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En Verema seguimos con nuestra campaña particular en favor de los rosados. Versátiles con las comidas, con gran diversidad de estilos y precios (en general) comedidos los rosados siguen siendo una alternativa poco buscada (y aprovechada) por parte de los aficionados al vino. Así pues, una vez más, el equipo de catas de Verema.com se puso manos a la obra con una cata de rosados. Once de estos vinos de diferentes zonas elaboradoras españolas y con muy diversos ensamblajes pasaron por nuestras manos.

Pero me permitiréis antes que nada aprovechar -como suelo hacer- estas catas para aportar algo de información que puede ser de interés. Primero aportando una visión esquemática sobre el proceso de elaboración de los vinos rosados y en segundo lugar recogiendo algunos datos de interés. Algunos de estos datos provienen de la web parasaber.com y han sido recogidos por su redactora Cristina Alcalá.

En primer lugar es interesante saber que la producción de rosados sólo representa el 8% de la producción mundial de vino.

En segundo lugar que casi todo el vino rosado es Europeo, concretamente unas 3/4 partes de todo el rosado producido.

Francia es el primer productor mundial de rosados, con casi 5,9 millones de hectolitros en 2006 (en torno al 29% de la producción mundial), seguido de Italia, (4,5 millones), y España y Estados Unidos, con 3,8 millones cada uno.

Parece ser que sólo el 10% del rosado mundial se fabrica a partir de la mezcla de vinos blancos y rosados mientras que el 90% restante se elabora con le proceso tradicional (recogido en la Veremapedia y referenciado más arriba).

Finalmente el 9% de los vinos que se consumen son rosados, pero además es la categoría que muestra mayor crecimiento en los últimos tiempos.

Los datos son reveladores no tanto de la importancia actual de los rosados cuanto de su posible importancia en un futuro esperemos que no muy lejano. Y sin más dilación vayamos ya a los resultados de la cata...En primer lugar quedó el Pardevalles rosado 2008, ¡vaya con la prieto picudo!, ofreció tanto en nariz como en boca una notable colección de virtudes. Con una nariz muy completa y atractiva y un excelente paso por boca.... y encima por menos de 5€. El Pardevalles es un vino de la joven D.O. Tierra de León y es una elaboración de la Bodega Hijos de Rafael Alonso.

El segundo fue el Aula rosado de lagrima 2008, espectacular bobal rosado, con una seductora expresión frutal y un fresco toque vegetal en nariz y con un paso franco y fresco y de nuevo en la gama de precios por debajo de 5€. El Aula es un vino de Bodegas Coviñas, elaborado dentro de la D.O. Utiel-Requena.

Cerró el podio el rosado Las Cuatro 2008, un ensamblaje de tempranillo, garnacha, syrah y merlot, con una conjunción de notas especiadas y un paso agradable cuya calidad se potencia por una suave mineralidad. Las Cuatro es un vino de la Bodega Chozas Carrascal y se elabora de nuevo dentro de la D.O. Utiel-Requena.

Hubo un vino más que supero la barrera del 7,5, el cuatro clasificado, un rosado con alma de blanco, el Libalis rosé 2008, que con su peculiar ensamblaje de moscatel y shiraz sorprendió a todos los presentes y encandiló a unos cuantos. Se trata de un Vino de la Tierra del Valle de Sadacia elaborado por Castillo de Maetierra.

Y con esto cerramos nuestro repaso hasta la próxima cata.

