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Vinoble : Un salón y vinos para emocionar

La cata de clausura de este 9º Encuentro Verema tuvo lugar en torno a uno de los grandes acontecimientos enológicos de este año, la feria Vinoble, que tendrá lugar en Jérez, los días 30 y 31 de Mayo y el 1 y 2 de Junio. Gracias a Pancho Campo, MW, comisario de dicha feria y con el apoyo del ayuntamiento de Jerez y, lógicamente, de The Wine Academy y con la participación de Pancho Campo MW (presentando y moderando) la cata y las presentaciones de Jaume Gramona (Director de cavas Gramona); Naiara López Tejedor (Sumiller y directora de Comercial Perea); Jorge Pascual (Presidente del CRDO Jerez); Victoria Ordóñez (Directora de Jorge Ordóñez & Co) y Johanna Kern - Flois (Directora Vinoble CERN).

En la cata se cataron 15 magníficos vinos, tanto dulces como generosos que fueron presentados por los citados participantes, que nos hablaron de los elaboradores y además ubicaron los vinos en su contexto espacial y temporal, para que en su disfrute pudiéramos añadir un mayor conocimiento sobre sus peculiaridades e intimidades.

A continuación podéis ver cuatro vídeos que recogen íntegramente la presentación y seguidamente, y aunque esto sea una cuestión más subjetiva, una revisión sobre las características organolépticas de los mismos a través de las notas que durante dicha cata tomé.

Quien quiera retomar las maravillosas sensaciones que dichos vinos nos reportaron tiene, además de la oportunidad de ver los vídeos... la maravillosa posibilidad de recatarlos en el recinto de Vinoble en unos días. Allí nos vemos....

Parte 3

parte 4

Cata Vinoble

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Victoria Ordóñez - Johanna Kern-Floris - Pancho Campo

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Naiara López - Jaume Gramona - Jorge Pascual -

