Cata de vinos de la D.O. Alicante

La génesis de la D.O. Alicante se remonta a 1932, aunque la constitución de su Consejo Regulador tuvo lugar en 1957. Con algo más de 50 bodegas inscritas y más de 2300 viticultores, el área de viñedo de la D.O. se extiende a lo largo de unas 14.000 has. y consta de varias subzonas, entre ellas L´Alacantí, Vinalopó, La Marina Alta y El Comtat y entre sus variedades propias destacan el Moscatel de Alejandría, la Monastrell y la Alicante Bouschet (garnacha tintorera). 

 

Alicante es la tierra de un vino mítico, el Fondillón, tradicionalmente hijo de la garnacha y de la monastrell…. Aunque actualmente la normativa sólo admite esta última variedad que, por cierto, aporta unos vinos rancios con enorme personalidad y algunos dulces que bien recuerdan a algunos jóvenes vinos de Oporto y unos tintos con notable personalidad.  También es la tierra de dulces y carnosas mistelas, elaboradas con moscatel, la gran uva blanca de Alicante, que vinificada en seco (o más recientemente usada con espumosos) ofrece una notable carga terpénica y una marcado carácter afrutado incluso en los ejemplares más secos. 

 

Alicante es el Mediterráneo, tierra de extremos, con calidez y precariedad de agua. Se obtienen vinos con grado y potencia, y en el caso de los tintos con concentración y color. Hay estructura y los aromas de la esencia de la flor del naranjo, de los cítricos y de las hierbas aromáticas. Y algunas vriedades foráneas, como la cabernet o la shiraz medran en la zona aportando el dificil equilibrio entre finura y contundencia.

 

Así pues, acabando el mes de marzo, y a punto de un nuevo cambio de sede de Verema.com un grupo de enófilos y sumilleres nos reunimos en la sede de Verema para llevar a cabo una variada cata de vinos amparados bajo el paraguas de la D.O. Alicante. Los resultados son los que se comentan a continuación…. y mostraron antes que nada la increíble y no siempre apreciada calidad y profundidad de los fondillones, con una magnífico Primitivo Quiles Gran Reserva Solera 1948, un fondillón de corte clásico con una preciosa definición. También mostraron que a los catadores disfrutaron especialmente con los monastrells tintos con un toque de variedades 'foráneas', habiendo un 'empate técnico' entre el Beryna Selección y el Puerto Salinas, seguido muy de cerca por un consistente Ad Gaude. Por lo demás destacar el buen nivel de calidad de los vinos que se cataron, incluyendo las tradicionales mistelas de la zona, elaboradas con moscatell. Por últimno comentar que hubo un descarte, la botella de Mira Salinas presentada a la cata no estaba en condiciones y fue descalificada.

 

 

 

