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AntonioJesus.AkatA

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Antonio Jesús Pérez Reina Director Técnico y Analista Enológico taninotanino vinos inteligentes. Presidente del Club de Vinos & Gastronómico AkatÁ. Gerente de AkataVino.com. Formado como Ingeniero con Master en Dirección y Gestión de Proyectos Calidad. Su formación amplia, fluida y de reciclaje continuado, le llevan a ser poseedor de diversos curso de enología, cata y maridajes, de varios años de duración en prestigiosas universidades españolas, además de pasar temporadas en la Toscana, para perfeccionar técnicas de elaboración vinícola. Premiado recientemente como el mejor sumiller en el último concurso eno-gastronómico celebrado en Andalucía, así como tener el reconocimiento de la Comunidad Virtual Verema.com obteniendo cuatro premios en los últimos años, otorgados por los usuarios, lo cual ha llenado de satisfacción por que le reconozcan el esfuerzo y sobre todo el cariño que intenta infundir a este mundo. Un profundo enamorado del vino. Antonio Jesús solo entiende el mundo del vino y la gastronomía como equilibrio y fusión. Fuente: Revista Mesa & Negocios Una vez mostrado lo que dicen de mi, mejor describo en primera persona como interpreto el vino: “Antes de beber un vino hay que acariciarlo, derramándolo suavemente en la copa, dejar que pierda su timidez, que se abra y oxigene, bailar con él agitándolo dentro del vidrio, acercarnos a él, oler su fragancia y entonces ambos estaremos preparados para un primer contacto, nos lo acercaremos a los labios y él nos mostrará en boca todo su esplendor y grandeza”









VIII Mejor cocinero novel del año. Andalucía Sabor

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07 de Junio de 2009
VIII Mejor cocinero novel del año. Andalucía Sabor.

8 de junio
2ª Semifinal del mejor cocinero novel del año.

Lugar: CIOMIJAS - Mijas
Ciudad: Málaga
Hora: 9:30h inauguración



El próximo lunes, día 8 de junio, se celebra en Málaga la 2ª Semifinal del VIII Certamen Mejor Cocinero Novel del Año, un evento organizado por LANDALUZ, Asociación Empresarial de la Calidad Certificada, y el Instituto Europeo de la Alimentación Mediterránea, con la colaboración de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía. De este certamen de jóvenes cocineros andaluces saldrá el segundo finalista que participará en la Gran Final que tendrá lugar en septiembre en Sevilla, dentro del marco de la Feria Andalucía Sabor.

El pasado 1 de junio se celebró en Sevilla la primera de las semifinales donde Alfonso Benigno Marín, de 23 años y ayudante de cocina en el Hotel Sevilla Center, resultó ser primer finalista.

La 2ª semifinal tendrá lugar en CIOMIJAS y durante el desarrollo del mismo, cuatro de los grandes de la cocina regional y nacional, Dani García, Kisko García, Ángel León y Willy Moya, ofrecerán ponencias en directo con la elaboración de recetas únicas con productos de empresas andaluzas pertenecientes a Landaluz, en una cocina que se habilitará a tal efecto en la misma escuela. Será una gran oportunidad para ver a estos maestros de la cocina andaluza en acción y comprobar las últimas técnicas utilizadas en los fogones.

El fallo del jurado, se conocerá a las 15 h., momento en el que el cerrará el acto y se servirá un cóctel para todos los asistentes.




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