Vinos a Examen 06.10.2014. 8 Miembros de la WSA catarán y puntuarán 5 vinos CINCO de Ossian Vides y Vinos para la guiadevinosXtreme.es

Mesa de Análisis y Cata. 5 Vinos Quintaluna 2013 | Ossian 2012 | Capitel 2012 | Verdling Trocken 2013 | Verdling Dulce 2012

 

Castilla y León. Segovia carácter excepcional y viñedos centenarios. En 2005 nace Ossian Vides y Vinos buscando la verdadera identidad de la variedad Verdejo, para ello cuentan con 17 ha y una producción total de apenas 50.000 botellas. Un proyecto que inicia con el bien más preciado por toda bodega; unas exepcionales viñas de entre 100 y 200 años de edad. Hablamos de Verdejos prefiloxéricos que escaparon a la plaga debido al terruño y su condición arenosa.

Los viñedos están situados en Nieva localidad segoviana, la población que cuenta con mayor altura de la Denominación de Origen Rueda, alzándose hasta los 930 metros de altitud. Ossián está comprometido con las prácticas ecológicas, para ello tienen la certificación desde hace siete años, estando sus viñedos exentos de cualquier producto químico de síntesis, ni abono, ni herbicidas, ni fungicidas de ningún tipo. Así Ossian Vides y Vinos es el viñedo ecológico más antiguo registrado y certificado en la D.O. Rueda.

Un proyecto que empezó por la unión de Javier Zaccagnini e Ismael Gozalo, que viajaron hasta borgoña para encontrar a Pierre Millemann, elaborador de prestigiosos y grandes blancos borgoñones, para que supervisara el proyecto. Hace apenas un año que Javier Zaccagnini abandona el proyecto y toma el relevo uno de lo referentes tintos de España, como es Pago de Carraovejas, para continuar junto a Ismael el camino iniciado por Javier Zaccagnini.

[gallery columns="4" link="file" ids="16205,16207,16210,16206"]

Fecha	Lunes 6 de Octubre 2014
Contacto	[email protected] Tf.: + 34 983 878 020
Web	www.ossian.es
Lugar	Le Bouquet Reserva Privada
Director de Cata	Antonio Jesús Pérez Reina

 

Colaboradores especiales del comité técnico de cata.

8 Miembros de la WSA Wine Social ACADEMY  forman un comité de cata único, colaborando en catas especiales para la Guía de Vinos Xtreme.

 

WSA Wine Social ACADEMY 8 Profesionales de Prestigio del mundo de la Sumillería, de la Restauración, emprendedores y empresarios que marcan el ritmo con el desarrollo de sus propios conceptos en los locales que regentan. Una garantía por su objetividad, conocimiento y profesionalidad.

Catas realizadas en Le Bouquet Reserva Privada el epicentro neurálgico de las catas de akataVino para la Guía de Vinos Xtreme y Sede social de la WSA