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Cata de vinos de Utiel-Requena

Valencia, 30 de Septiembre de 2009

Transcurrían los últimos días de Septiembre cuando los miembros del  equipo de cata de Verema junto con algunos invitados nos reunimos para llevar a cabo una de nuestras habituales catas de vinos. En esa sesión se cataron diferentes tandas de vinos, siendo la primera la cata cuya crónica se recoge a continuación y en la que se probaron 7 vinos de la D.O. Utiel-Requena.

La D.O. Utiel-Requena es una de las que ocupa mayor extensión de viñedo en España, tras la extensísima D.O. La Mancha (191.125 ha.) y la D.O.C. Rioja (63.500 ha.). Para los que desconozcan su ubicación la D.O. Utiel-Requena está en el interior de la provincia de Valencia, a unos 70 km. del mar Mediterráneo, con una altitud que asciende desde los 698 hasta los 900 metros en las cotas más elevadas y con una extensión de viñedo entorno a las 40.000 ha. La zona productiva se reparte entre nueve términos municipales: Caudete de las Fuentes, Camporrobles, Fuenterrobles, Requena, Siete Aguas, Sinarcas, Utiel, Venta del Moro y Villargordo del Cabriel, siendo el vino (y la viticultura) el principal motor económico de la zona, del que viven alrededor de 7000 familias entorno a más de 100 bodegas inscritas en  el Consejo Regulador.

Su Reglamente actual esta recogido en la Orden de 11 de Marzo de 1999 que fue ampliamente modificada por la Orden 9 de Junio de 2003. Su tipología de vinos es algo diferente a la de otras zonas, en concreto viendo la normativa se reflejan las siguientes categorías (cada una de ellas con su contraetiqueta específica):

“SUPERIOR: Vinos blancos, rosados o tintos, de 1º o 2º año, sin envejecimiento, que poseen unas cualidades organolépticas muy elevadas. Poseen una graduación alcohólica superior a 11º en el caso de blancos y rosados y de 11,5º en los tintos.
TRADICIÓN: Vinos cuya principal característica es que sean obtenidos a partir de la variedad BOBAL (autóctona de la DO Utiel-Requena). Solamente admitirá una mezcla de otras variedades en un máximo del 30%. Tendrá una graduación alcohólica mínima de 12 % volumen. En cualquiera de sus tipificaciones finales podría además ser: crianza, reserva, gran reserva, superior o madurado en barrica.
MADURADO EN BARRICA: Vinos sometidos a un paso o estancia en barrica de roble o cono, cuyo periodo de permanencia en la misma/o, no será superior a seis meses. Esa estancia, contribuirá a modificar sus características iniciales, transformando con ello sus cualidades cromáticas, aromáticas y gustativas primarias. Su graduación alcohólica será de un mínimo de 12 % en volumen.
CRIANZA: Vinos sometidos a procesos de envejecimiento en vasijas de roble, en cualquier caso las vasijas destinadas a ello, no tendrán una capacidad superior a los 1.000 litros. El tiempo de permanencia en ellas será al menos de 6 meses. Posteriormente deberán tener un reposo en botella (botellero) no inferior a 12 meses. Grado mínimo 12º.
RESERVA: Vinos sometidos a procesos de envejecimiento en vasijas de roble, en cualquier caso las vasijas destinadas a ello, no tendrán una capacidad superior a los 1.000 litros. El tiempo de permanencia en ellas será al menos de 12 meses. Posteriormente deberán tener un reposo en botella (botellero) de 24 meses. Grado mínimo 12º.
GRAN RESERVA: Vinos sometidos a procesos de envejecimiento en vasijas de roble, en cualquier caso las vasijas destinadas a ello, no tendrán una capacidad superior a los 1.000 litros. El tiempo de permanencia en ellas será al menos de 24 meses. Posteriormente deberán tener un reposo en botella (botellero) de 36 meses. Grado mínimo 12º.
VINO DE LICOR: vinos elaborados con las variedades autóctonas Bobal y Tardana, con una graduación alcohólica a partir de 15º
BOBAL CLÁSICO: vinos tintos, con o sin crianza, elaborados con uva de la variedad Bobal procedente de viñedos con más de 50 años y con un rendimiento inferior a 3.000 kg. Los vinos tendrán una graduación alcohólica mínima de 12,5%.”

Pero tras esta extensa introducción permitidme que pase ya a reflejar los resultados de la cata. El vino mejor valorado fue el Actum varietales 2007, de Bodegas y Viñedos de Utiel, fruto del ensamblaje de merlot y cabernet Sauvignon, que destaco por la franqueza y calidad de su expresión frutal.

