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Los vinos de Austria son poco conocidos en España. La mayoría del viñedo comparte latitud con Borgoña, aunque el clima es diferente, con veranos normalmente calurosos y muy soleados, esto, así como los días y las noches frescas del otoño dan lugar a unos vinos frescos y aromáticos, pero con cierta corpulencia.

El viñedo se concentra al Este del país, en zonas que son fronterizas con Eslovenia, Hungría y Eslovaquia, con la que comparten variedades y bastantes similitudes en algunos de sus vinos. Destacan la región de Wachau y las zonas colindantes con las margenes izquierda y derecha del Danubio, como Estiria, zonas de suaves colinas, el Burgenland, con el parque natural del lago Neusiedl, y Viena, la única ciudad y capital en el mundo que posee su propia Denominación de Origen.

Obviamente también los suelos son un elemento central en la personalidad de los vinos de Austria, desde las grandes terrazas con base rocosa y capas de sedimentos y Loess en la Baja Austria, hasta los suelos calcáreos, del norte de Burgenland y Sur de Estiria o los suelos de origen volcánico del valle del Kamp y el sureste de Estiria.

Si hablamos de las variedades ademas de las internacionales, destaca por su gran personalidad y definición la Grüner Veltliner, pero hay otras interesantísimas variedades austriacas por descubrir como la blanca Zierfandler, la Rotgipfler o la Welchsriesling, está ultimane especialmente vinificada en dulce. También hay personalísimos tintos elaborados Zweigelt, Blaufränkisch o el Sankt Laurent. Sin olvidar los rosados, como el reputado Schilcher elaborado con la variedad Blauer Wildbacher.

Tipos de vinos

Podemos hablar de dos categorías: vinos clásicos de tipo afrutado (DAC, Klassic, Kabinett, Wachau Federspiel) y los vinos más complejos, corpulentos y adecuados para la crianza y larga guarda (DAC Reserve, Spätlese, Wachau Smaragd, …). Podemos encontrar magníficos ejemplos de vinos de vendimia seleccionada (Auslese), vinos dulces de vendimia tardía (Spätlese) y exquisitos vinos dulces (Beerenauslese, Ausbruch, trockenbeerenauslese, eiswein y schilfwein/strohwein (vino de uvas pasas secadas sobre cañas o paja.

El término “Vinos de Calidad” (Qualitätswein) solo es aplicable a vinos procedentes de alguna de las 35 variedades aprobadas como 'uvas de calidad' y procedentes de alguna de las Denominaciones de Origen Protegida llamadas Districtus Austriae Controllatus o DAC y que se identifican por su marchamo de calidad, un sello rojo y blanco que llevan en la cápsula las botellas.

Las zonas productivas

Comenzando de Norte a Sur la primera región vinícola que encontramos es Niederösterreich, cubierta con la mayor extensión de viñedo del país (27.128 ha.). Como en tantas otras grandes zonas vinícolas un elemento clave de esta región es la presencia de un río, en este caso el Danubio. Esta región comprende ocho zonas vinícolas: Wachau, Kremstal (DAC), Kamptal (DAC), Traisental (DAC), Wagram, Weinviertel (DAC), Carnuntum y Thermenregion.

En el centro tenemos la región de Burgenland (13.840 has), donde el accidente geográfico fundamental es el lago Neusiedler, el lago estepario occidental de Europa. Comprende cuatro zonas productivas, Neusiedlersee, Leithaber (DAC)/ Neusielersee-Hügelland, Mittelburgenland (DAC) y Eisenberg (DAC)/Südburgenlad.

Al Sur encontramos Steiermark, la Estiria (4.240 has.) con 3 zonas diferenciadas: Süd-Osteiermark, Südsteiermark y Weststeiermark.

Mención aparte merece la región de Wien (Viena), con 612 has de viñedo, cuyos vinos se caracterizan especialmente por una forma de cultivo, vendimia y elaboración de diferentes variedades en un mismo viñedo conocida como Wiener Gemischter Satz que da nombre a los vinos de la zona.

Los vinos de la cata

Los vinos catados, todos ellos vinos blancos dulces, de la zona de Burgenland. Diferentes tipos de vinos y diferentes variedades, monovarietales y ensamblajes caracterizaron una cata que ofreció notable personalidad y raza, con unos vinos más consistentes de lo inicialmente esperado aunque todos ellos equilibrados con buenas dosis de acidez.