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Vinos catados

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Vinos catados

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Sala de cata

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Sala de cata

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Sala de cata

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Sala de cata

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Copyright © Paco Higón

Resultados de la cata

	Vino y características	Puntuación
1	Frisant de Gel 2009 Gewürztraminer     9.5% vol Gramona (Sant Sadurní d'Anoia) D.O. Penedès Pajizo con destellos dorados Tiene una nariz bastante intensa, con notas de caramelo, alguna sensación artificial, toques de piel de limón confitada y algo de flor blanca, golosa. En boca presenta buen ataque, con espuma bien integrada, acidez marcada, tieen nervio y un paso por boca franco y agradable. Bastante rico....
2	Michel Torino Torrontés Vendimia Tardía 2006 Torrontés de Vendimia Tardía     13.5% vol Bodegas El Esteco Salta Oro viejo. Tiene una nariz intensa y bien definida, con toques golosos de miel, algo de confitura de naranja amarga, alguna sensación fresca y notable profundidad. Muy bien en boca, hay buen equilibrio entre dulzor y acidez, sensaciones especiadas, algo amargoso, largo y equilibrado.
3	Louis Sipp Gewurztraminer Grand Cru Osterberg 2005 Gewurztraminer     12.5% vol Louis Sipp (Ribeauvillé) Ostertag G.C. Oro viejo. Tiene una nariz intensa, perfumada, muy terpénica, con toques de miel, algo de flor blanca, golosa, profunda y bien definida. En boca esta muy bueno, con sensaciones picantes, equilibrio entre dulzor y amargosidad, excelente acidez, notable equilibrio y bastante persistencia.
4	Muscat de Beaumes de Venise Grain de Lune 2008 Moscatel de grano menudo     15% vol Vin Demiatrix Muscat Beaumes de Venise AOC Dorado con destellos acerados. Tiene una nariz delicada, bien definido, con notas de flor de naranjo, algo de uva fresca, recuerdos a orejones y un atractivo fondo avainillado. En boca resulta intenso, algo licoroso, amargoso, bien de acidez que se equilibra con el dulzor, algunas sensaciones picantes y buena persistencia.
5	Jorge Ordónez & Co. Nº 3 Viñas Viejas 2006 100% Moscatel de Alejandría   Fermentación y crianza se realiza en barricas de roble francés durante 18 meses. 245 gr. de azúcar residual   13.0% vol Bodegas Jorge Ordoñez & Co. (Málaga) D.O. Málaga Amarillo vivo con destellos oro viejo, casi ambarinos. Tiene una nariz atractiva aunque se muestra algo tímida, con media intensidad. Gana en definición con la aireación, mostrando notas de miel, confitura de naranja y recuerdos dulces a flor blanca. En boca entra intenso, denso, muy untuoso, domina el dulzor sobre la acidez, amargoso y largo.
6	Kracher Eiswein Cuvée 2008 70% Grüner-Veitliner, 30% Welschriesling.   Vino de hielo   11.5% vol Weinlaubenhof Kracher (Illmitz) Bürgerland Oro viejo. Tiene una nariz excelente, profunda y equilibrada, con algo de miel de acacia, toques de jazmín, uva golosa. En boca es puro zumo de uva, con notable equilibrio entre dulzor y acidez, untuoso, largo y atractivo. Magnífica definición....
7	Gramona Vi de Gel Gewürztraminer 2004 Gewürztraminer de vendimia tardía, esperando la sobremaduracion.   Se congela parcialmente la uva. Se usa una levadura seleccionada, con efecto plasmólisis acentuado y se fermenta a 13-14º. La parada de ésta se realiza de forma lenta y natural, cuando quedan + o - 150 gr./ltr. de azúcares residuales.   9.5% vol Gramona (Sant Sadurní d'Anoia) D.O. Penedès Dorado. Nariz de media intensidad, con notas de piel de lima, un toque de naranja de destrie, algo de flor blanca y un toque de miel de acacia. En boca esta bastante bien, con buen ataque, cítrico, con dulzor equilibrado, bastante largo.
8	Kracher Collection TBA nº 3 "Zwischen Den Seen" 2007 Scheurebe   Trockenbeerenauslese con 245 gr. de azúcar residual   11.6% vol Weinlaubenhof Kracher (Illmitz) Burgenland Amarillo dorado. Nariz intensa y fragante, muy atractiva, con algo de limoncillo, miel, confitura de ciruela amarilla y sensaciones especiadas. En boca tiene buen ataque y un magnífico paso por boca, donde hay una notable armonía entre la magnífica acidez y el dulzor, meloso, complejo, amargoso y muy largo.
9	Josef Lentsch Welschriesling Trockenbeerenauslese 2004 Welschriesling     10.5% vol Weingut Josef Lentsch (Podersdorf a) Burgenland, Neusiedlersee Con sus 222,5 gr. de azúcar por litro este vino resulta armónico y equilibrado. Ámbar brillante. Tiene una nariz con notable volumen, intensa y bien definida, hay mucha miel, resulta fresco, con profundidad y notable atractivo. Y en boca de nuevo reaparece la miel haciendo la entrada densa, hay un toque amargoso, con nervio, la acidez aligera el paso, resulta largo y estructurado.
10	Chateau de Rolland Barsac 2007 80% semillon blanc, 15% sauvignon blanc y 5% muscadelle   11 meses de crianza en roble   14% vol Chateau de Rolland Barsac AOC Nariz de media intensidad, franca y agradable, muy floral, hay también algo de miel de acacia y recuerdos a fruta con hueso. En boca está muy bien, ligero, sensaciones de miel muy finas, algo de piel de naranja confitada, bastante largo y bien definido.
11	Hétszölö Tokaji 5 puttonyos 2001 Furmint (90 - 100%) y una chispa de Harslevelü     11.5% vol Domaine Tokaj-Hétszölö (Tokaj, Bajcsy-Zs) Tokaji Oro viejo brillante. Tiene una nariz intensa, con sensaciones de miel tostada, serio y profundo, algún recuerdo tostado, algo de cera de abeja y albaricoques. Muy bien en boca, amargoso y equilibrado, hay muchas sensaciones maderosas, bien de acidez, con equilibrio entre dulzor y acidez y bastante longitud. En boca no me enamoró...
12	Amontillado Royal Esmeralda VOS Palomino del pago Viña El Coregidor   Solera de 1894   20% vol Sandeman D.O. Jerez y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda Fine Dry reza en la etiqueta de este vino color ámbar oscuro. Tiene una nariz al uso, con muchas avellanas, "seca", con frutos secos y apenas perceptibles sensaciones punzantes recuerdos de su lejana crianza biológica. En boca tiene buen ataque, punzante, con toques avellanados, excelente acidez, gran complejidad, largo y seductor.
13	De Bortoli Black Noble Botrytis Semillon 100% Semillon   8 años de crianza en sistema de soleras   17,5% vol De Bortoli New South Wales Marrón con destellos azafranados. Tiene una nariz intensa, atractiva, con toques de azúcar quemado, algo de ciruela pasa, sensaciones especiadas y algo de chocolate. En boca tiene buen ataque, resulta goloso, con mucho azúcar quemado, bien de acidez, amargoso, largo y complejo. Notable personalidad.
14	Quinta do Porto 10 years old tawny Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinta Cão y Tinta Amarela   Combinación de vinos entre 8 y 15 años   20% vol Ferreira Porto Color atejado con destellos rojizos. La nariz es intensa y compleja, con notas oxidativas, hay toques de frutos secos (nuez), matices especiados, recuerdos tostados y alguna sensación licorosa. En boca tiene buen ataque, está redondo en boca, con poderío, paso muy equilibrado, con armonía entre dulzor, acidez y alcohol, amargoso y equilibrado.
15	Mas Amiel Maury vintage 2006 Garnacha   100 gr. de azúcar por litro   16.5% vol Mas Amiel (Maury) Maury AOC Picota vivo y brillante con destellos morados. La nariz si bien no es muy intensa si resulta muy atractiva, con notas de ciruela pasa, algo de regaliz negro, toques minerales y algo de chocolate. Con profundidad y buena definición. Muy bien en boca, con sensaciones tánicas, bien de acidez, algo secante, hay equilibrio entre dulzor, alcohol y acidez, largo y atractivo.

