AntonioJesus.AkatA
Antonio Jesús Pérez Reina Analista Enológico y creador de sensaciones vinícolas & gastronómicas (dícese la mayor expresión de la Armonía). Actualmente Director Ejecutivo en www.taninotanino.es y Gerente de www.akatavino.com Presidente del Club de Vinos & Gastronómico AkatÁ. Mi formación como Ingeniero con Master PostG. en Dirección y Gestión de Proyectos Calidad intentan definir mi trabajo y mis actuaciones entorno al vino, lo que siempre estará asegurado es la pasión y el respeto por todos los que trabajan en este maravilloso mundo. Únicamente entiendo el mundo del vino y la gastronomía como equilibrio y fusión. Mi interpretación personal del vino: “Antes de beber un vino hay que acariciarlo, derramándolo suavemente en la copa, dejar que pierda su timidez, que se abra y oxigene, bailar con él agitándolo dentro del vidrio, acercarnos a él, oler su fragancia y entonces ambos estaremos preparados para un primer contacto, nos lo acercaremos a los labios y él nos mostrará en boca todo su esplendor y grandeza” Amigos ¿quieren descubrir un mundo de sensaciones? AkataVino es tu lugar. La única forma de adentrarse en este mundo es probar, descorchar y probar. Puedes seguirme en twitter con @AntonioJesusPR @AkataVino y en facebook con antoniojesus.taninotanino
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Últimos comentarios
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Gracias caballero
AntonioJesus.AkatA 27/Diciembre (12:02) -
Bonita postal! Felices fiestas Antonio!
Ferran
Obiwan Ferran 27/Diciembre (11:33) -
Lastima no haber estado. Esto tiene toda la pinta de haber sido un espectaculo
latinlove 24/Diciembre (18:24) -
Interesante tu apunte, lo extiendo. Un saludo
AntonioJesus.AkatA 20/Diciembre (18:54) -
Muy original la cata, soy asiduo de los pantone por el trabajo y incluso hay
pepecano 20/Diciembre (18:47)
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VIII Mejor cocinero novel del año. Andalucía Sabor
8 de junio
2ª Semifinal del mejor cocinero novel del año.
Lugar: CIOMIJAS - Mijas
Ciudad: Málaga
Hora: 9:30h inauguración

El próximo lunes, día 8 de junio, se celebra en Málaga la 2ª Semifinal del VIII Certamen Mejor Cocinero Novel del Año, un evento organizado por LANDALUZ, Asociación Empresarial de la Calidad Certificada, y el Instituto Europeo de la Alimentación Mediterránea, con la colaboración de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía. De este certamen de jóvenes cocineros andaluces saldrá el segundo finalista que participará en la Gran Final que tendrá lugar en septiembre en Sevilla, dentro del marco de la Feria Andalucía Sabor.
El pasado 1 de junio se celebró en Sevilla la primera de las semifinales donde Alfonso Benigno Marín, de 23 años y ayudante de cocina en el Hotel Sevilla Center, resultó ser primer finalista.
La 2ª semifinal tendrá lugar en CIOMIJAS y durante el desarrollo del mismo, cuatro de los grandes de la cocina regional y nacional, Dani García, Kisko García, Ángel León y Willy Moya, ofrecerán ponencias en directo con la elaboración de recetas únicas con productos de empresas andaluzas pertenecientes a Landaluz, en una cocina que se habilitará a tal efecto en la misma escuela. Será una gran oportunidad para ver a estos maestros de la cocina andaluza en acción y comprobar las últimas técnicas utilizadas en los fogones.
El fallo del jurado, se conocerá a las 15 h., momento en el que el cerrará el acto y se servirá un cóctel para todos los asistentes.