Veamos a continuación los resultados de la cata.

Nota: La fuente principal de información usada es www.austrianwine.com

Mapa zonas vinícolas de Austria

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El más apreciado Nitthaus Eiswein

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Muy bien valorado: Josef Lentsch Trockenbeerenauslese

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Copyright © Paco Higón

Resultados de la cata

	Vino y características	Puntuación
1	Nittnaus Eiswein Premium 2009 Chardonnay     12% vol Hans und Christie Nittnaus (Gols) Burgenland Amarillo pajizo. Nariz de media intensidad, muy fina, bien perfilada, con excelente definición y notable profundidad. Hay toques de almíbar, fruta tropical, flores exuberantes y un fondo de miel ligera. En boca tiene buen taque, graso, con una atractiva trama y una textura bastante afilada, con unos amargos muy finos. Largo y atractivo.	9.0
2	Josef Lentsch Trockenbeerenauslese ‘Scharammel’ 2007 Pinot blanc y Welschriesling   169 gr. azúcar res.   12.5% vol Weingut Josef Lentsch (Podersdorf a) Podersdorf (Burgenland) Ámbar pálido. nariz intensa, mineral, con profundidad, bastantes acetatos, piel de naranja confitada, flor blanca (jazmín, pétalo de rosa) y miel ligera. En boca tiene muy buen ataque, resulta graso, con excelente acidez, sensaciones melosas, suaves amargos y gran persistencia.	8.6
3	Sepp Moser Sämling 88 Schilfwein 2008 Sämling (Scheurebe)   Vinificación y crianza en acero inox   12.5% vol Weingut Sepp Moser (Rohrendorf bei Krems) Burgenland Oro viejo. Nariz intensa, expresiva, muy floral, con toques de miel ligera, algo de confitura de ciruela amarilla y piel de lima. En boca tiene muy buen ataque, con cuerpo medio, sensaciones cítricas, paso guiado por su excelente acidez, largo y con una bella trama.	8.4
4	Josef Lentsch Beerenauslese Welschriesling 2008 Welschriesling   110 gr. azúcar res.   14% vol Weingut Josef Lentsch (Podersdorf a) Podersdorf (Burgenland) Color oro viejo. La nariz es intensa, aparecen notas de piel de cítrico confitado, orejones, un puntito de acetato, algo de uva fresca y un fondo ligeramente fresco. En boca tiene buen ataque, con un paso muy goloso, untuoso, bien de acidez, largo y extructurado.	8.1
5	Hermann und Gerti Wind Auslese Gewürztraminer 2008 Gewürztraminer   98,6 gr. azúcar res.   10% vol Hermann & Gerti Wind (St. Margarethen) Burgenland Sus aromas pronto delatan que es un gewurztraminer, con su carácter terpénico, muy aromático, con recuerdos a flor 'dulce', a jaboncillo y a talco. En boca tiene buen ataque, resulta graso en el paso, bien de acidez, aunque la sensación es de consistencia dada su estructura, largo y bien perfilado.	7.9
6	Feiler Artinger Spätlese Cuvée Quartett 2009 Pinot blanc, Welschriesling, Chardonnay y Traminer   70 gr. azúcar res.   11.5% vol Feiler-Artinger (Rust) Rust (Burgenland) Dorado pálido. Nariz que empieza ligeramente reducida para dar paso a recuerdos a hierbas aromáticas lavanda), recuerdos a hierbas de infusión (manzanilla) y un fondo mineral. En boca tiene buen ataque, resultando cremoso, con un dulzor comedido, excelente acidez y notable longitud. Equilibrio entre dulzor y acidez.	7.8

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Comentarios

1		J_de_Castro 03 de Mayo de 2011 (00:59) Paco, Gracias por la introducción al, a menudo complicado, mundo de los dulces centroeuropeos; en este caso austríacos. Interesante selección en la que había bastante variedad, tanto de castas como de elaboraciones y estilos. A mí me pareció muy elegante el Nitthaus Eiswein, curiosamente de varietal "intenacional": chardonnay. En eso, creo que estamos de acuerdo. Sin embargo, quisiera destacar el Spaetlese Feiler-Artinger, con unos registros aromáticos muy originales (vegetal/floral/aromáticas), buen paso y buena acidez, equilibrado y original, fresco y nada empalagoso. Me pareció muy original. Un abrazo, Javier Me gusta Contestar

