La Grande Dame Rosé: Deseo, paciencia y pasión

Después de probarlo y… disfrutarlo! puedo asegurar que La Grande Dame 1998, es sin duda para mi uno de los mejores champagnes Rosé que existen. Esta elaborado como un vibrante homenaje a Madame Clicquot, la gran dama de la Champagne, cuya huella dejó marcada la historia de la Casa Veuve Clicquot Ponsardin, fundada en 1775.

Este espumoso exquisito, sólo se elabora en años excepcionales y la producción es muy limitada. La mezcla de los vinos de los “Grands Crus” más importantes de la famosa región francesa, la adicción de vino tinto procede del corazón de la zona de Bouzy, junto con el reposo de las botellas durante ocho años, como mínimo, en la profundidad de las bodegas, dan como fruto este champagne en el que los aromas se revelan, los matices se precisan…

La capa resplandeciente de este champagne cautiva la mirada, con un tono dorado rojizo, profundo y luminoso, con reflejos dorados y cobrizos. La Grande Dame Rosé revela una deliciosa exhuberancia de aromas afrutados y delicadamente torrefactos. La textura se muestra sedosa y el final de boca infinitamente suave. La Grande Dame Rosé, un gran champagne que sabe hacerse desear, con paciencia y pasión.

Tomando una copa con… Miquel Bofill

Propietario del Celler d’Osona (Vic)

Una virtud de tu persona: Intento ser honesto y consecuente
Un defecto de tu persona: La excesiva dispersión
Una virtud que valoras en otra persona: La inteligencia y la fidelidad
Un defecto que detestas en una persona: La falsedad y la soberbia
Un vino blanco: Un Borgoña de Madamme Leroy
Un vino rosado: Gran Caus
Un vino tinto: Vega Sicília Único
Un cava: Kripta de Agustí Torelló
Un champagne: Cristal Roederer
Si tuvieras que elegir un solo vino cual elegirías: Un Borgoña
Y con quien lo tomarías: Con quien tuviera complicidades de vivencias y culturales
Un plato preferido: Cualquiera hecho con sencillez y sensibilidad
Un restaurante preferido: Le Carrée des Feuillants, en París
Una Ciudad: Venecia
Un país: Italia (La Toscana)
Mar o montaña: Depende
Un medio de Transporte: Tren
Un libro: Los tiempos de ayer, de Stefan Zweig
Una canción: Baissers Voleés, de Charles Trenet
Una película: Milagro en Milán, de Vittorio de Sicca
Un deporte: Caminar
Un color: Todos
Un nombre de hombre: El de los hombres que aprecio
Un nombre de mujer: El de las mujeres que aprecio
Un personaje histórico que te hubiera gustado conocer personalmente: Orson Welles y muchos más
Que tres cosas te llevarías a una isla desierta: Un libro, papel para escribir y una barca para marcharme rápido