El rosado más valorado: Pardevalles rosado

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Aula rosado de lágrima 2009 de COVIÑAS

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Las Cuatro 2008: tercer clasificado

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Copyright © Paco Higón

Resultados de la cata

	Vino y características	Puntuación
1	Pardevalles rosado 2008 Prieto picudo     13.5% vol Hijos de Rafael Alonso (Valdevimbre) D.O. Tierra de León Fresa con algún destello piel de cebolla. Tiene un atractivo perfil olfativo, con presencia, hay notas florales, ligera mineralidad y una grata expresión frutal con frutillos rojos del bosque. En boca tiene buen ataque, un paso franco y atractivo con buena fruta, bien de acidez, con cierta sensación grasa y buen recorrido.	7.94
2	Aula rosado de lagrima 2008 Bobal   Maceración pelicular en frío a 15ºC durante 4 a 6 horas   12% vol Coviñas (Requena ) D.O. Utiel-Requena Fresa oscuro. Tiene una nariz de buena intensidad, bastante expresiva, hay abundante fruta roja, suaves notas de miga de pan y un ligero carácter vegetal. En boca entra bien, tiene muy buen paso, fresco y atractivo, con buena acidez y bastante buen recorrido.	7.85
3	Las Cuatro 2008 Tempranillo, Garnacha, Syrah y Merlot.     14% vol Chozas Carrascal (San Antonio de Requena) D.O. Utiel-Requena Fresa con destellos salmón. Tiene una nariz intensa, con volumen y buena definición, hay recuerdos especiados, algún toque anisado, suaves toques de fruta roja y un fondo fresco. En boca tiene buen ataque, es ligero en el paso, con bastante fruta, suaves sensaciones amargas, cierta mineralidad y buen recorrido.	7.75
4	Libalis rosé 2008 Moscatel de grano menudo y shiraz   Rosado de lágrima   13% vol Castillo de Maetierra (Calahorra ) V.T. Valle de Sadacia Fresa con destellos salmón. Tiene un perfil olfativo muy original, en el que domina el carácter terpénico de la moscatel, con dulces toques de flor blanca y uva fresca, algunos apuntes cítricos. En boca tiene buen ataque, cierta untuosidad, fruta golosa, bien de acidez y con buen recorrido.	7.55
5	Infinitus rosado 2008 Tempranillo y cabernet franc     12.5% vol Cosecheros y Criadores (Oyon) Vinos de la Tierra de Castilla Fresa. Nariz de media intensidad con un perfil olfativo bastante amplio, que va desde las golosinas (caramelo de fresa), a la fruta roja, pasando por alguna nota de flor blanca. En boca entra bien, ligera amargosidad, tiene buena acidez y buen recorrido.	7.3
6	Ochoa rosado de lágrima Finca el Bosque 2008 Cabernet sauvignon y garnacha   Sangrado   13% vol Bodegas Ochoa (Olite) D.O. Navarra Fresa vivo. Tiene una nariz fina, de media intensidad, ligera pero con buena definición, con notas de fruta roja, fresca y caramelizada. En boca tiene buen ataque, es ligero en el paso pero franco, hay un toque amargoso y buen recorrido.	7.3
7	Cortijo de los Aguilares rosado 2008 30% Merlot, 30% Petit Verdot, 30% Tempranillo y 10% Pinot Noir     14% vol Cortijo Los Aguilares (Ronda) D.O. Málaga Fresa con destellos piel de cebolla. Presenta un perfil olfativo básicamente floral, con ligera mineralidad y cierto carácter vegetal. En boca entra bien, resulta frutoso, bastante maduro, pero el paso es fresco, tiene buena acidez y recorrido medio.	7.15
8	Ochoa garnacha 2008 Garnacha     13% vol Bodegas Ochoa (Olite) D.O. Navarra Piel de cebolla. Nariz bastante intensa, alguna sensación mineral, suaves tostados y algo de fruta roja. En boca entra bien, resulta muy sencillo, sensaciones cálidas, algo amargoso, bien de acidez y con recorrido medio.	7.0
9	Mont Marçal rosado 2008 Merlot y cabernet sauvignon     12.5% vol Mont Marçal (Finca Manlleu, s/n) D.O. Penedès Fresa con destellos cereza. En nariz comienza algo reducido, algo justo de definición, con ciertos recuerdos a poso de café y aparecen también notas frutales. En boca entra bien, resulta ligeramente especiado, anda bien de acidez y tiene buen recorrido.	6.8
10	Mestres 1312 cupatge rosat 2008 Cabernet sauvignon, merlot, garnacha y syrah     12.5% vol Mestres (Sant Sadurní D'Anoia ) D.O. Penedès Cereza de media intensidad. Tiene una nariz fresca, bastante intensa, con cierto carácter vegetal y alguna nota balsámica. En boca el paso no resulta demasiado armónico, cierto carácter amargoso, con buena acidez y buen recorrido.	6.7
11	Cillar de Silos rosado 2008 100% Tempranillo     13.5% vol Cillar de Silos (Quintana del Pidio (Burgos)) D.O. Ribera del Duero Cereza con destellos salmón. No es muy intenso en nariz, aparecen toques de algarroba, algo de fruta roja, un toque de tinta china y en el fondo fruta roja muy ligera. En boca entra intenso, aparecen sensaciones cálidas, sensaciones astringentes, bien de acidez y con recorrido medio. Hay algún desajuste en el paso por boca.	6.5