	Vino y características	Puntuación
1	Fondillon Primitivo Quiles Gran Reserva Solera 1948 100% Monastrell. Uva sobremadurada en la cepa.   Crianza en barricas viejas. Tiraje 2003: 2500 botellas Botella nº 25 Crianza en Escala de Soleras.   16 % vol Primitivo Quiles (Monóvar) D.O. Alicante Caoba de capa media. La nariz es intensa, elegante, seductora, con notable profundidad, hay toques de especias exóticas, recuerdos a barniz de mueble viejo, frutos secos muy bien perfilados, sensaciones licorosas y piel de naranja confitada. En boca tiene buen ataque, suaves amargos, cierta calidez, fresco, franco y con profundidad. Largo y seductor.	9.3
2	Beryna Selección 2005 50% Monastrell, 40 % Tempranillo 10 % Cabernet Sauvignón   18-20 meses barrica roble francés nuevo, 7.000 botellas.   14.5% vol Bernabé Navarro (Bigastro) D.O. Alicante Picota granate. Presenta una nariz intensa, bien definida, con profundidad, en la que hay frescas sensaciones balsámicas, algunos toques herbáceos, recuerdos a fruta negra y algo de flor morado. Muy bien perfilado. En boca tiene buen ataque, toques amargosos, con un tanino vino, algo secante pero bien integrado en el conjunto, bien de acidez, resulta largo y estructurado y con un notable peso de fruta.	9.0
3	Puerto Salinas 2006 Monastrell, Cabernet Sauvignon y Garnacha Tintorera.     15% vol Sierra Salinas (Villena) D.O. Alicante Picota violáceo cubierto de aspecto denso. Nariz intensa, golosa, bien definida, con volumen y buena definición que presenta notas de grosellas, confitura de frutos rojos, caramelo de violetas, poso de café e higos frescos. En boca tiene buen ataque, cuerpo medio, sensación de extracción, amargoso, taninos vivos, algo secantes todavía, bastante longitud y muy buena definición.	9.0
4	Ad Gaude Heretat 2006 50% Cabernet Sauvignon, 20% Monastrell, 20% Syrah y 10% Petit-Verdot   Maceración de 10 días en frío, se ha fermentado el mosto con las levaduras autóctonas y macerado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 28º- 30ºC. Después de la fermentación maloláctica, el vino se crió durante 18 meses en barricas de roble francés (70%), países del Este (20%) y americano (10%).   15% vol Viñedos Heretat de Cesilia (Novelda) D.O. Alicante Picota violáceo cubierto. Nariz intensa, bien definida, con profundidad y bastante presenta una punta de alcohol, fruta negra, toques de bosque umbrío, matices especiados, tostados y algo de sotobosque. En boca tiene buen ataque, con taninos potentes, bastante secantes, bien de acidez, largo y estructurado. Bien definido.	8.8
5	Mistela RiuRau Moscatel asoleado     15% vol Xaló (Jalón) D.O. Alicante Ámbar brillante. Nariz intensa, perfumado, recuerdos dulces a uva pasa, toques de azúcar quemado, fruta confitada y miel. En boca tiene buen ataque, resulta untuoso, con toques amargos, denso, atractivo, bien de acidez y bastante largo.	8.6
6	Enrique Mendoza Cabernet Shiraz Reserva 2006 30% Shiraz y 70% Cabernet sauvignon   15 meses en barricas nuevas y de primer año de roble francés Allier.   % vol Enrique Mendoza (Alfàs del Pi) D.O. Alicante Roo rubí cubierto con algún destello teja. Nariz intensa y bien definida, hay ciertos recuerdos a compota de grosellas, algunos matices minerales (mina de lápiz), caramelo de violetas, sensaciones especiados y algo de bosque umbrío. En boca tiene buen ataque, goloso, algo amargoso, largo,con un atractiva definición, taninos dulces bien integrados, largo y con una trama ligera pero bien trenzada.	8.6
7	Rojo y Negro Cosecha Roja 2008 Garnacha 100%   Fermentación en barriles de roble francés de 300 litros. Vino de lágrima. Dos meses en depósitos de inoxidable con sus lías finas. 12 meses en barricas de roble francés de 225 litros.   14.5% vol Gutiérrez de la Vega (Parcent ) D.O. Alicante Granate cubierto. Tiene una nariz con cierto airea clásico, fruta roja bien definida, matices especiados, flor morada (violetas) y algún toque de bosque umbrío. En boca tiene buen ataque, con cuerpo medio, taninos ligeros y algo secantes, bien de acidez, paso atractivo, largo y bien perfilado.	8.4
8	Mistela Vall de Xaló Moscatell Moscatel     15% vol Xaló (Jalón) D.O. Alicante Amarillo dorado. Tiene una nariz intensa, con profundidad, con dulces notas de pétalo de flor blanca, matices cítricos, uva fresca y algo de miel ligera. En boca es intenso, dulce, amargoso, con acidez correcta, reaparecen las sensaciones de miel ligera, con bastante longitud. Fácil y atractivo.	8.2
9	Bahía de Denia 2010 Moscatel de la Marina     12% vol Xaló (Jalón) D.O. Alicante Pajizo brillante. Tiene una nariz de intensidad media, con buena definición, hay recuerdos terpénicos, fruta con hueso dulce, algo de almíbar y un atractivo recuerdo a uva fresca. En boca tiene buen ataque, y aunque es ligero en el paso muestra cierta untuosidad, suaves amargos, acidez correcta y bastante longitud. Un blanco alegre y agradable ideal para tocar bien fresco en las terrazas de verano.	8.0