En segunda posición quedó el Cueva de la Culpa 2006, de Murviedro, en esta ocasión elaborado con bobal y merlot, un vino atractivo y complejo en el que destacaba su carácter especiado.
 
El podio lo cerró el Vegalfaro tempranillo merlot syrah 2006, de las bodegas del mismo nombre, elaborado ensamblando tempranillo, merlot y syrah con una variada paleta olfativa y un paso intenso en el que destacaba la calidad de los taninos.

Y esto es todo hasta la próxima cata de Verema.com

El más valorado: Actum varietales 2007

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Segundo clasificado: Cueva de la Culpa

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El tercero: Vegalfaro tempranillo merlot syrah

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Copyright © Paco Higón

Resultados de la cata

	Vino y características	Puntuación
1	Actum varietal 2007 Merlot y carbernet sauvignon     13% vol Bodegas y Viñedos de Utiel (Caudete de las Fuentes) D.O. Utiel-Requena Picota cubierto. Nariz intensa, con abundante fruta roja y algo de negra. En boca tiene buen ataque, es amplio, tanino ligero, buena estructura, buena acidez y buen recorrido. PVP aprox. 9,8€	8.17
2	Cueva de la culpa 2006 bobal y merlot   Maceración intensa, crianza larga en barricas nuevas y seminuevas de roble americano y francés.   14.5% vol Bodegas Murviedro (Requena) D.O. Utiel-Requena Picota de capa alta. La nariz es bastante intensa, con notas lácticas y toques torrefactados, hay notas especiadas (pimienta blanca y canela), hay algo de fruta madura y un fondo algo avainillado. En boca tiene un ataque de media intensidad, el paso es suave, con buena acidez, ligera astrigencia y buen recorrido.	7.93
3	Vegalfaro tempranillo merlot syrah 2006 Tempranillo, merlot y syrah   9 meses en barrica   14% vol Viñedos y Bodegas Vegalfaro (Requena) D.O. Utiel-Requena Rojo picota de buena capa. Tiene una nariz de buena intensidad, con bastante volumen, hay buen peso de fruta, algunos torrefactos, chocolate, matices lácticos y un fondo con suaves notas de polvo. Tiene buen ataque, paso algo secante, bastante amargo, bien de acidez, con cuerpo medio y buen recorrido. PVP aprox. 8,8€	7.8
4	Nodus merlot delirium 2007 Merlot de la parcela Algibe     13.5% vol Bodegas y Viñedos de Utiel (Caudete de las Fuentes) D.O. Utiel-Requena Picota cubierta. Nariz de buena intensidad, algo reducida de entrada, con recuerdos a fruta negra y algunos balsámicos. En boca tiene buen ataque, el paso es suave pese a una ligera punta de alcohol, muy buena acidez y bastante longitud. PVP aprox. 14,5€	7.73
5	Beso de Rechenna crianza 2005 Bobal   o meses en barricas de roble americano y francés   13% vol Grupo Freixenet D.O. Utiel-Requena Cereza con destellos granate de capa media/alta. Nariz de buena intensidad, con por fruta negra y toques florales, hay algo de vainilla y un fondo balsámico. En boca tiene un ataque ligero, fresco, bien de acidez, con un paso bastante equilibrado y bastante largo. PVP aprox. 5,9€	7.5
6	Actum crianza 2006 cabernet y merlot     13% vol Bodegas y Viñedos de Utiel (Caudete de las Fuentes) D.O. Utiel-Requena Picota de capa muy alta, lágrima tintada. La nariz es potente, con suaves recuerdos a rebotica, toques licorosos, recuerdos a carne y un suave fondo de pólvora. En boca tiene buen ataque, notable acidez, es amplio y bastante frutal, taninos presentes, amargo y con un final algo abrupto. PVP aprox. 9,6€	7.27
7	Las Ocho 2006 Bobal, Monastrell, Garnacha, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah y Merlot. El cabernet y el merlot representan este año un 49% de la uva y el resto son las otras 6 variedades.   Fermentado en depósitos de hormigón. 14 meses en barricas de roble francés.   14% vol Chozas Carrascal (San Antonio de Requena) D.O. Utiel-Requena Granate cubierto. Nariz algo tímida pero bastante expresiva, con notas ahumadas, ligera reducción, y algo de guindas en licor. En boca tiene buen ataque, resulta sabroso y bastante amplio, con buena acidez y un final algo secante. Bastante fruta en el retronasal. PVP aprox. 11,5€	7.0

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