2		Ver mensaje de J_de_Castro Paco Higón  en respuesta a  J_de_Castro 03 de Mayo de 2011 (12:31) Gracias Javi, efectivamente... el más 'globalizado' fue también el que más me gustó junto con el Josef Lentsch TBA, que me sorprendió por su carácter opulento... Me gusta Contestar

3		ramico 03 de Mayo de 2011 (13:14) Preciosa la zona de Viena, singular y llamativa. Unos viñedos bien bonitos de visitar, preciosas laderas plagadas de vides. En invierno, nevados, de postal. Sacas la conclusión que, en cuanto a los dulces se refiere, los extremos se tocan, el calor del PX y el frío del Spätlese Me gusta (1) Contestar

4		Ver mensaje de Paco Higón Francescf  en respuesta a  Paco Higón 03 de Mayo de 2011 (13:23) Dos cosas: - ¿La D.O. Vinos de Madrid no cuenta...? :-O - Ya podríais avisar cuando hacéis estas catas ;-P Por cierto, algunas de las bodegas las di de alta yo. Mira el primer post: http://www.verema.com/foros/foro-vino/temas/847465-comentarios-cata-vinos-austriacos-10-encuentro-verema Me gusta Contestar

5		Ver mensaje de Francescf Paco Higón  en respuesta a  Francescf 03 de Mayo de 2011 (13:25) Debo de estar algo espeso... porque lo de la D.O. Madrid..... se me escapa... Me gusta Contestar

6		Ver mensaje de Paco Higón Francescf  en respuesta a  Paco Higón 03 de Mayo de 2011 (13:27) "...Viena, la única ciudad y capital en el mundo que posee su propia Denominación de Origen"... Madrid también es ciudad y capital, aunque el R.Madrid no pase a la final de la Champions :-D Me gusta Contestar

7		Ver mensaje de Francescf Paco Higón  en respuesta a  Francescf 03 de Mayo de 2011 (13:30) Ligero desliz company la D.O. Madrid es de una Comunidad Autónoma... no de la ciudad de Madrid... ;-) Me gusta Contestar

8		Ver mensaje de Paco Higón ramico  en respuesta a  Paco Higón 03 de Mayo de 2011 (13:31) Efectivamente, es por la CA. Aunque en Madrid tenemos el Madrid de Los Austrias, a ver si van por ahi los tiros. Me gusta Contestar

9		Ver mensaje de ramico Paco Higón  en respuesta a  ramico 03 de Mayo de 2011 (13:35) Jajaja, eso es otra cosa... lo que por cierto trae a colación la importante vinculación que hubo entre Austriacos y Alemanes y esta casa de locos antes llamada España ;-) Me gusta Contestar

10		Ver mensaje de Paco Higón ramico  en respuesta a  Paco Higón 03 de Mayo de 2011 (13:38) Ademas de ser otro motivo para ver las peliculas de Berlanaga. Me gusta Contestar

11		Ver mensaje de Paco Higón Francescf  en respuesta a  Paco Higón 03 de Mayo de 2011 (19:50) Si es que yo soy demasiado viejo para esto de las CCAA... Me quedé con Castilla La Vieja y Castilla La Nueva :-D Me gusta Contestar

12		Ver mensaje de Paco Higón Josep_Gallego  en respuesta a  Paco Higón 04 de Mayo de 2011 (11:54) Comprobando mis notas, me llamó mucho la atención que ese Josef Lentch TBA estaba bastante más "maduro" y transmitía más sensación de dulzor que el que probé en un lote Verema que, parecía tener más acidez. Totalmente de acuerdo con el gran nivel del Eiswein Chardonnay, un placer en nariz y muy elegante en boca y bastante superior al resto, que también mantenía un buen nivel. Gracias por la introducción a estos grandes vinos, fue un placer participar en la cata. Saludos Me gusta Contestar

13		Ver mensaje de Josep_Gallego Paco Higón  en respuesta a  Josep_Gallego 04 de Mayo de 2011 (11:57) Gracias a tí por venir Josep..... Lo cierto es que encontré los vinos de Lentsch más opulentos que en añadas previas... con más volumen y sensación de dulzor.... menos mal que son vinos de acideces potentes y eso compensa.... Me gusta Contestar