10	Bahía de Denia Brut Nature Moscatel   Método tradicional   11.6% vol Xaló (Jalón) D.O. Alicante Dorado pálido. Tiene una nariz intensa, perfumada, en la que destacan los toques terpénicos con marcados recuerdos dulces a flores blancas. En boca ataca intenso, pasa fresco, con notas amargas bien integradas, carbónico intenso que por momentos resulta muy expansivo, largo y pese a ser seco con sensaciones afrutadas que refuerza su goloso retronasal.	7.9
11	Vergel 2008 Alicante Bouchet, Monastrell y Merlot.   Cultivo Ecológico   14.5% vol La Bodega de Pinoso (Pinoso) D.O. Alicante Picota violáceo. Nariz intensa, concentrada, con matices tostados, maderas nuevas, sensaciones licorosas y algo de compota de frutillos del bosque. En boca ataca intenso, contundente, con un tanino muy marcado, bien de acidez, largo y estructurado. Al final hay una punta de alcohol.	7.9
12	Vega Cuyar Crianza 2008 Tempranillo y cabernet sauvignon   12 meses de crianza en barrica   13.5% vol Bodegas Alejandro D.O. Alicante Granate oscuro. Nariz intensa, nítida, balsámica, con toques de fruta negra, suaves tostados y una correcta definición. En boca tiene buen ataque, cuerpo medio, taninos secantes, algún ligero verdor, bien de acidez y bastante persistencia. Por menos de 6€ que cuesta es un vino interesante.	7.8
13	Mistela Vall de Xaló roble Moscatel   Paso por barrica   15% vol Xaló (Jalón) D.O. Alicante Amarillo dorado. Nariz intensa, licorosa, con suaves notas maderosas, miel ligera y algo de pasas en licor. En boca tiene buen ataque, con bastantes amargos, una puntita de alcohol, dulce, sencillo, bastante persistente.	7.8
14	Terra Natura monastrell 2010 Monastrell     12.8% vol A. y M. Navarro D.O. Alicante Picota violáceo cubierta. Nariz intensa, golosa, con un toque de reducción, hay notas de fruta negra madura y algún recuerdo a sotobosque. En boca ataca intenso, pasa ligero, con una textura suave, bastantes matices amargos, bien de acidez, sensación final algo golosa. Retronasal con toques de flor morada.	7.7
15	Vega Cuyar 2010 Monastrell     13% vol Bodegas Alejandro D.O. Alicante Picota granate cubierto. Nariz de buena intensidad, con matices compotados, higos frescos y algo de fruta negra en sazón, sensaciones florales en el fondo. En boca tiene buen ataque, con cuerpo medio, fresco, con unos taninos firmes algo secantes, suaves matices amargos, bastante fruta y bien de longitud. Por poco más de 3€ un vino fácil, de trago largo.	7.7
16	Terra del Mañá Seleccion Barricas 2009 40% monastrell, 30% syrah y 30% merlot procedentes de agricultura ecológica   Fermentación en depósitos de Inox durante 10-15 días a temperatura controlada. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés (100%)durante 4 meses.   13.5% vol Cooperativa del Mañán D.O. Alicante Rubí oscuro. Tiene una nariz intensa, que comienza con ciertas notas de caballería, que dan paso a recuerdos vegetales, fruta roja fresca y algún apunte mineral. Fondo algo tostado. En boca tiene buen ataque, con cuerpo medio, recuerdos a alcohol de farmacia en el retronasal, ligeras sensaciones amargas, tanino medio, paso ligero, bastante persistencia. Buen peso de fruta. Un vino económico que no llega ni a los 4€ de PVP.	7.6
17	Sein 2008 60% Monastrell y 40% Syrah   Fermentación maloláctica y 8 meses de crianza en barricas de roble Francés y Americano. Sin clarificar ni filtrar.   14.5% vol Vinessens (Villena) D.O. Alicante Granate cubierto. Tiene una nariz de buena intensidad, que comienza con ligeros recuerdos azufrados, con la aireación va a más y aparecen francas sensaciones de fruta roja y suaves tostados. En boca tiene buen ataque, con una marcada acidez que marca el paso, taninos presentes, bastante secantes, largo y estructurado. Con buena definición.	7.6
18	Marina espumante Moscatel de Alejandría   Método Charmat   7.5% vol Bodegas Bocopa (Petrer) D.O. Alicante Amarillo pajizo. Tiene una nariz intensa, fresca, con dulces recuerdos a flor blanca y suaves sensaciones almibaradas. En boca tiene buen ataque, es bastante cítrico, amargoso, con buen carbónico, bastante bien integrado, largo y atractivo. A la estela de los 'moscatos' surgen estos vinos fáciles, de trago largo que pueden acompañar muy bien postres no demasiado dulces.... Su PVP no llega a los 6€	7.5

1		AntonioJesus.AkatA 23 de Abril de 2011 (00:31) Exelente puntuaciones, hacía tiempo que no veía una cata "zonal" con estas puntuaciones, me alegro por el trabajo que están haciendo, porque Alicante es ya pura realidad. Felicidades. Me gusta (1) Contestar

2		Ver mensaje de AntonioJesus.AkatA Paco Higón  en respuesta a  AntonioJesus.AkatA 23 de Abril de 2011 (14:45) Gracias Antonio Jesús... lo cierto es que Alicante ha protagonizado su revolución 'tranquila'..... desarrollando su potencial y minimizando sus debilidades.... En general los vinos de la zona han mejorado de forma notable y están ganando al consumidor 'local'... algo que no es siempre fácil.... aunque mirando con firmeza a los mercados exteriores... Me gusta Contestar