AltoCielo syrah 2008 "El nacimiento de algo grande"
Calzas Pie Franco 2006 "Monastrell en estado puro"
Firé 2006 "Un coupage ardiente y directo"
Picea 650 2004 "Desaparecida la añada, empiezo con la 2005 de este mounstruo de vino"
El Rocallis 2003 "Enamorado de los vinos Cans Rafols del Caus, personales y muy grandes"
Xenysell 12 2007 "Para adentrarnos en el mundo de la Monastrell sin contemplaciones"
912 de altitud crianza 2006 "Tras obtener el premio Envero con su roble, se ratifica mi apuesta"
Lalama 2005 "Nuevamente Sara Perez y Rene Barbier vuelven a sorprender"
Volver 2005 "Imponente en boca que ofrece señales de identidad"
Lug 2005 "Lugnasadh; la plenitud de la luz y de la vida"
Hipperia de Vallegarcía 2005 "Un coupage expresivo un vino de raza"
Atteca 2007 "Concentrado y fresco, ejemplo de madurez"
Noe Rosado 2008 "Fresco, sensual y precio imbatible"
Vihucas Nocturno 2008 "El mercado se queda sin un gran vino"
Can Blau 2007 "¿Preparado para el espectáculo? Can Blau lo asegura"
Altolandon 2005 "Altura, concentración y frutosidad"
Condado de Sequeiras 2006 "Menía vestida de flores azules"
Matsu 2006 "Matsu=esperar, su mineralidad sugiere respeto"
Igrexario de Saiar Seleccion 2004 "El placer de la vejez, pausado por su edad, fresco por su esencia"
Viña Fuentenarro Roble 2007 "Todo un encanto en una añada 07 que es brutal"
Palo cortado tradición Vors 30 años "Placer sin límites"
S' Naranja de Sauci "Carácter cameleónico"
Figuero Crianza 2004 "Vuelve la fruta roja que elevó a los cielos a Ribera"
Heredad de Candela Petit Verdot 2004 "Una de las mejores elaboraciones de la petit"
Jorge Bonet TSCM 2005 "Enorme sorpresa, serio, franco y muy directo, esencia de Ronda"
Cortijo Aguilares Pinot Noir 2007 "Un pinot enormemente afrancesado con acento andaluz"
Rubaiyat 2005 "Elaboración exquisita con el máximo respeto por la viña"
Dv + 2006 "Imponente nariz, potencia y finura"
Viña Tondonia Blanco Reserva 1990 "¿Quien dijo q. un Viura no podría evolucionar en el tiempo? Lopez Heredia lo desmiente con una creación sin límites de disfrute"


Artículo por Antonio Jesús Pérez Reina @ taninotanino 2009