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Comentarios

1		Ricardof 15 de Octubre de 2009 (02:53) Efectivamente, la bobal da unos rosados estupendos en la zona de Utiel-Requena, aunque últimamnete, he observados que en varios lugares que, teóricamente, no son "de rosados" como Jumilla, bodegas "sensibles" como la de Silvano García tb. son capaces de elaborar dignos rosados. También me ha llamado la atención un rosado ,menos goloso, elaborado con la variedad juan garcía en la nueva D.O. Arribes del Duero y que atiende por Arribes de Vetonia. Y por último, -aparte de agradecer el artículo- solo comentar que quizás se eche en falta uno de los rosados-referencia más populares de los últimos años, el Somontano Enate, aunque ya sé que, lógicamente, no pueden salir todos en los que uno piense, claro está. Me gusta Contestar

2		Josep_Gallego 15 de Octubre de 2009 (10:47) Interesante cata, no entiendo el "poco exito" de los rosados en general, sobre todo entre los aficionados al vino, para mí tienen su sitio y sobre todo maridan mejor que blancos y tintos con algunas comidas y más aún en verano. Gracias Me gusta Contestar

3		Sibaritastur 15 de Octubre de 2009 (13:37) A mi me gustó mucho el Pardevalles 08, quizá el Rosado que mas me gustó este año. Me gusta Contestar

4		Ricardof 15 de Octubre de 2009 (13:50) Y jugosas conclusiones con alguna interesante revelación implícita que antes me dejé en el tintero, como el hecho de que ganen en su calidad rosados de varias zonas sin una fama acreditada -pero bien hechos- frente a otras otrora "referencia de los mejores rosados" como Navarra o Cigales que ahora se ven superadas, seguramente por un "relajo" en el cuidado, por nuevos valores, como, por ej, esos Bierzo o sus "vecinos", sean de Arribes de Jumilla o de Requena Me gusta Contestar

5		ramico 15 de Octubre de 2009 (18:04) Lo que parece claro es que el podium navarro en cuanto a rosados tambalea. En cuanto a la bobal creo que está pegando con fuerza. El sabado probé un tinto bobal de manchuela, que estaba soberbio. Me gusta Contestar

6		jacomur 15 de Octubre de 2009 (21:09) Os han faltado en la cata dos rosados de campeonato: El Petit Verdot de Pago del Vicario (Castilla-Mancha) v único vino en el mundo con este tipo de uva y el Valleoscuro Prieto Picudo De B. Otero (Valles de Benavente). Habrián estado en el podium. Saludos desde cantabria. Me gusta Contestar

7	Nuevo	Esteve Esteve 15 de Octubre de 2009 (22:48) Me gustaria,a ser posible,me dijerais quien lo distribuye en cataluyna el rosado pardevalles 2008. Gracias de antemano....... Me gusta Contestar

8	Nuevo	Cepa Rastrera 21 de Octubre de 2009 (17:42) Interesante también Pricum Rosado de la D.O. Tierra de León Me gusta Contestar