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Comentarios

1		Pibe2000es 24 de Mayo de 2010 (23:43) Excelente cata de cierre! Me gusta Contestar

2		Demos 25 de Mayo de 2010 (05:05) Me pierdo, cata de clausura? enfin, que yo me apunto a todo en Vinoble, hasta llegaré con una libretita nueva (me veo llenando 2 libretitas jajajaja) menudo reportaje, me encanta ;) Me gusta Contestar

3		Ver mensaje de Demos Jose Contreras  en respuesta a  Demos 26 de Mayo de 2010 (19:18) Demos, la cata de clausura se refería a la del pasado 9º Encuentro Verema. No pude disfrutar de esa cata en directo, al estar con otros compañeros de Verema implicado en la organización del Encuentro. Por eso, he vuelto a ver todos los vídeos de esa sesión y no tienen desperdicio. La cata del vino austríaco dirigida y "cantada" por nuestra buena amiga Johanna tiene un toque especial :-) Me gusta 0 Tweet Me gusta Contestar

4		Ver mensaje de Jose Contreras Demos  en respuesta a  Jose Contreras 26 de Mayo de 2010 (20:18) Gracias Jose :) es que no me enteraba muy bien, pero vaya, yo viendo los videos me he quedado salivando la excelencia de los videos y los vinazos :) a ver si en vinoble hay algo parecido vas a venir a Jerez? saludos Me gusta Contestar

5		Ver mensaje de Demos Jose Contreras  en respuesta a  Demos 26 de Mayo de 2010 (20:36) Así es. Sino hay ningún contratiempo nosotros llegaremos el domingo a Jerez, sobre la hora de comer. Me gusta Contestar

6		Ver mensaje de Jose Contreras Demos  en respuesta a  Jose Contreras 26 de Mayo de 2010 (20:48) Pues nos veremos allá que bajo con Karlvin ;) estoy mirando a ver si se puede visitar las bodegas, no veo que nadie haya puesto nada para visitar ... pero a ver si hay gente para apuntarse por las mañanas y luego a Vinoble a seguir la "fiesta" ;) Me gusta Contestar

7		Francescf 03 de Junio de 2010 (11:41) Si la hubiese preparado yo, no hubiese acertado tanto mi gusto... :-) Magnífica cata y descubrimiento de vinos para mí desconocidos. El Barzac me ha hecho profundizar en la región de Sauternais. Por poner alguna pega, hubiese cambiado los 2 de Gramona por una garnacha roja de l'Empordà y un PX de Montilla... ;-) Me gusta Contestar